ស្តើងស្រស់ថ្លានិងពេញដោយរសជាតិឆ្ងាញ់
ទឹកក្រឡុកគឺជាគ្រឿងផ្សំសម្ងាត់របស់ខារ៉ូរីណាបាប៊ីឃ្យូលជាពិសេសស្រាទឹកក្រឡុកផ្លែប៉ោម។ នៅក្នុងតំបន់នេះដែលរសជាតិ tangy គឺជាអ្វីដែលធ្វើឱ្យសាច់អាំងដ៏អស្ចារ្យ។ ស្រាទំពាំងបាយជូរ Cider ត្រង់ត្រូវបានគេប្រើជាទឹកស៊ុយមួយមុនពេលចម្អិនអាហារដូចជាម្សៅក្នុងចម្អិនអាហារនិងជាគ្រឿងផ្សំចម្បង នៃទឹកជ្រលក់ដែល បានចប់នៅលើតុ។ អាថ៌កំបាំងនៃការប្រើប្រាស់ស្រាទំពាំងបាយជូរជាមួយនឹងសាច់អាំងគឺជាការផ្តល់ពេលវេលាឱ្យវាដំណើរការទៅក្នុងសាច់ដូច្នេះអ្នកនឹងមិនត្រូវបានចាកចេញដោយមានរសជាតិជូរចត់ខ្លាំងនោះទេ។
អ្នកត្រូវមានតុល្យភាពនៃរសជាតិផ្អែមនៃសាច់ឆ្អិនយឺតជាមួយនឹងរសជាតិនៃ vinegar នេះ។ អត្ថប្រយោជន៍ចំពោះ ទឹកជ្រលក់សាច់អំបោះ គឺថាអ្នកអាចបន្ថែមវាទៅក្នុងពេលណាមួយហើយទឹកខ្មេះអាចធ្វើការបានយ៉ាងងាយស្រួលនៅក្នុងសាច់។ នេះអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកបន្ថែមគ្រឿងទេសនិងឱ្យពួកគេលិចចូលទៅក្នុងសាច់ដែលផ្តល់ឱ្យវាឱ្យបានើននៃរសជាតិ។
ជាការពិតណាស់វាមានបន្ថែមទៅទឹកជ្រលក់អាំងសាច់អាំងសាច់ល្អជាងទឹកខ្មះ។ ភាគខាងជើងរដ្ឋ Carolina ត្រូវបានបែងចែកនៅលើបញ្ហានៃប្រភេទទាំងនេះនៃទឹកជ្រលក់។ នៅផ្នែកខាងកើតទឹកខ្មះត្រូវបានរក្សាទុកជាពិសសជាពិសេសនៃប៉េងប៉ោះដែលអាក្រក់។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយនៅខាងលិច ទឹកជ្រលក់សាច់ក្រក ត្រូវបានដាក់បញ្ចូលគ្នាជាមួយនឹងប៉េងប៉ោះនិងស្ករដែលមានតុល្យភាពជាមួយនឹងរសជាតិផ្អែម។ ឥឡូវនេះខណៈពេលដែលអ្នកបត់បែននឹងរក្សារូបមន្តទាំងនេះអ្នកផ្សេងទៀតបានយកទៅបន្ថែមនៃ cayenne, ស្ករត្នោត, molasses, ម្រេចក្រហមម្រេចក្រហមល។ ល។ ទាំងនេះទឹកជ្រលក់ស្តើងអាចចូលមកក្នុងការប្រែប្រួលខុសគ្នាជាច្រើនដូច្នេះថាពួកគេអាចប្រកួតប្រជែងក្រាស់, ទឹកជ្រលក់ផ្អែមនៅក្នុងប្រភេទ។
ទឹកខ្មេះដែលប្រើសម្រាប់ទឹកជ្រលក់នេះជាទូទៅគឺជាទឹកខ្មះ cider ផ្លែប៉ោមប៉ុន្តែទឹកខ្មះពណ៌សធម្មតាក៏មានប្រសិទ្ធភាពផងដែរ។ តាមការពិតទឹកអំបិលណាមួយនឹងដំណើរការដោយថាគ្រឿងផ្សំដទៃទៀតត្រូវនឹងរសជាតិ។ សូមសាកល្បងប្រើបបរសាឡាងឬផ្លែទំពាំងបាយជូរ។ អត្ថប្រយោជន៍នៃទឹកខ្មះនៅក្នុងទឹកជ្រលក់គឺថាវាមានប្រសិទ្ធភាពបន្ថែមទៀតដែលអាចជួយធ្វើឱ្យសាច់រុំទាញដាច់ដោយឡែក។
ទឹកអាស៊ីតសុភាពរាបនៃទឹកខ្មេះដាក់សាច់ក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការដែលធ្វើឱ្យវាជាការដេញថ្លៃតាមដែលអាចធ្វើបានក៏ដូចជាបន្ថែមថារសជាតិផ្អែមដែលជាមូលដ្ឋានគ្រឹះនៃសាច់កាលីណា។
ឥឡូវនេះ ដូចទឹកជ្រលក់សាច់ផ្សេងទៀតទឹកជ្រលក់ ទឹកជ្រលក់ត្រូវបានធ្វើល្អបំផុតនៅក្នុងការជាមុន។ អ្នកចង់ឱ្យពេលវេលារសជាតិលាយគ្នានិងផ្សំគ្នាយូរ។ ទំពាំងបាយជូរនឹងកម្ទេចអ្វីដែលអ្នកបន្ថែមទៅលើវាហើយផ្តល់ឱ្យវាមួយថ្ងៃឬពីរថ្ងៃដើម្បីធ្វើឱ្យមន្តអាគមរបស់វាធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់ល្អប្រសើរជាងមុន។ ប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមគ្រឿងផ្សំច្រើនដូចជាម្រេចក្រហមអ្នកពិតជាត្រូវការឱ្យវាមួយថ្ងៃឬពីរដើម្បីទាញរសជាតិចេញទៅក្នុងទឹកខ្មេះ។ ក្រៅពីនេះទឹកជ្រលក់សាច់មាន់ដែលមានមូលដ្ឋានលើទឹកខ្មេះមានជីវិតធ្នើដ៏វែងមួយដែលត្រូវបានគេទុកក្នុងទូទឹកកក។ វាជាការល្អក្នុងការធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់ទាំងនេះមានបរិមាណច្រើនដើម្បីរក្សានៅលើដៃ។