គុយទាវនិងស្រូវសាលីឬ kluski z kwaśna kapusta (KLOOSS-kee zih KVAHSH-nah kah-POOSS-tah) ជាភាសាប៉ូឡូញគឺជាម្ហូបចំហៀងសំណព្វនៅក្នុងគ្រួសារប៉ូឡូញជាច្រើន។
វាជាម្ហូបដ៏ពេញនិយមនិងអាចយកតាមខ្លួនបានដើម្បីយកទៅចូលរួមក្នុងពិធីជប់លៀងគ្រួសារពិធីបុណ្យផ្សេងៗ។
ខ្ទឹមបារាំងស៊ុបជ្រាវនិងផ្សិត (ផ្សិតប៉ូឡូញដែលបាននាំចូលឬផ្សិតដែលមានផ្ទុកផ្សិត) រួមផ្សំជាមួយនឹងគុយទាវ kluski សម្រាប់តែម្ហូបចំហៀងមិនទាន់ឆ្ងាញ់។
Kluski z kwaśna kapusta reheats បានយ៉ាងល្អនិងពិតជាធ្វើឱ្យរសជាតិឆ្ងាញ់បន្ទាប់ពីរសជាតិមួយយប់។ វាក៏ជាបេក្ខជនដ៏ល្អម្នាក់សម្រាប់ទូរទឹកកកនៅពេលដែលវារលាយល្អ។
ស្ពៃឬ sauerkraut ជាមួយមីគឺជាម្ហូបដែលមានប្រជាប្រិយនិងងាយស្រួលនៅទូទាំងអឺរ៉ុបខាងកើត។ នៅប៉ូឡូញវាត្រូវបានគេហៅថា kapusta z kluski ឬ hałuski នៅក្នុងសាធារណរដ្ឋឆែកវាត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា nudle s zelí ហើយស្លាក ឃី ហៅវាថា haluski ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- មីលាត់គ្លីស្តា 1 ផោនចម្អិននិងបង្ហូរ
- ប៊ឺ 2 ផោន (2 ឈើ)
- ខ្ទឹមបារាំងធំ 1 ខ្ទេចខ្ទី
- ស្រវជ្រាវឆ្អិន 1 (32 អោន), ចាក់ទឹក (លាងសមាតឬមិនលាងតាមការចង់បាន)
- 1 (14 អោន) អាចផ្សិតដើមនិងបំណែកដែលមិនមានសំណើម
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- នៅក្នុងឡាស៊ែរហូឡាសខ្ទឹមបារាំងនៅលើខ្ទះរហូតទាល់តែស្រអាប់។ បន្ថែមស្រូវក្រអូបនិងចម្អិនជាមធ្យមក្នុងរយៈពេល 15 នាទី។
- ចង្ក្រានកំដៅដល់ 350 អាន់។
- បន្ថែមមីឆ្អិនទៅជាល្បាយ sauerkraut នៅក្នុងឡឡង់។ បន្ថែមផ្សិតដែលគ្មានសំណើមលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ លៃតម្រូវជូរឈីបើចាំបាច់។
- ផ្ទេរទៅម្ហូប casserole ដ៏ធំមួយដែលត្រូវបានគេគ្របដណ្តប់ជាមួយការបាញ់ចម្អិនអាហារ។ ដុតនំ 45 នាទីឬរហូតដល់កំពូលចាប់ផ្តើមត្នោត។ បំរើក្តៅ។
នំបន្ថែមនិងរូបមន្តស្ព
- ហាឡាស្គីប៉ូឡូញប៉ូឡូញ : ការជជែកវែកញែកអំពីរបៀបដែលថានេះត្រូវបានគេហៅថា hałuski ឬ łązanki។ ក្នុងករណីណាក៏ដោយវាគឺជាម្ហូបដែលមានផាសុខភាពដែលត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយគំនិតនិងស្ពៃក្តោបជាបន្តបន្ទាប់នៅក្នុងប៊ឺរជាច្រើនដែលលាយជាមួយមីញ៉ាំឆ្អិនឆ្អិនឆ្អិនឆ្អិន។
- ស្ពៃក្តោបនិងស្ករស៊ុយអែតជាងមីខ្សែបង្កង: ផ្សិតសាច់ជ្រូកដែលលាយជាមួយស្ពៃក្តោបខ្ទឹមបារាំងនិងប៉េងប៉ោះត្រូវបានផ្តល់ជូននៅលើមីកញ្ចប់ដើម្បីបំពេញចំណីអាហារ។
- ស្ពៃក្តោបហុងគ្រីជាមួយមីកញ្ចប់បង្កាន់ដៃ : វាត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា ម្ហូបkaposztástészta នៅក្នុងភាសាហុងគ្រី។ ការលួងលោមនេះគឺជារូបមន្តដ៏សាមញ្ញមួយដើម្បីបង្កើតមានស្ពៃក្តោបប៊ឺ, មី, ស៊ុត, អំបិលនិងម្រេច។
- ស្ពៃក្តោបនិងគុយទាវរូបមន្ត: ស្ពាត់ខ្ទឹមបារាំងនិងមីកញ្ចប់ត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងខ្ទះហើយបន្ទាប់មកដុំសាច់ទំពាំងបាយជូរត្រូវបានគេប្រោះលើកំពូល។
- ស្ពៃក្តោបនិងគុយទាវសម្រាប់បង្កាន់ដៃពីរគឺ ល្បិចនេះគឺដើម្បីយកខ្ទឹមបារាំងនិងស្ពៃក្តោបត្នោតប៉ុន្តែមិននឿយហត់នោះទេអ្នកចង់អោយស្ពៃក្តោបបន្តិច - មុនពេលលាយវាជាមួយមីឆ្អិន។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 341 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 21 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 12 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 7 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 49 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 1,168 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 33 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 5 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 6 ក្រាម |