ធ្វើឱ្យ tortillas ទាំងនេះស្រស់ខ្លួនអ្នកនិងរសជាតិភាពខុសគ្នា! ចង្ក្រានទាំងនេះធ្វើពីម្សៅមិនមែនជា ពោត ដូចរូបមន្តម៉ិកស៊ិកខ្លះទេ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 2 ពែង
- ម្សៅ
- 1/4 ពែង
- ខ្លី (ឬខាញ់ - អ្នកអាចជំនួសប៊័រឬបន្លែខ្លីត្រជាក់)
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្សៅដុតនំ
- 1 ពែងទឹក (ក្តៅ)
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ជាមួយនឹងការលាយម្សៅឬផ្នែកខាងក្រោយនៃសមលាយម្សៅម្សៅដុតនំអំបិលនិងកាត់ខ្លីរហូតទាល់តែវាប្រហាក់ប្រហែលនឹងអាហារបំប៉ន។
- នៅពេលដែលរួមបញ្ចូលគ្នាបានយ៉ាងល្អ, បន្ថែមទឹកយឺតរហូតទាល់តែទន់ទម្រង់ dough ។ បន្ថែមទឹកក្តៅបន្ថែមទៀតនៅពេលចាំបាច់។
- Knead សម្រាប់ 5 នាទី។
- ញែកចេញជា 12 ផ្នែកសម្រាប់ tortillas តូចនិង 6 ផ្នែកសម្រាប់ tortillas ធំ។ កំដៅ កំប្លែង ឬក្រឡុកលើកំដៅមធ្យម។
- រមៀលគ្រាប់បាល់ទីមួយនៃ dough ចេញចូលទៅក្នុងរាងជុំប្រហែល។ 1/8 អ៊ីញក្រាស់។
- ដាក់ខ្ទះសាច់ឆៅ ៗ នីមួយៗនៅលើកំប៉េះក្តៅហើយចម្អិននៅផ្នែកម្ខាងៗគ្នាប្រហែល 1 នាទី។ ប្រសិនបើវាឆ្អឹងឡើងអ្នកអាចចាក់រណ្តៅមួយនៅក្នុងតំបន់ហាមដើម្បីបញ្ចេញចំហាយ។ ចំអិនវារហូតទាល់តែវាមិនរលាយ។
- លាងសមាតពីកាកសំណល់និងដាក់លើចានដលមានកន្សែង។ ប្រើគែមនៃកន្សែងដើម្បីទាញចំណីសត្វនៅពេលអ្នកចំអិនពួកគេដើម្បីរក្សាវាឱ្យក្តៅ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 72 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 5 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 2 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 2 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 1 ម។ ក |
| សូដ្យូម | 138 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 5 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 1 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 1 ក្រាម |