រូបមន្ត eggplant ដ៏សាមញ្ញនេះគឺមានភាពងាយស្រួលក្នុងការធ្វើនៅលើសាច់ឬដុត។ ស្លាបព្រាយីហ្សែនបែបថៃមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ ផ្លែល្ហុងចិនឬជប៉ុនត្រូវបានបបោសអង្អែលនៅទឹកជ្រលក់ថៃដែលឆ្ងាញ់បន្ទាប់មកត្រូវបានដុតជាពណ៌មាស។ marinade doubles ជាទឹកជ្រលក់ដែលអាចត្រូវបានបន្ថែមនៅចុងបញ្ចប់ឬជាការធ្លាក់ចុះខណៈពេលដែលអ្នកបរិភោគ (ដ៏ល្អជាមួយនឹងស្រូវ) ។ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្ត eggplant, សាកល្បងវាដុតជាមួយរូបមន្តថៃ yummy នេះ!
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 1
- eggplant ចិន (ប្រភេទផ្សេងទៀតនៃ eggplant នឹងធ្វើការផងដែរ)
- 4 Tbsp ។ ទឹកស៊ីអ៊ីវ
- 4 Tbsp ។ ទឹកជ្រលក់អយស្ទ័រ (ឬទឹកជ្រលក់អយស្ទាយដែលអាចរកបាននៅហាងលក់អាហារចិន / អាស៊ី)
- 2 tbsp ។ ទឹកត្រី (ឬទឹកត្រីទឹកត្រី)
- 2 tbsp ។ ស្ករត្នោត + 1-2 tsp បន្ថែមទៀត។
- ខ្ទឹមស 7-8 ខ្ទឹមស (ខ្ទឹមសឬខ្ទឹមស 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ 1 ពែង)
- ស្រេចចិត្ត: 1 មីលីពណ៌ក្រហម minced ស្រស់ (ឬ 1-2 tsp ។
- ទឹកជ្រលក់ម្ទេស )
- 2 tbsp ។ ស្រាពណ៌ស (ឬស្រាចម្អិនអាហារឬសេរ៉ារី)
- ច្របាច់ទឹកកំបោរ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- នៅក្នុងចានឬពែងលាយជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវទឹកស៊ីអ៊ីវទឹកត្រី 2 Tbsp ។ ស្ករត្នោត, ខ្ទឹមសនិងម្ទេស (ប្រសិនបើប្រើ) ។ កូររហូតទាល់តែស្កររលាយ។
- លាងសមាតនិងស្ងួត eggplant នេះ។ ការបែងចែកជាយូរមកហើយ , កាត់បន្តិចបន្តួច eggplant (ប្រហែល 1/4 អ៊ីញក្រាស់គឺល្អ) ។ បន្ទាប់មកអ្នកអាចកាត់ចម្រៀកទាំងនេះទៅក្នុងផ្នែកតូចៗប្រសិនបើអ្នកប្រាថ្នាប៉ុន្តែខ្ញុំចូលចិត្តរក្សាអណ្តូងរ៉ែទាំងមូលដើម្បីឱ្យវាមើលទៅដូចជា "cellos" ។ ដូចគ្នានេះផងដែរពួកគេនឹងស្នាក់នៅលើដុតកាន់តែងាយស្រួលបើសិនជាពួកគេនៅសល់និងរាបស្មើ (សូមមើលរូបថត) ។
- ដាក់ខ្ទះស្លាបព្រាក្នុងចានដែលមានរាបស្មើរវែងៗ (ដូចជាចានដែលមានជាតិកញ្ចក់ lasagna casserole) ។ ចាក់ទឹកជ្រលក់ខ្ទឹមសដែលអ្នកបានធ្វើពីមុននៅលើរន្ធដែលធ្វើឱ្យវាគ្របដណ្តប់ជាមួយទឹកជ្រលក់ (អ្នកនឹងត្រូវដាក់គំនរនៅផ្នែកខាងលើគ្នា) ។
- អនុញ្ញាតឱ្យ eggplant ហើរយ៉ាងហោចណាស់ 10 នាទីឬរហូតដល់ 24 ម៉ោងមុនម៉ោងដុត (គ្របដណ្តប់និងទូទឹកកករយៈពេលយូរ) ។
- eggplant barbecuing គឺមានភាពងាយស្រួលណាស់។ គ្រាន់តែដាក់ខ្ទិះស្លាបព្រានៅលើចង្ក្រានក្តៅមួយដែលអនុញ្ញាតឱ្យ 5 ទៅ 10 នាទីនៃផ្នែកនីមួយៗ (អាស្រ័យលើកម្រាស់ក្រាស់) ឬរហូតទាល់តែ eggplant ប្រែទៅជាពណ៌ត្នោតនិងទន់នៅពេលត្រូវបានសាកល្បងជាមួយសម។
- បន្លែផ្លែឈើ : ចំណាំថាផ្លែប៉េងប៉ោះទាំងអស់ត្រូវបានបរិភោគរួមទាំងគ្រាប់និងស្បែក (ស្បែកគឺជាកន្លែងដែលអ្នកនឹងទទួលបានសារធាតុចិញ្ចឹមភាគច្រើន) ។ ខ្ញុំក៏ទុកនៅលើកំពូល (ដើម) នៃ eggplant នៅពេលដុត, ដូច្នេះបំណែកធំបំផុតមួយចំនួនមាន "ដោះស្រាយ", ធ្វើឱ្យងាកកាន់តែងាយស្រួល។ នៅពេលដុត, ត្រូវប្រាកដថាដើម្បីប្រែក្លាយ eggplant ជាញឹកញាប់, ដូចដែលវាអាចដុតបានយ៉ាងងាយស្រួល។
- ខណៈពេលដែល eggplant ត្រូវបានចំអិន, ចាក់ទឹកជ្រលក់ដែលនៅសល់ពីបាតនៃម្ហូប casserole ចូលទៅក្នុងខ្ទះទឹកជ្រលក់មួយ។ ដាក់នៅលើកំដៅមធ្យមបន្ថែមមួយ Tbsp មួយចំនួន។ ស្រាបូកទឹកក្រូច 1 កំប៉ុងនិង 1 ស្លាបព្រា។ ស្ករត្នោត។
- នាំយកទៅជិតឆ្អិនបន្ទាប់មកបន្ថយកំដៅទៅអប្បបរមា។ រសជាតិសាកល្បងទឹកជ្រលក់ - វាគួរតែត្រូវបាន garlicky និងផ្អែមបន្តិច។ លៃតម្រូវរសជាតិផ្អែមយោងទៅតាមរសជាតិរបស់អ្នកបន្ថែមពីលើរហូតដល់ 1 tsp បន្ថែមទៀត។ ស្ករ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់អោយវាមានខ្ទឹមបារាំងបន្ថែមបន្ថែមខ្ទឹមសស្រស់ឬស្រស់។ ប្រសិនបើវាអំបិលពេកសម្រាប់រសជាតិរបស់អ្នកសូមបន្ថែមការច្របាច់នៃទឹកកំប៉ុង។ ចំណាំថាទឹកជ្រលក់គួរតែរឹងមាំណាស់ - វានឹងបំពេញនូវរសជាតិស្រាលរបស់ eggplant ។
- ដើម្បីបម្រើដាក់ eggplant នៅលើចានរាងសំប៉ែតនិងចាក់ទឹកជ្រលក់លើឬបម្រើវានៅលើចំហៀង។ eggplant នេះទៅបានយ៉ាងល្អជាមួយអង្ករឬចានផ្សេងទៀតណាមួយដែលអ្នកអាចត្រូវបានចម្អិនឡើង។ រីករាយ!
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 134 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 0 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 0 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 0 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 0 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 2,153 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 28 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 4 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 6 ក្រាម |