beets ប៉ូឡូញជាមួយ Cream sour, buraczki ze śmietana (boo-RRAHTCH-kee zeh shmyeh-TAH-nah) អាចត្រូវបានរីករាយកំដៅឬត្រជាក់និងពណ៌ស្វាយពណ៌ដ៏អស្ចារ្យរបស់វាគឺស្អាតណាស់នៅលើចាន។
ដោយសារតែ beets គឺជាធម្មជាតិផ្អែម, ចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងស្ករ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេសម្រាប់ការស្លៀកពាក់។ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តសាឡាត់កាន់តែផ្អែមបន្ថែមបន្ថែម។
នៅទីនេះគឺ ច្រើនទៀតរូបមន្ត beet ប៉ូឡូញ ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- សម្រាប់ Beets:
- 4 beets មធ្យម (សូមមើលចំណាំខាងក្រោម)
- សម្រាប់ការស្លៀកពាក់:
- 1 ពែងមាន់ជូរ
- ស្ករស្លាបព្រាកាហ្វេ 1 (ឬរសជាតិ)
- ម្រេចនិងម្រេចខ្មៅដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- តុបតែង: ប្រូតេអ៊ីនស្រស់ (ឬសាឡាត់ឆី)
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
រៀបចំ Beets នេះ
- លាងសមាត beets និង pat ពួកគេស្ងួត។ រំពុះឬដាក់វានៅក្នុងអាវរបស់ពួកគេរហូតទាល់តែមានកាំបិតស្តើងអាចត្រូវបានបញ្ចូលចូលទៅក្នុងសាច់សត្វបានយ៉ាងងាយស្រួលប៉ុន្តែពួកគេនៅតែមានអាលងបន្តិចបន្តួច។
- ពលដលវាធូរល្មមអាចប់យបំពង់កវាហើយទុកវារហូតទាល់តបញ្ចប់។ ដើម្បីប្រើ beets លុបសូមមើលចំណាំខាងក្រោម។
- កាត់ beets ត្រជាក់ចូលទៅក្នុងច្រូតឬ julienne ។
ធ្វើឱ្យការស្លៀកពាក់
- នៅក្នុងចានមធ្យមមួយផ្សំ Cream sour, ស្ករអំបិលនិងម្រេចទៅភ្លក្សរសជាតិលាយផងដែរ។
- fold beul julienned ចូលទៅក្នុងសំលៀកបំពាក់នេះត្រូវបានប្រុងប្រយ័ត្នមិនបំបែកបំបែក beets ។
- បើសិនជាអ្នកទទួលទានក្ដៅសូមផ្លាស់ប្តូរល្បាយទៅសាច់មាន់និងកក់ក្តៅរហូតទាល់តែអ្នកសម្គាល់ឃើញថាពពុះតូចៗចាប់ផ្តើមលេចឡើងជុំវិញគែម។ អ្នកមិនចង់នាំយកទៅរំពុះទេព្រោះក្រែម sour នឹងធ្វើឱ្យខូច។
- ប្រសិនបើការបម្រើត្រជាក់, គ្របដណ្តប់ចានអ្នកលាយ beets នៅក្នុងនិង refrigerate រហូតដល់ត្រជាក់យ៉ាងហ្មត់ចត់។
- ផ្ទេរល្បាយ beet ទៅចានបំរើនិង garnish ជាមួយ sprigs dill ឬ dill ស្រស់ chopped ។
ចំណាំ: អ្នកអាចបង្កើនល្បឿនដោយប្រើ 2 ពែងដែលត្រូវបានលាងសណ្តែកកំប៉ុងឬកំប៉ុងដែលមានអង្ករល្អហើយកាត់វាចូលទៅក្នុងចូលលីន។
ស៊ុបឃីមក្នុងអាហារប៉ូឡូញ
Śmietana គឺជាពាក្យប៉ូឡូញសម្រាប់ "ក្រែម sour" ហើយវាត្រូវបានប្រើនៅក្នុងចាននៅទូទាំងក្រុមប្រឹក្សាភិបាល។ អ្នកនឹងរកឃើញថាវាជាគ្រឿងផ្សំមួយសម្រាប់គ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗដូចជា ផៃជីហ្គី នៅក្នុងស៊ុប ទឹកជ្រលក់ ដូចជាស្លៀកសាឡាដក្នុងបង្អែមនិងជាភេភ័ណ្ឌមួយដែលមាននៅលើអាហារផ្សេងៗ។
ប៉ុន្តែក្រែមល្មមអ៊ឺរ៉ុបមានភាពខុសគ្នាខ្លាំងពីប្រភេទដែលគេស្គាល់នៅក្នុងសហរដ្ឋអាមេរិក។ ប្រភេទ Creamy ប៉ូឡូញជាទូទៅមានផ្ទុក butterfat រហូតដល់ទៅ 40% ចំណែកឯអ្នកដែលលក់នៅសហរដ្ឋអាមេរិកមានផ្ទុក butterfat ពី 12 ទៅ 16% ។
ចានប៉ូឡូញបន្ថែមទៀតដោយប្រើ Cream Sour
- Creamed Sour Beet Soup រូបមន្ត នេះគឺជាឧទាហរណ៏ដ៏សំខាន់មួយនៃការស្រឡាញ់ប៉ូឡូញនៃស៊ុបជាមួយ tang មួយ។ វាអាចត្រូវបានគេបរិភោគក្តៅឬជា quaff នៅរដូវក្តៅស្រស់។
- Cream Sour Cream Pierogi Dough រូបមន្ត : នំប៉័ងទឹកក្រឡុកនេះគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ការធ្វើឱ្យនំប៉ាវប៉ូឡូញពេញ។ វាមានភាពងាយស្រួលក្នុងការធ្វើការជាមួយនិងចំអិនម្ហូបអាហារ។
- ត្រសក់នៅក្នុងទឹកក្រឡុករូបមន្ត : ម្ហូបជាតិរបស់ប្រទេសប៉ូឡូញត្រូវបានគេស្គាល់ថា មីស្យារី ។ វាគឺជាបន្ទរដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់សាច់ជ្រូកសាច់ក្រកឬសាច់ផ្សេងទៀត។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 133 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 11 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 6 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 3 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 34 ម។ ក |
| សូដ្យូម | 44 ម។ ក |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 7 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 1 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 2 ក្រាម |