ការលាយបញ្ចូលគ្នានៃ sage, cumin និងគ្រឿងទេសផ្សេងទៀតត្រូវបានប្រើនៅក្នុងរូបមន្តនេះ។ ខ្ញុំសូមផ្តល់អនុសាសន៍ដុតនៅធ្យូងប៉ុន្តែឧស្ម័នក៏ដំណើរការផងដែរ។ បើសិនជាអ្នកមានចំណង់ចំណូលចិត្តសូមដាក់ពីរមុខរូបមន្តធ្វើពីសមុទ្រនិងដាក់ពាក់កណ្តាលឡែកដើម្បីចាក់ទឹកលើសាច់ជ្រូកនៅពេលវាចម្អិន។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 2 តំឡើងសាច់ជ្រូក
- ប្រេងអូលីវ 1/3 ពែង (80 មីលីលីត្រ)
- 1 រាក់, ហាន់
- 1-2 ខ្ទឹមសខ្ទឹម, minced
- 2 ស្លាបព្រាបាយ (30 មីលីលីត្រ) ស្រាចម្អិន
- 3 ស្លឹកនៃ sage ស្រស់
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (5 មីលីលីត្រ) cumin
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (5 មីលីលីត្រ) អំបិល
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (5 មីលីលីត្រ) paprika
- 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (1,25 មីលីលីត្រ)
- ម្រេចស
- 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (1,25 មីលីលីត្រ) ម្រេច cayenne (ស្រេចចិត្ត)
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
នៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយឬចំណីអាហារផ្សំគ្រឿងផ្សំ marinade ។
ដាក់ដេញថ្លៃទៅក្នុងថង់ប្លាស្ទិក។ ចាក់ល្បាយលើសាច់ជ្រូកធ្វើឱ្យប្រាកដថាវាត្រូវបានគ្របដណ្តប់បានល្អ (នេះនឹងជាទឹកឃ្មុំក្រាស់) ថង់ត្រានិងដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 1-2 ម៉ោង។
3. រៀបចំដុតធ្យូងឬបើសិនជាប្រើឧស្ម័ន, លាងសម្អាតធ្យូង។
យកដាប់ទ័រពីកាបូបហើយដាក់លើរដុត។
5. ចំអិន, ងាកម្តងម្កាល, សម្រាប់ 35-45 នាទី, ឬរហូតដល់សីតុណ្ហភាពខាងក្នុងដល់ 165 ដឺក្រេ F.
យកកំដៅចេញឱ្យស្ងួតរយៈពេល 5 នាទីកាត់ចូលក្នុងមេដាយហើយបំរើ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 210 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 14 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 2 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 9 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 30 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 416 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 9 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 1 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 12 ក្រាម |