លោក Mu Shu Pork ធ្លាប់ជាភោជនីយដ្ឋានម្ហូបចិនដែលមានប្រជាប្រិយបំផុតនៅភាគខាងលិច។ សាច់ជ្រូកស្តើង ៗ មានទាំងចៀនជ្រៅឬចៀនឆ្អិនហើយបន្ទាប់មកបញ្ចូលគ្នាជាមួយនឹងចម្រុះពណ៌ដែលមានជាតិចិនកម្រ។ ទឹកជ្រលក់ដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងប៊ីតនៃស៊ុតដែលញ័រធ្វើឱ្យចានត្រូវបានបញ្ចប់។
Mu Shu ប្រភពដើម
វាមិនច្បាស់អំពីរបៀបដែលម្ហូបដ៏ពេញនិយមនេះមកពីភាគខាងជើងប្រទេសចិនត្រូវបានគេដាក់ឈ្មោះនោះទេ។ ប្រភពភាគច្រើនបាននិយាយថា "mu shu" សំដៅលើផ្កាផ្កាដែលអាចធ្វើពីអំបិលឬដើមអូលីវ។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយនៅក្នុងផ្ទះបាយចិនអេលែនយីនហ្វេឡូបានចង្អុលបង្ហាញថាពួកចិនកន្តាំងនេះហៅម្ហូបនេះថា "អុកមើលឃើញយៈ" ឬ "សាច់ជ្រូកកោរសក់" ។ មិនថាមានហេតុអ្វីក៏ដោយក៏មិនមានមន្ទិលថារូបរាង "ព្រៃឈើ" នៃសាច់ជ្រូក mu shu ជាមួយនឹងការរួមបញ្ចូលគ្នានៃផ្កាលីលីងត្រចៀកពពកនិងស៊ុតឆ្អឹង (មានន័យថាតំណាងផ្កាផ្កាលឿង) គឺពិតជាទាក់ទាញណាស់។
ជាប្រពៃណី, Mu Shu Pork ត្រូវបានបំរើនៅនំប៉េកាំងដែលច្រាសជាមួយទឹកជ្រលក់ hoisin ។ បន្តជាមួយនឹងប្រធានបទព្រៃឈើនំនេះមានន័យថាតំណាងឱ្យដីឬដី។ នៅភោជនីយដ្ឋានមួយអ្នកអាចរកឃើញវាបានប្រើជាមួយ "ខ្ទឹមបារាំងពណ៌បៃតង" - ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងដែលមានរន្ធនៅផ្នែកម្ខាង - ដែលត្រូវបានប្រើដើម្បីរាលដាលនៅលើទឹកជ្រលក់ hoisin ។ នំភីងដែលពោរពេញទៅដោយមូ shu ត្រូវបានរុំឡើងដូចជក់បារីមួយហើយបន្ទាប់មកបានជ្រមុជនៅក្នុង ទឹកត្រី ឬ ទឹកជ្រលក់ hoisin ។
ធ្វើឱ្យ Mu Shu Pork នៅផ្ទះ
វាប្រហែលជាមិនគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលទេដែលមនុស្សជាច្រើនគិតពីសាច់ជ្រូក mu shu តែមួយគត់ដែលជាអាហារភោជនីយដ្ឋាន - បន្ទាប់ពីទាំងអស់តើមានមនុស្សប៉ុន្មាននាក់យើងមានពេលវេលាដើម្បីញ៉ាំនំប៉េងប៉ោះនិងត្រាំពពួកផ្សិតនៅសប្តាហ៍ធម្មតា?
ប៉ុន្តែមានវិធីដើម្បីធ្វើឱ្យដំណើរការកាន់តែងាយស្រួលនិងចំណាយពេលតិច។ សម្រាប់រឿងមួយ, ទាំងពីរ pancakes និងសាច់ជ្រូក mu shu អាចត្រូវបានរៀបចំមុនពេលនិងការកក។ បន្ទាប់មកម្តងទៀតហេតុអ្វីបានជាបម្រើ Mu Shu Pork ជាមួយ pancakes ទាំងអស់? វាអស្ចារ្យណាស់ ចំពោះអង្ករចំហុយ ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនសូវស្គាល់នំប៉ិនឆាំងទេនោះ Crepes គឺជាលទ្ធភាពមួយផ្សេងទៀត។
ការប្រែប្រួលរបស់ប្រទេសម៉ិចស៊ីកូគឺ "Mu Shu wraps" ដែលជាកន្លែងដែលសាច់ជ្រូកនិងបន្លែត្រូវបានបំរើការនៅក្នុង tortilla ម្សៅ ក្តៅ។
ចំពោះសាច់អ្នកមិនចាំបាច់បិទសាច់ជ្រូក: រូបមន្តសម្បូរបែបសម្រាប់សាច់មាន់ Mu Shu, សាច់គោដីនិងតួកគី។ អ្នកថែមទាំងអាចបង្កើតកំណែបួសជំនួសឫទុកហ្វាឬសណ្តែកសម្រាប់សាច់។ ជាការពិតនៅតែមានការធ្វើដំណើរទៅផ្សារទំនើបអាស៊ីដើម្បីទិញត្រចៀកកូនចម្លាប់និងត្រចៀកពពក - ធាតុពីរដែលជាទូទៅមិនអាចរកបាននៅក្នុងហាងលក់គ្រឿងទេសភាគច្រើន។ នៅក្នុងការចង្អៀតមួយអ្នកអាចជំនួសផ្សិតស្រស់និងកំប៉ុងនៃពន្លកឫស្សីទោះបីជារសជាតិនឹងមិនដូចគ្នាក៏ដោយ។ (ប្រសិនបើអ្នកទិញវាអ្នកប្រហែលជាចង់សាកល្បងប្រើវិធីផ្សេងទៀតដែលមិនពិបាកក្នុងការបង្កើតដូចជាស៊ុបក្តៅនិងស៊ុប) ។ ចុងបញ្ចប់តែងតែមានជម្រើសក្នុងការធ្វើដំណើរទៅកាន់ភោជនីយដ្ឋានចិនដែលអ្នកចូលចិត្តហើយទុកឱ្យអ្នកផ្សេងទៀតធ្វើចម្អិនអាហារ!
Mu Shu រូបមន្ត
- Mu Shu Pork
- នំប៉ិនកាំង - ទៅជាមួយ Mu Shu Pork
- Mu Shu Chicken Wraps - ការផ្លាស់ប្តូរដ៏សប្បាយរីករាយជាមួយនឹងសាច់មាន់ចៀនឆ្អិនឆ្អៅនិងកន្ទេលនៅក្នុងរុំរាង tortilla
- ដុត Mu Shu Chicken - រូបមន្តសម្រាប់ barbecue នេះ
- ស៊ុបក្តៅនិងស៊ុប - ក៏បានធ្វើឡើង ជាមួយត្រចៀកពពក និង buds លីល្លី