វិធីល្អបំផុតមួយក្នុងការធ្វើឱ្យមាន់ទួរគីល្អប្រសើរគឺដោយប្រើប្រូតូលីនដ៏ល្អ។ ការដុតនំទួរគី គឺជាដំណើរការនៃការបន្ថែមជាតិសំណើមនិងរសជាតិដល់សាច់ដោយការត្រាំបក្សីនៅក្នុងល្បាយទឹកអំបិលមុនពេលចម្អិន។ ប៉ុន្តែ ទឹកអំបិល មិនចាំបាច់ជាអំបិលនិងទឹកនោះទេមានវិធីជាច្រើនដើម្បីធ្វើឱ្យប្រូក្រាមរលាយនិងរូបមន្តទាំងនេះល្អបំផុត។ ដូច្នេះថាតើអ្នកកំពុងដុតនំ, ដុត , ជក់បារី , ចម្អិនអាហារ បែប ឆ្អិនឆ្អឹង ឬ ចៀន តួកគីក្រោយរបស់អ្នកហើយចាប់ផ្តើមចេញជាមួយនឹងទឹកក្រឡុក។ (វាជាការសំខាន់ក្នុងការកត់សម្គាល់ថារូបមន្តទឹកដោះគោទាំងអស់ហៅថាកូសឺរឬអំបិលមិនសូវប្រើអំបិលតុ។ )
01 នៃ 11
ទឹកដោះគោ turkey មូលដ្ឋានClaire Cohen នេះជារូបមន្តដ៏ល្អប្រសិនបើនេះគឺជាលើកទីមួយរបស់អ្នកដោយប្រើទឹកអំបិលហើយចង់ចាប់ផ្តើមសាមញ្ញ។ អំបិល ទឹកនិង kosher ត្រូវបានផ្សំជាមួយខ្ទឹមស, ឱសថនិងប៊ឺរីប៊ឺរសឺរដើម្បីធ្វើឱ្យទំពាំងបាយជូរដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។
02 នៃ 11
ទំពាំងបាយជូរត្រី tury ទួរគីClaire Cohen អំបិលប្រូតេអ៊ីននេះរួមផ្សំផ្សំបន្លែជាមួយអំបិលស្ករសស្ករនិងឱសថដើម្បីបង្កើតរសជាតិសម្បូរបែប។ ល្បាយនេះត្រូវបានដុតនៅលើចង្ក្រានរហូតដល់អំបិលត្រូវបានរំលាយហើយបន្ទាប់មកទឹកឱ្យត្រជាក់ច្រើនត្រូវបានបន្ថែម។
03 នៃ 11
ក្រុមហ៊ុន Apple Spice BrineClaire Cohen ដោយសារតែទឹកអំបិលជាធម្មតាទឹកនិងអំបិលជាមួយនឹងរសជាតិផ្អែមបន្តិចដើម្បីផ្តល់ឱ្យវាមានរសជាតិដោយប្រើទឹកផ្លែឈើជំនួសទឹកគឺជាគំនិតដ៏អស្ចារ្យ។ លើសពីនេះទៅទៀតជាតិអាស៊ីតនៅក្នុងទឹកផ្លែឈើអាចជួយឱ្យសាច់នេះទន់។ ផ្ទះបាយរបស់អ្នកនឹងមានក្លិនដូចថ្ងៃឈប់សម្រាកនៅពេលអ្នកញ៉ាំផ្លែប៉ោមនិងទឹកក្រូចដែលមានក្លិនទឹកដោះគោស្ករត្នោតនិងចន្ទន៍មីល្លីពីរូបមន្តនេះ។
04 នៃ 11
ផ្អែម turk ប្រទេសតួកគីClaire Cohen ស្រូវសាលីដ៏សាមញ្ញនេះបានបន្ថែមរសជាតិឱសថដ៏ស្រស់ស្អាតដល់បក្សីដែលវារួមបញ្ចូលទាំង អំបិល និង ឆ្អឹង ខ្សាច់ ទាំងមូល ។ រូបមន្តមិនងាយស្រួលទេព្រោះគ្រឿងផ្សំត្រូវបានលាយជាមួយគ្នា - មិនចំអិនម្ហូបនៅលើចង្ក្រានដែលត្រូវការ។
05 នៃ 11
Cranberry Turkey BrookClaire Cohen វាហាក់ដូចជាត្រឹមត្រូវដើម្បី brine ទួរគីមួយជាមួយ cranberry តាមរដូវកាល! ការច្របាច់បញ្ចូលគ្នានៃទឹកផ្លែក្រអូមរ៉ូមរួមជាមួយផ្លែប៉ោមនិងទឹកក្រូចផ្លុំអំបិលខ្ទឹមសនិងឱសថស្រស់ៗនឹងមានក្លិនស្អុយនៅផ្ទះរបស់អ្នកដូចជាការអរព្រះគុណក្នុងពេលឆាប់ៗ។
06 នៃ 11
ចម្អិនបសុសត្វបសុបក្សីClaire Cohen ខ្ញី candied និង allspice ផ្តល់ brine នេះរសជាតិតែមួយគត់ដែលជាការល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ប្រទេសទួរគីរបស់អ្នក។ ដោយការចម្អិនអំបិលស្ករនិងគ្រឿងទេសក្នុងឃ្លាំងបន្លែអ្នកទទួលបានរសជាតិបន្ថែមដែលមានជាតិប្រៃតិចតួចដែលធ្វើឱ្យមានជាតិប្រៃ។
07 នៃ 11
បសុបក្សីប្រ៊ីនClaire Cohen brine នេះធ្វើការជាមួយថាមពលបន្ថែមនៃ គ្រឿងទេស pickling ដែលបង្កើនសំណើមនៅក្នុងបសុបក្សី។ ដោយផ្សំជាមួយទឹកខ្មេះនិងស្ករត្នោតនិងដំឡូងបារាំងមួយចំនួនដូចជា tarragon allspice និងម្សៅខ្ទឹមស្ពៃខៀវនេះនាំមកនូវរសជាតិជាច្រើនដល់ទួរគីរបស់អ្នក។
08 នៃ 11
បាយនិងទឹកដោះគោស្ករត្នោតClaire Cohen ទឹកអាស៊ីតដែលមានរសជាតិផ្អែមរបស់វាអាចត្រូវបានប្រើលើបសុបក្សីប៉ុន្តែវាធ្វើការជាពិសេសនៅប្រទេសទួរគី។ គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ដែលរួមមានទឹកស៊ីអ៊ីវសុីរ៉ូមនិងស្ករត្នោតត្រូវបានដាំឱ្យពុះរួមគ្នាដើម្បីបង្កើតរូបមន្តធ្វើពីទឹកប្រៃយ៉ាងរហ័ស។
09 នៃ 11
ក្រុមហ៊ុន Apple Turkey BrineClaire Cohen ទឹកផ្លែប៉ោមនៅក្នុងប្រទេសទួរគីនេះផ្តល់ឱ្យនូវការណែនាំតិចតួចនៃ tartness ដែលបំពេញចេញរសជាតិនៃរូបមន្តនេះ។ បន្ថែមពីនេះស្ករត្នោតក្លីកំប៉ុងនិងទឹកក្រូចពណ៌ទឹកក្រូចហើយអ្នកមានទឹកអំបិលដែលគ្រាន់តែស្រែកថា "ថ្ងៃបុណ្យ!" ។
10 នៃ 11
ស្រូវសាលី turbrusClaire Cohen ផ្លែល្ហុងនៅក្នុងទឹកក្រឡុកនេះមិនត្រឹមតែបន្ថែមរសជាតិផ្អែមឆ្ងាញ់ទេតែថែមទាំងជួយធ្វើឱ្យសាច់សត្វមាន់ចុះ។ ទឹកអាស៊ីតស្រាលនៃក្រូចឆ្មានឹងជួយនាំយករសជាតិជ្រៅចូលទៅក្នុងសាច់ហើយគំនិតនិងខ្ទឹមដាក់បន្ថែមរសជាតិផ្អែម ៗ ។ កុំបារម្ភថាអ្នកនឹងត្រូវជាប់គាំងពីទឹកផ្លែឈើ - ផ្លែឈើទាំងមូលត្រូវបានកាត់បន្ថយនិងបន្ថែមទៅក្នុងទឹកក្រឡុក។
11 នៃ 11
ហារីនស្ទីលបែបហាវ៉ៃClaire Cohen ទឹកអំបិលនេះមានភាពខុសប្លែកគ្នាបន្តិចដោយសារតែវាប្រើគ្រឿងផ្សំផ្អែមពីរបី (ទឹកម្នាស់ស្ករនិងសុីរ៉ូដើមម៉េផល) ។ ទឹកម្នាស់ធ្វើបានយ៉ាងល្អក្នុងការដេញថ្លៃសាច់ទួរគីនិង ទឹកស៊ីអ៊ីវ បន្ថែមស្រទាប់អំបិលបន្ថែមទៀត។