រូបមន្តចិនពេញនិយមបំផុតនៅភាគខាងកើត
ក្នុងចំណោមភោជនីយដ្ឋាន 10 របស់ចិនទីក្រុងស៊ាងហៃគឺជាទីក្រុងថ្មីបំផុតបើទោះបីជាវាមានរយៈពេលជាង 400 ឆ្នាំក្តី។ បើទោះបីជាត្រូវបានគេដាក់ឈ្មោះតាមកំពង់ផែសមុទ្រភាគខាងកើតប្រទេសចិនអាហារស៊ាងហៃដែលត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជាម្ហូបហ៊ូពិតជាឆ្លុះបញ្ចាំងពីរបៀបចំអិនអាហាររបស់ខេត្ត Jiangsu និងអានហួយ។
វាត្រូវបានកត់សំគាល់ដោយការប្រើប្រាស់ទឹកស៊ីអ៊ីវនិងស្ករសច្រើនជាងផ្នែកដទៃទៀតនៃប្រទេសចិន។ វាផ្តោតលើគ្រឿងផ្សំឆៅនិងរសជាតិដើមរបស់អាហារក៏ដូចជាការប្រើជ័រ។ បើប្រៀបធៀបទៅនឹងម្ហូបចិនផ្សេងទៀតម្ហូបចានស៊ាងហៃមានរសជាតិផ្អែមនិងស្រាលជាងមុនជាមួយនឹងរសជាតិផ្អែមបន្តិច។ ផ្អែមនិងជូរគឺជាការរួមបញ្ចូលគ្នានៃរសជាតិនៃម្ហូបស៊ាងហៃ។
ការចម្អិនក្រហម - ការញ៉ាំបសុបក្សីយឺត ៗ ក្នុងទឹកស៊ីអ៊ីវនិងរដូវ - គឺជាបច្ចេកទេសចម្អិនអាហារដ៏ពេញនិយមនៅសៀងហៃហើយលទ្ធផលនៅក្នុងចានដែលទទួលពណ៌ក្រហមភ្លឺ។ អ្នកក៏នឹងរកឃើញនូវការប្រើប្រាស់គ្រឿងស្រវឹងកាន់តែច្រើនក្នុងការទទួលទានគ្រឿងផ្សំសម្រាប់ការហាត់ប្រាណក៏ដូចជាអាហារសមុទ្រកម្រ ៗ ។
01 នៃ 08
មាន់របស់អ្នកសុំទានសាច់មាន់របស់អ្នកសុំទានទទួលបានឈ្មោះវាចេញពីរឿងនិទានខ្ពស់។ Yun Huang Yong / Flickr / CC យោងតាមរឿងព្រេងម្ហូបនេះត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយអ្នកសុំទានឃ្លានដែលបានលួចមាន់ហើយបន្ទាប់មកបានកប់វានៅក្នុងភក់ដើម្បីលាក់វាពីកសិករ។ ក្រោយមកលោកបានដុតនំសាច់មាន់ភក់ពីលើភ្លើង - កំប៉ុងភក់នាំឱ្យសាច់មានសំណើមនិងទន់។ (សាច់រឿងបន្តជាមួយអ្នកសុំទានលក់មាន់ដែលដុតដោយដីឥដ្ឋនិងដកខ្លួនចេញពីភាពក្រីក្រ។ )
នៅក្នុងកំណែសាមញ្ញនៃរូបមន្តនេះ, ជំនួសឱ្យការត្រូវបាន coated នៅក្នុងភក់, សាច់មាន់ត្រូវបានរុំនៅក្នុងសន្លឹកអាលុយមីញ៉ូមមុនពេលចម្អិនអាហារ។
នេះមិនមែនជារូបមន្តតែមួយគត់ដែលមានឈ្មោះគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នោះទេ។ ស្វែងយល់ពីរបៀបដែលរូបមន្តចិនផ្សេងទៀតបានមកដោយ ចំណងជើងមិនប្រក្រតី របស់ពួកគេ។02 នៃ 08
ក្បាលសត្វតោរបស់ក្បាលសត្វតោក្បាលសត្វតោរបស់ក្បាលសត្វតោ។ Gary Stevens / Flickr គ្រាប់សាច់សាច់ជ្រូកដែលមានន័យថាតំណាងឱ្យក្បាលសត្វតោត្រូវបានគេញញឹមយឺត ៗ ជាមួយនឹង ចេក ក្នុង ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ ។ ពណ៌បៃតងឆ្អឹងអង្កាមជាតំណាងឱ្យសត្វតោ។
ជាប្រពៃណី, ម្ហូបនេះត្រូវបានធ្វើឡើងជាមួយជាតិខ្លាញ់សាច់ជ្រូកនិងបានចម្អិននៅក្នុងសក្តានុពលដីឥដ្ឋមួយ។ រូបមន្តខ្លះហៅថាស្ពៃកងជំនួសបុកចុកហើយសាច់ប្រពៃណីដែលត្រូវបានប្រើគឺសាច់ជ្រូកប៉ុន្តែវាអាចជំនួសដោយសាច់គោ។
03 នៃ 08
គ្រាប់បាល់គុជខ្យងបាល់គុជខ្យងរបស់ចិន។ លោក Jo ក Kirchherr / Getty រូបភាព ឈ្មោះរបស់រូបមន្តនេះត្រូវបានចេញមកពីរូបរាងនៃសាច់ជ្រូកដែលមានជីវជាតិរដូវវស្សាទាំងនេះដែលត្រូវបានគ្របដណ្ដប់នៅក្នុងអង្ករស្អិត។ នៅពេលនំប៉័ងសាច់ដុំមានរាងស្រឡូននិងកែវពណ៌។ មុខម្ហូបដ៏សាមញ្ញនេះគឺជាអាហារឆ្ងាញ់ដ៏អស្ចារ្យឬជាម្ហូបចម្បង។ គ្រាន់តែត្រូវប្រាកដថាដើម្បីត្រាំអង្ករជាមុន, ជាពិសេសពេញមួយយប់។
04 នៃ 08
អង្ករចៀនឆាវបាយឆា។ Hidehiro Kigawa / Flickr អ្វីដែលខុសប្លែកពីអង្ករចម្ការ Yangchow ពីអង្ករចៀន ចិន គឺថាគ្រាប់ធញ្ញជាតិនីមួយៗត្រូវបានចម្អិនតែជាមួយស៊ុតប៉ុណ្ណោះ។ ទឹកត្រី ទឹកស៊ីអ៊ីវ ឬ ទឹកជ្រលក់អង្ករ ផ្សេងទៀតដែលមិនត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងរូបមន្តនេះ; ចម្អិនសាច់ជ្រូកបង្គាគំនិតនិងពោតត្រូវបានបន្ថែមនៅទីបញ្ចប់។ Ham ចម្អិនអាចត្រូវបានប្រើជំនួស សាច់ជ្រូក ។
05 នៃ 08
បួននាក់សុភមង្គលសាច់ជ្រូកក្រុមហ៊ុន IMAGEMORE / Getty Images នេះគឺជា ឧទាហរណ៍ មួយផ្សេងទៀត នៃការចម្អិនក្រហម ដែលសាច់ជ្រូកត្រូវបានស៊ីញ៉ាំយឺត ៗ នៅក្នុង ទឹកស៊ីអ៊ីវ ស៊ឺរីនិងរដូវ។ អ្នកនឹងមិនឃើញរឿងនេះនៅលើបញ្ជីភោជនីយដ្ឋានចិនជាច្រើនទេដោយសារតែរយៈពេលចម្អិនអាហារយូរអង្វែងប៉ុន្តែវាអាចធ្វើបានយ៉ាងងាយស្រួលនៅផ្ទះ។
06 នៃ 08
ទឹកសណ្តែកមាន់Dennis Wong / Flickr / CC រូបមន្តធ្វើម្ហូបពណ៌ក្រហមមួយទៀត មាន់ទឹកស៊ីអ៊ីវសាច់មាន់ ជាសាច់មាន់យឺត ៗ នៅក្នុងល្បាយទឹកស៊ីអ៊ីវនិងដំឡូង។ សាច់ juicy នឹងធ្លាក់ពីឆ្អឹងហើយទឹកជ្រលក់ដែលអ្នកអាចរក្សាទុកនិងប្រើឡើងវិញសម្រាប់រូបមន្តធ្វើម្ហូបពណ៌ក្រហមបន្ទាប់របស់អ្នកនឹងកាន់តែស៊ីជម្រៅនិងកាន់តែសម្បូរបែបក្នុងរយៈពេល។
07 នៃ 08
ស៊ុបស្រូវសង្រេងស៊ុបស្រូវសាលី។ Fotosearch / Getty Images ឯកទេសភោជនីយដ្ឋានស៊ុបស្រូវសាលីនេះគឺជាការព្យាបាលមិនត្រឹមតែមាត់និងភ្នែកនោះទេប៉ុន្តែក៏ត្រចៀកផងដែរព្រោះវាធ្វើឱ្យសម្លេងមេឃស្រាល ៗ នៅពេលដែលអង្ករសំរូបត្រូវបានបន្ថែមទៅទំពាំងបាយជូរក្តៅ។ ការបង្ហាញគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍សម្រាប់ភ្ញៀវរបស់អ្នក!
អង្ករឆ្អិនចិនត្រូវបានគេស្គាល់ថា ហ្គូបា (ហៅថាអង្កររឺស្រូវអង្ករ) ហើយជាទូទៅត្រូវបានប្រើជាមួយទឹកជ្រលក់ក្រាស់និងអាហារសមុទ្រប៉ុន្តែវាក៏ឆ្ងាញ់ផងដែរនៅក្នុងស៊ុបឡើងកំដៅនេះ។08 នៃ 08
បាល់ជ្រុងបង្គន់ចំនួន 100 បង្គោលនៅក្នុងរូបមន្តនេះបង្គាដែលបានធ្វើពីក្រណាត់អំបិលស្រស់គ្រាប់ធញ្ញជាតិទឹកខ្ទឹមបារាំងបៃតងនិងដំឡូងបារាំងត្រូវបានដាក់បញ្ចូលទៅក្នុងគ្រាប់កាំភ្លើងចៀនក្នុងប្រេងក្តៅនិងបំរើ ទឹកជ្រលក់ ។ ដូចជានំប៉័ងអាំងដ៏ស្រស់ស្អាតម្ហូបអាហារដ៏ស្រស់ស្អាតទាំងនេះគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់គណបក្សបន្ទាប់របស់អ្នក។