រូបមន្តនេះសម្រាប់ស្រាទំពាំងបាយជូរសាច់ដុំដែលធ្វើឱ្យស្រាផ្អែមនិងចាស់ដែលមានប្រជាប្រិយភាពនៅភាគខាងត្បូងដែលសាច់ដុំលូតលាស់បានល្អ។
ប្រសិនបើអ្នកមិនមានលទ្ធភាពទទួលទំពាំងបាយជូរម្ទេសទំពាំងបាយជូរទេស្រាអាចត្រូវបានផលិតជាមួយ BlackBerry ប៉ុន្តែផ្លែប៉ោមមានប្រសិទ្ធិភាពល្អ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- ស្ករ 6 ពែង
- ទឹក 3 ភាគ 4
- ទំពាំងបាយជូសាច់មាន់ម៉្យាង 1 កែវ
- 1 (.25 អោន) pkg ។ yeast ស្ងួតសកម្ម
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- នៅក្នុងធុងធំកញ្ចក់ទំហំមួយ gallon, រំលាយជាតិស្ករក្នុងទឹក។ បន្ថែមផ្លែដែលមានជាតិខ្លាញ់និងលាយផ្សិតនៅលើកំពូល។ កុំកូររហូតដល់ថ្ងៃបន្ទាប់ហើយកូររាល់ថ្ងៃសម្រាប់មួយសប្តាហ៍។
- លាងសម្អាតជាតិរាវនិងដាក់ក្នុងធុងសាឡាត់មួយដែលស្អាតជាមួយសោរខ្យល់នៃប្រភេទមួយចំនួន។ បំពេញជាមួយទឹកបន្ថែមទៀតដើម្បីឡើងមកខាងលើនៃធុងហ្គាឡុង។ ទុកអោយមានរយៈពេល 6 សប្តាហ៍។
- ប៉ះពាល់ម្តងទៀតនិងដបនៅក្នុងធុង gallon ស្អាតមួយ។ ខាត់ស្រាលសម្រាប់រយៈពេល 3 ថ្ងៃដើម្បីអនុញ្ញាតឱ្យការផ្សំបន្ថែមទៀតដើម្បីបញ្ឈប់។ Cap និងហាងនៅកន្លែងត្រជាក់មួយ។
បន្ថែមទៀតអំពីផ្លែទំពាំងបាយជូរ
ផ្លែទំពាំងបាយជូរ Muscadine ( Vitis rotundifolia ) គឺជាទំពាំងបាយជូដើមកំណើតនៅអាមេរិក (ទំពាំងបាយជូរផ្សេងទៀតទាំងអស់ដែលត្រូវបានដាំនៅសហរដ្ឋអាមេរិកមានស្តុកអ៊ឺរ៉ុប) ដែលដុះលូតលាស់បានយ៉ាងល្អនៅក្នុងអាកាសធាតុក្តៅនិងសើម។ ដូច្នេះពួកគេអាចរកឃើញនៅក្នុងរដ្ឋនៅភាគខាងត្បូងនៃផ្លូវ Mason-Dixon និងឆ្ងាយដូចទៅរដ្ឋតិចសាស់។
ពួកគេមានភាពចាស់ទុំនៅរដូវក្តៅនិងដើមរដូវស្លឹកឈើជ្រុះហើយបានធ្វើវិធីរបស់ពួកគេនៅក្នុងឈុតធ្វើម្ហូបអាហារនៅភាគខាងត្បូងក្នុងទម្រង់ជាការកកស្ទះចាប៉ីប៊ឺសផ្លែផេសទឹកនិងស្រាពិសេស។
ថ្វីត្បិតតែមានស្រាមឃ្យូដិនខ្លះមានស្រាធម្មតាឬផ្អែម ៗ ព្រោះស្ករត្រូវបានបន្ថែមជាធម្មតាក្នុងកំឡុងពេលផលិតស្រា។
ភាពខុសគ្នារវាងផ្លែទំពាំងបាយជូរ Muscadine និង Scuppernong
ទំពាំងបាយជូរ Muscadine និង scuppernong ទាំងពីរដុះលូតលាស់ព្រៃនិងត្រូវបានគេចិញ្ចឹមនៅក្នុងភាគអាគ្នេយ៍សហរដ្ឋអាមេរិច។
រូបគំនូរដែលមានពណ៌បៃតង - សំរិទ្ធគឺជាពណ៌ពិសេសនៃទំពាំងបាយជូរសាច់ដុំដែលមានពណ៌បៃតងខ្មៅ។ ដូច្នេះតាមបច្ចេកទេសអ្នកអាចហៅទូរស័ព្ទទៅទំពាំងបាយជូដែលមានក្លិនស្អុយប៉ុន្តែអ្នកមិនអាចហៅទូរស័ព្ទទៅទំពាំងបាយជូរម៉ាស្សាស៊ីដនណាមួយឡើយ។
មនុស្សជាច្រើនប្រើ scuppernongs ផ្លាស់ប្តូរគ្នាជាមួយ muscadines ប៉ុន្តែក្រៅពីពណ៌រសជាតិគឺខុសគ្នា។ Muscadines មានរសជាតិផ្អែមជាងដូចជាទំពាំងបាយជូរក្រូចឆ្មារហើយមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។
ពួកគេទាំងពីរមានស្បែកក្រាស់និងមិនដុះនៅក្នុងក្របីដូចជាទំពាំងបាយជូប្រពៃណីប៉ុន្តែនៅក្នុងចង្កោមស្រដៀងគ្នាទៅនឹងផ្លែលឿង។