ទឹកជ្រលក់ Bordelaise Style ត្រូវបានធ្វើឡើងជាមួយស្រាក្រហមនិងទំពាំងបាយជូរសាច់គោរួមជាមួយផ្សិតនិងដំឡូង។ ប្រើទែម៉ូម៉ែត្រសាច់ឬទ្រម៉ូម៉េតេដែលបានអានភ្លាមដើម្បីរក្សាភ្នែកយ៉ាងជិតស្និទ្ធលើសីតុណ្ហភាពរបស់នំបុ័ងនេះ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- ដំឡូងបារាំង 1 ម។ 2 ដល់ 2 ផោន
- ខ្ទឹមស 1 ចង្ក្រាន (ពាក់កណ្តាល)
- អំបិលនិងម្រេច (ដើម្បីរសជាតិ)
- ប្រេងអូលីវ 2 ស្លាបព្រា
- ផ្សិត 4 ទៅ 6 អោន (សក់ស្តើង)
- ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំង 1 ខ្ទឹមបារាំងឬខ្ទឹមបារាំង 2 ខ្ទឹម
- ខ្ទឹមស 1 កំប៉ុង
- ម្សៅ 3 ស្លាបព្រា
- ស្រាក្រហម 1 1/2 ពែង (ដូចជា Pinot Noir ឬ Cabernet Sauvignon)
- 1 អាច / 10 1/2 អោនទំពាំងបាយជូរសាច់គោរំលាយ
- thyme 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (ស្ងួត)
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ល Preheat oven ទៅ 400 °។
- ជូតនំទាំងអស់ជាមួយខ្ទង់ចង្កេះខ្ទឹម។ sprinkle ជាមួយអំបិលនិងម្រេច។
- ដាក់ចំណីជ្រៅដាក់ក្នុងរង្គាលរាក់មួយចំហៀងប្រហែល 30 ទៅ 35 នាទីទៅប្រហែល 125 ទៅ 130 អង្សារសម្រាប់ប្រភេទមធ្យមដ៏កម្រទៅមធ្យម។ ប្រសិនបើនំបុ័ងត្រជាក់ខ្លាំងនោះចូរពឹងផ្អែកលើពេលវេលាច្រើន។
- យកចេញពីលឡិននិងយកនំបុ័ងទៅចានរាងសំប៉ែតហើយទុកអោយសំរាក។
- បន្ថែមប្រេង, ផ្សិត, ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងឬខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមបារាំងខ្ទប់ខ្ទះ។ ដាក់នៅលើកំដៅមធ្យមនិងsautéរហូតដល់ដេញថ្លៃ។
- កូរឱ្យក្នុងម្សៅរហូតលាយល្អ។ បន្ថែមស្រាក្រហមនិងទំពាំងបាយជូរ។
- បន្សំរហូតដល់កាត់បន្ថយប្រហែល 1/4 ទៅ 1/3 ។
- បន្ថែម thyme និងអំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ បម្រើនៅក្បែរអណ្តើកលាយ។
បម្រើសេវាកម្ម 4 ។
រូបមន្តម្ហូបអាហារសាច់គោកាន់តែច្រើន
- ឆ្អឹងឆ្មារជាមួយឱសថ
- រូបមន្តញីសាច់គោប៊េរប៊ីង
- ដាក់ធុងសម្រាប់ពីរជាមួយក្រែម Peppercorn
- សាច់គោរំដោះជាមួយសាច់ខ្ទឹមនិងវីតាមីន
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 788 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 31 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 10 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 16 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 178 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 792 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 45 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 4 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 66 ក្រាម |