ផ្លែល្ហុងមិនមែនជាផ្នែកមួយដ៏ធំនៃការចម្អិនអាហាររបស់បារាំងទេ។ ទោះជាយ៉ាងណាពួកគេពិតជាមានតួនាទីរបស់ពួកគេជាមួយនឹងpâtésនិង terrines, rillettes និងសាច់, ដូច្នេះនោះគឺជាកន្លែងដែលអ្នកនឹងរកឃើញជាធម្មតាពួកគេ។
នៅទីនេះ រូបមន្ត ពោត រូបមន្ត នេះគឺសម្រាប់ត្ផាចំប៉ែតិចតួចដែលបានបំរើជាប្រពៃណីជាមួយចានចំណីអាហារញ៉ាំសាច់និងត្រីដែលជក់បារី។ តាមពិតទៅពែងខ្ញីគឺជាពពួកគោឃីនឃឺនប៉ុន្តែមានរសជាតិផ្អែមតូចៗហើយងាយស្រួលបរិភោគ។
ការព្យាបាលបែបធ្វើដោយដៃនេះមានភាពងាយស្រួលក្នុងការបង្កើតនិងមានអត្ថប្រយោជន៍ល្អប្រសើរជាងអ្នកលាងសូកូឡាដែលបានទិញពីហាងដែលពួកគេមានទំហំតូចនិងផ្អែមដូច្នេះពួកគេត្រៀមនឹងទទួលទានឆាប់រហ័សជាងពូជធំ ៗ ។
ប្រើរូបមន្តនេះហើយរៀនពីរបៀបធ្វើនំប៉័ងពោតនៅក្នុងផ្ទះបាយផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 2 ផោនត្រសក់ថ្លើមចុង (ប្រវែង 2 អ៊ីងគឺល្អបំផុត) ឬកាប់ ត្រសក់ កាត់ចូលទៅក្នុងលំពែង 1/2 អ៊ីញ
- អំបិលកំប៉ុង 1/2 ពែងចែកចេញ
- 2 ពែង vinegar ទឹកលាយពណ៌ស
- 1 tablespoon គំនិតខ្ទឹមសល្អ ៗ
- ខ្ទឹមស 1 ចង្ក្រាន, លាបនិងពាក់កណ្តាល
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ chopped, ស្រស់ dill
- 1 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេចខ្មៅ
- 2 cloves
- 2
- ស្លឹករុក្ខជាតិម្យ៉ាង
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
លេបត្រសក់ក្នុង 1/4 ពែងបូកពីរស្លាបព្រាអំបិល។ បន្ទាប់មករៀបចំត្រសក់ក្នុងស្រទាប់មួយនៅលើស្រទាប់ពីរជាន់នៃកន្សែងផ្ទះបាយស្អាតដើម្បីអំបិលនិងបង្ហូរ cucumbers ។ អនុញ្ញាតឱ្យអំបិលដើម្បីទាញសំណើមចេញពី cucumbers ចូលទៅក្នុងកន្សែងក្រដាសសម្រាប់ 90 នាទី។ ពេលរួចរាល់សូមលាងជម្រះត្រសក់យ៉ាងហ្មត់ចត់។
នៅក្នុងកំប៉ុងមួយដែលមិនបញ្ចេញសកម្មភាពមធ្យមកំដៅទឹកខ្មេះ 2 ពែងទឹកនិងអំបិលដែលនៅសល់ដើម្បីកំដៅលើកំដៅមធ្យម។
ធ្វើសមារៈពាង 2 ចាន 1 ម្ជុលរួមជាមួយគម្របនិងចិញ្ចៀនរបស់ពួកវាហើយទុកឱ្យក្តៅរហូតដល់ត្រៀមលក្ខណៈដើម្បីបំពេញជាមួយល្បាយរាវ។
សូមចែកខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមសខ្ទឹមបារាំងឆ្អិនអំបិលចង្រៃនិងស្លឹកដាក់នៅចន្លោះពាងទាំងពីរ។
ខ្ចប់ត្រសក់ចូលទៅក្នុងពាងដែលទុកក្បាល 1/2-inch ពីកំពូលនៃពាង។ បំពេញពាងជាមួយល្បាយទឹកខ្មេះដែលទុកចោល 1/4-inch headspace បង្កើតជាកំពូលនៃពាង។ ប៉ះពាងដើម្បីយកពពុះខ្យល់ចេញមកដាក់ពាងហើយដំណើរការអស់រយៈពេល 10 នាទីនៅក្នុងដំបូលទឹករំពុះ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនមានប្រដាប់ប្រដារទេនោះបន្ទាប់មកយកពាងចូលទៅក្នុងទឹកក្តៅគល់យកទឹកឆ្អិនអស់រយៈពេល 10 នាទីបិទភ្លើងហើយបន្ទាប់មកយកពាងមកវិញដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។
ត្រជាក់ពាងហើយទុកវានៅកន្លែងត្រជាក់ងងឹតយ៉ាងហោចណាស់ 3 ទៅ 4 សប្តាហ៍មុនពេលបើក។
រូបមន្តភីហ្សារូបមន្តនេះអាចធ្វើឱ្យមានពាងពីរឬ 12 ទៅ 16 កំប៉ុង។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 29 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 0 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 0 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 0 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 0 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 3,542 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 6 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 1 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 1 ក្រាម |