brine នេះផ្តល់នូវរសជាតិផ្អែមនិងអាចត្រូវបានគេប្រើនៅលើបសុបក្សីនិងសាច់ជ្រូក។ សាកល្បងវានៅលើ ប្រទេសទួរគីដែលជាថ្ងៃឈប់សម្រាក របស់អ្នក, សាច់ជ្រូកសាច់ជ្រូកឬជ្រូកសាច់ជ្រូក។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- ទឹក 4 លីត្រ / 3,8 លីត្រ
- 2 ពែង / 475 មីលីលីត្រស្ករត្នោតងងឹត
- 1/2 ពែង / 360 មីលីលីត្រសុីរ៉ូ
- 3/4 ពែង / 180 មីលីលីត្រអំបិលសមុទ្រ
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ 3/4 ពែង / 180 មីលីលីត្រ
- 5 ទៅ 6 ខ្ទឹមស cloves ទាំងមូល (peeled)
- 6 ច្រកទ្វារទាំងមូល
- 3 ពោតធំ ៗ របស់ thyme
- 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ / 10 មលទាំងមូល peppercorns
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ដាក់ទឹកនិងគ្រឿងផ្សំផ្សេងៗទៀតចំនួន 2 លីត្រ (1,9 លីត្រ) នៅក្នុងឆ្អឹងដ៏ធំមួយហើយនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនរលាយជាតិស្ករនិងសុីរ៉ូ។
- យកកំដៅចេញបន្ថែម 2 សបា្តហ៍ (1,9 លីត្រ) ដែលនៅសល់ហើយទុកឱ្យទឹកអំបិលត្រជាក់ទាំងស្រុងមុនពេលប្រើ។ នេះអាចចំណាយពេលមួយម៉ោងឬច្រើនជាងនេះ។
- អនុវត្តតាម ការណែនាំដែលមានភាពរលោង សម្រាប់លទ្ធផលល្អប្រសើរ។ ទួរគីធំនិងសាច់ជ្រូកត្រូវការពេលវេលាខុសៗគ្នា។ ផងដែរប្រសិនបើអ្នកត្រូវបាន brining chops សាច់ជ្រូកពាក់កណ្តាលរូបមន្តនេះ។