រូបមន្តទឹកខ្មៅ

ការប្រើ Plum ស្ងួតជាជាងផ្លែឈើស្រស់ផ្តល់នូវភាពប្រែប្រួលនៃទឹកជ្រលក់ Plum ចិននេះជារសជាតិដ៏សម្បូរបែប។

ទឹកត្រីញ៉ាំមានលាយជាមួយរសជាតិផ្អែមជូរនិងរសជាតិឆ្ងាញ់។ វាត្រូវបានបម្រើជាប្រពៃណីជាមួយរមៀលស៊ុតទានិងអាហារសម្បូរបែបផ្សេងៗទៀតប៉ុន្តែវាល្អដូចក្រែមសម្រាប់តៅហ៊ូឬបន្លែ។

កំណែទឹកខ្មៅនេះក៏អាចប្រើជាជំនួស ទឹកជ្រលក់ Hoisin ផងដែរ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• ល្ពៅ 1/2 ពែង
• 1/2 ទៅ 1 ពែងទឹក
• 1/3 ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំង (ហាប់)
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ 1/4 ពែង
• 1/4 ពែងទឹកឃ្មុំ
• 3 ស្លាបព្រាបាយអង្ករ (ឬទឹកខ្មះ cider ផ្លែប៉ោម)
• ខ្ទឹមស 3 ខ្ទឹម (ហាន់កំប៉ុង)
• 1 ស្លាបព្រាស្រាពណ៌ស
• 1 ស្លាបព្រាខ្ញុ (ស្រស់ដឹងគុណ)
• ស្រេចចិត្ត: 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេចស្រស់ម្រេចស្រស់ chile
• 1 អង្ករផ្កាយតូចមួយតូច (ឬ cloves តិចជាង 1/8 ស្លាបព្រាកាហ្វេ)

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. ផ្សំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅក្នុងធុងមធ្យម។ ចាប់ផ្តើមចេញជាមួយទឹកចំនួនតូច (1/2 ពែង) នៃទឹក។ នាំគ្រឿងផ្សំឱ្យឆ្អិនក្តៅ។ បន្ថយកំដៅនិងញ៉ាំហើយញ៉ាំម្តងម្កាលរយៈពេល 20 នាទី។
2. បន្ថមទឹកបន្ថមប៉ុះសិនបើទឹកសាំងចាប់ផ្តើមជាប់នឹងបាត។ plums ស្ងួតដែលត្រូវបានគេខ្វះខាតនៅផ្ទះមានទំនោរជាងស្ងួតជាងបងប្អូនជីដូនមួយពាណិជ្ជកម្មរបស់ពួកគេហើយអាចត្រូវការទឹកបន្ថែម។

1. បិទកំដៅនិងទុកគ្រឿងផ្សំឱ្យត្រជាក់រយៈពេល 10 នាទី។ បញ្ជូនពួកវាទៅឧបករណ៍ចម្រុះឬអាហារកែច្នៃហើយចាក់ទឹកជ្រលក់រហូតដល់រលោង។ (ជាជម្រើសទុកទឹកជ្រលក់នៅក្នុងចានហើយបន្ទាប់ពីរយៈពេលត្រជាក់បិទវាដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយ។
2. នៅដំណាក់កាលនេះអ្នកមានជម្រើស: អ្នកអាចរក្សាទុកទឹកត្រីនៅលើទូទឹកកករហូតដល់បីសប្តាហ៍ឬអ្នកអាចដំណើរការវានៅក្នុងទឹកងូតទឹកដែលអ្នកអាចទុកវានៅក្នុងពាងបិទជិតនៅសីតុណ្ហភាពក្នុងបន្ទប់មួយឆ្នាំឬច្រើនជាងនេះ។ ។
3. ដើម្បីអាចទឹកជ្រលក់ plum, ត្រឡប់វាទៅសក្តានុពលជាងកំដៅមធ្យមនិងនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយ។ រំពេចបិទកំដៅនិងស្លាបព្រាទឹកជ្រលក់ចូលទៅក្នុងត្រីស្អាតឬពាក់កណ្តាលផើង canning ។ វាមិនមែនជាការចាំបាច់ដើម្បី មាប់មគពាង សម្រាប់រូបមន្តនេះ។ ទុកទំហំក្បាល 1/2 អ៊ីញរវាងផ្ទៃនៃម្ហូបអាហារនិងធ្មេញរបស់ពាង។
4. ចុចចុះក្រោមនៅចំកណ្តាលទឹកជ្រលក់ដោយដាក់ខ្នងស្លាបព្រាដើម្បីបញ្ចេញពពុះខ្យល់។ ជូតសំពត់ដបទឹកស្អាតដោយកន្សែងក្រដាសឬកន្សែងក្រណាត់ដែលមានសំណើម (ទឹកជ្រលក់ដែលជាប់នៅទីនោះអាចរារាំងគម្របពីការផ្សារភ្ជាប់) ។ ដំណើរការពាងទឹកខ្មៅក្នុង ទឹកក្តៅ សម្រាប់រយៈពេល 10 នាទី (លៃតម្រូវពេលវេលានៃការចម្អិន) ប្រសិនបើអ្នករស់នៅ កំពស់ខ្ពស់ ។ )

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	51
ជាតិខ្លាញ់សរុប	0 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	0 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	0 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	0 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	158 ម។ ក
កាបូអ៊ីដ្រាត	12 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	1 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	1 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )