សាច់សត្វសាច់គោនិងខ្ទឹមស

សាច់គោអាំងសាច់នេះត្រូវបានជូតជាមួយល្បាយខ្ទឹមបារាំងចំណិតខ្ទឹមបារាំងនិងឱសថ។ នំបុ័ងត្រូវបានចម្អិននៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ជាងសម្រាប់រយៈពេល 10 នាទីដំបូងហើយបន្ទាប់មកវាត្រូវបានគេដុតតិចតួចដើម្បីឱ្យមានភាពល្អឥតខ្ចោះ។

នេះជាសាច់គោអាំងដ៏ល្អសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចនៅថ្ងៃអាទិត្យហើយអាហារដែលនៅសេសសល់អាចត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុង នំសាំងវិច លើសាឡាត់ឬនៅក្នុងបំពង់ប៉េងប៉ោះដូចជា ចំណិតរបស់អ្នកគង្វាលនេះ ។

សូមមើលគន្លឹះនិងការប្រែប្រួលខាងក្រោមរូបមន្តសម្រាប់បន្ទះប៉ូវនាងមូលដ្ឋាន។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (សីតុណ្ហាភាពបន្ទប់)
• ស្លាបព្រាកាហ្វេ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (ពិន័យជាប្រាក់)
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេស្ងួត thyme
• 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល kosher
• 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេចខ្មៅ (ដីថ្មី)
• 1 ខ្ទឹមស (កាត់ពាក់កណ្តាល)
• នំសាច់គោ 3 ផោន (ភ្នែករង្វង់មូលជុំហ៊ួរជាដើម។ ល។ )
• ខ្ទះ: ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងបន្តិច
• តុបតែង: ចំណិតប៉េងប៉ោះ

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

កំដៅលយទៅ 450 F.

នៅក្នុងចានតូចមួយបញ្ចូលគ្នាប៊ឺ, peel lemon, thyme អំបិលនិងម្រេច។

ខ្ទះសាច់ខ្ទឹមពាក់លើផ្ទៃសាច់គោ។

លាយជាមួយ butter និងល្បាយឱសថលើការដុតនំ, ថ្នាំលាបសាច់គោយ៉ាងហ្មត់ចត់នៅលើភាគីទាំងអស់។

ដាក់សាច់នៅលើរនាំងមួយនៅក្នុងខ្ទះ roasting មួយរាក់។ Roast ត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងឡចំហាយ 450 អំបិលសម្រាប់រយៈពេល 10 នាទី។

កាត់បន្ថយសីតុណ្ហភាពដល់ 325 អង្សាសេ។ ដុតសាច់គោពី 1 ម៉ោងទៅ 1 ម៉ោងនិង 30 នាទីទៀត។

ទែម៉ូម៉ែត្រសាច់គួរតែចុះបញ្ជីប្រហែល 145 ហ្វីតសម្រាប់មធ្យម។ *

ដកចោលនំបុ័ងពីអង្ករគ្របដណ្តប់រលុងជាមួយសន្លឹកហើយទុកឱ្យ 10 នាទីមុនពេលកាត់។

ដាក់ចំណិតនៅលើម្ហូបបម្រើនិងដាក់ខ្ទឹមបារាំងនិងប៉េងប៉ោះនៅជុំវិញគែម។

បម្រើភ្លាម។

* យោងតាមក្រសួងកសិកម្មក្រសួងសុខាភិបាលឱ្យដឹងថាសីតុណ្ហភាពអប្បបរមាសម្រាប់សាច់គោគឺ 145 អង្សាសេ។ នេះគឺជាគំនូសតាងនៃសីតុណ្ហភាពបរិមាណ:

សាច់គោសាច់គោ / សាច់គោ

• Rare120 F - 125 F (48.9 C ដល់ 51.6 C)
• មធ្យម - កម្រ 1.30 អង្សា - 135 អ។ រ (54,4 ស៊ីលីត្រដល់ 57,2 អង្សាសេ)
• មធ្យម Medium140 F - 145 F (60 C ដល់ 62.8 C)
• មធ្យមអណ្ណូង 150 ភីហ្សា - 155 អង្សាសេ (65.5 ស៊ីលីត្រទៅ 68.3 អង្សាសេ)
• បានធ្វើល្អបំផុត 160 អង្សាសេ (71,1 អ។ ) និងខ្ពស់ជាងនេះ

គន្លឹះនិងបំរែបំរួល

• ដើម្បីធ្វើឱ្យឆ្អិនឆ្អិនឆ្អិនអំបិលប៉េងប៉ោះបិទតែប៉ុណ្ណោះប៉ុន្តែ 2 ស្លាបព្រានៃទឹកជ្រោះដែលនៅសល់ក្នុងចាន។ ដាក់ខ្ទះលើកំដៅមធ្យម។ លាយជាមួយម្សៅពោត 2 ស្លាបព្រាជាមួយទឹក 1/4 ពែងនិងកូរឱ្យហូរ។ បន្ថែមពោតសាច់គោ 2 ពែងនិងចម្អិនឱ្យសោះរហូតទាល់តែក្រាស់និងពុះ។

អ្នកក៏អាចចូលចិត្តផងដែរ

ម្រេចនិងឱសថដុតសំបកក្រឡុក

នំប៉័ងស្លាបព្រាអាំងបន្តិច (កំពូលភ្នំ)

Sirloin Roast ជាមួយទឹកជ្រលក់ក្រហម

សាច់គោក្រអូបឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជ្រលងជ្រលងជ្រលងភ្នំគជប

សាច់គោនិងសាច់គោតុបតែងសាច់គោ

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	407
ជាតិខ្លាញ់សរុប	19 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	8 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	8 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	156 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	256 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	6 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	0 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	51 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )