ស៊ុបដែលសម្បូរបែបនេះនឹងនាំមកនូវការរួមបញ្ចូលគ្នារវាងផ្លែប៉ោមស្រស់និងផ្លែប៉ោមស្រស់។ ឈីសបានបង្កើតរសជាតិឆ្ងាញ់និងរសជាតិឆ្ងាញ់ទៅក្នុងស៊ុបខណៈពេលដែលនាំមកនូវវាយនភាពក្រែមស្រស់ស្អាតខ្លាំងណាស់។ ផ្លែប៉ោមនិងគ្រឿងទេសផ្តល់ប្រាក់កម្ចីដែលគួរអោយចាប់អារម្មណ៍។ នេះនឹងក្លាយជាស៊ុបការលួងលោមចិត្តរបស់អ្នករាល់គ្នា។ ការចាប់ផ្តើមដ៏គួរឱ្យរីករាយទៅនឹងអាហារណាមួយ, ការបន្ថែមនំបុ័ងធ្វើឱ្យស៊ុបនេះទៅក្នុងអាហារដោយខ្លួនឯង។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 8 អឹម
- ឈីបរី (ធ្មែញកាត់កាត់ចូលទៅក្នុងគូប)
- ផ្លែប៉ោម 2 ធំ ៗ (លាប, គរនិងកាត់ចូលទៅក្នុងគូប 1 អ៊ីញ)
- ខ្ទឹមបារាំងផ្អែម ៗ 1 (លាបនិងបែកខ្ទេច)
- 1 stalk នៃ celery (ប្រហែលជា chopped)
- 2 ភាគ 2 ពែងសាច់មាន់ (ឬទឹក)
- 3 ស្លាបព្រានៃ butter (unsalted)
- 2 ស្លាបព្រានៃម្សៅ
- 1/4 ពែង
- ក្រែមធ្ងន់
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេចស
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេដី
- cumin
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេដី
- ខ្ញី
- អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- Garnish: bunch នៃ chives (sliced 1/4 -inch នៅលើលំអៀង)
- តុបតែង: 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្សៅ nutmeg ស្រស់
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- រលាយប៊ឺនៅក្នុងសក្តានុពលធំជាងកំដៅមធ្យម។
- បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងផ្លែប៉ោមនិង celery ។ លោតរហូតដល់ទន់ (ប្រហែល 8 ទៅ 10 នាទី) ។
- បន្ថែមម្សៅដើម្បីធ្វើឱ្យ ក្រហម (នេះគឺជាអ្វីដែលនឹងស៊ុបស៊ុប) និងបន្តចំអិន 2 នាទីទៀត។
- Pour នៅក្នុងសាច់មាន់ឬទឹកខណៈពេលដែលកំពុងបន្ត whisk ល្បាយនេះ។
- បន្ថែមម្រេចខៀវស៊ីណុននិងខ្ញី។ នាំយកទៅរំពុះមួយ។
- កាត់បន្ថយសីតុណ្ហភាពក្នុង មួយរំពុះ ហើយបន្តចំអិនរយៈពេល 15 នាទី។
- យកល្បាយចេញពីកម្ដៅនិងភាពបរិសុទ្ធក្នុងម៉ាស៊ីនចម្រុះឬចំណីអាហារ។
- ត្រលប់មកវិញនូវល្បាយដែលមានសុទ្ធនៅលើចាននិងនាំត្រលប់ទៅសីតុណ្ហភាពមធ្យមវិញ។
- បន្ថែមគូបឈី។ បន្ទាប់ពីឈីសបានរលាយ, លាយគ្នាបានយ៉ាងល្អ។
- បន្ថែមអំបិលទៅនឹងរសជាតិរបស់អ្នក។
- គ្រាន់តែមុនពេលញ៉ាំត្រីនៅក្នុងក្រែមធ្ងន់ហើយប្រោះលើចៀននិងចន្ទី។
- បម្រើដោយមាននំបុ័ងល្អ។