ម្ហូបម្ហូបអាហារដែលមានផាសុខភាពរបស់ហុងគ្រីដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថា kaposztástészta គឺជារូបមន្តសាមញ្ញមួយដើម្បីបង្កើតដែលមានស្ពៃក្តោបប៊ឺ, មី, ស៊ុត, អំបិលនិងម្រេច។
ស្ពៃក្តោបគឺជាមុខម្ហូបដ៏ពេញនិយមនិងពេញនិយមទូទាំងអឺរ៉ុបខាងកើត។ នៅប៉ូឡូញវាត្រូវបានគេហៅថា kapusta z kluski ឬ hałuski នៅក្នុងសាធារណរដ្ឋឆែកវាត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា nudle s zelí ហើយស្លាក ឃី ហៅវាថា haluski ។
នេះអាចជាម្ហូបបួសយ៉ាងតឹងរឹងជួនកាលជាមួយផ្សិតដែលបានបន្ថែមផ្សិតឬអាចត្រូវបានធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងជាមួយកំប៉ិកកំប៉ុសឬសាច់ផ្សែងផ្សេងទៀត។
អាហារឆ្អិនឆ្អឹងនេះឬការផ្តល់ជូននូវមុខម្ហូបសំខាន់ៗមាននៅលើតុអាហារប៊ូហ្វេ។ នៅទីនេះគឺ ច្រើនជាងខាងកើតអឺរ៉ុបបង្កាន់ដៃរូបមន្ត ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- ស្ពក្បាលធំ 1 រុំនិងកាត់ចោល
- ខ្ទឹមបារាំងធំ 1 ខ្ទឹមបារាំង
- butter 8 អោន (2 ឈើ)
- អំបិលនិងម្រេចទៅរសជាតិ
- 1 ផោនមធ្យមធ្វើដោយដៃឬហាងទំនិញ - ទិញ
- មីញ៉ូពងក្រពើ , ចម្អិន
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- នៅក្នុងឆ្អិនដ៏ធំមួយឬ ឡាស៊ែរ , ស្ពsautéនិងគំនិតនៅក្នុង butter រហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោតនិងការដេញថ្លៃ។
- រដូវជាមួយអំបិលនិងម្រេច។ លាយជាមួយនំ ស៊ុត ឆ្អិន។ កែតម្រូវរដូវកាលនិងបម្លែងវាឡើងវិញបើចាំបាច់ដើម្បីបម្រើឱ្យបំពង់ក្តៅ។
បំរែបំរួល
- បន្ថែម 1 ពែងខ្ទិចខ្ទឹមបារាំងឬផ្សិតដទៃទៀតទៅនឹងឆ្អិនជាមួយស្ពៃក្តោបនិងខ្ទឹមបារាំងនិងចំអិនរហូតទាល់តែវាមានពណ៌ត្នោតខ្ចី។
- មុនពេលបម្រើបន្ថែមប៊ីត 1 ពែងដើម្បីលាយស្ពៃក្តោបនិងមីកញ្ចប់។
- បន្ទាប់ពីលាយស្ពៃក្តោបនិងខ្ទឹមបារាំងដាក់បន្ថែមកំប៉ុង 1 កំប៉ុងរួចលាយឱ្យបានល្អហើយត្រលប់មកវិញដើម្បីឱ្យក្តៅ។
រូបមន្តមីននំហុងគ្រីច្រើនទៀត
- រូបមន្ត Dough គុយទាវហុងគ្រីមូលដ្ឋាន : ម្សៅស៊ុតនេះអាចត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរទៅជាមីញ៉ូមីញ៉ាំនិងអ្វីៗគ្រប់យ៉ាង។ ជំហានទាំងនេះបង្ហាញ ពីរបៀបផលិតមីគុយទាវ ។
- នំហ្យូណាឬមីស៊ុត ញ៉ាំ រូបមន្ត : គុយទាវទាំងនេះត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយការតុបតែងម្សៅនំប៉័ងជំនួសឱ្យការរមូរនិងកាប់។ ពួកគេត្រូវបានស្ងួតហួតហែងនិងប្រើនៅក្នុងស៊ុបឬ browned នៅក្នុង butter ជាម្ហូបចំហៀងមួយ។
បន្ថែមទៀតអំពីនំ ហុងគ្រី
គុយទាវពងក្រពើហុងគ្រីដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថា Magyar tojasos teszta (MAW-joy toy-YAH-sohss TAYSS-taw) ឬ metelt (MEH-tel-it) មានចំនួនច្រើនគួរសមដែលអាចប្រកួតប្រជែងបានតែតាមរយៈប៉ាស្តាអ៊ីតាលីប៉ុណ្ណោះ។
ជនជាតិហុងគ្រីរមៀលពួកគេកាត់សក់ពួកវាឱ្យដឹងគុណពួកគេហើយទម្លាក់ពួកគេ។ មានមីសម្រាប់រាល់ម្ហូបនិងម្ហូបសម្រាប់រាល់គុយទាវ។
Teszta គឺជាពាក្យហុងគ្រីសម្រាប់ "ម្សៅ" និងមេលេតមានន័យថា "គុយទាវ" ប៉ុន្តែពួកវាត្រូវបានប្រើជំនួសគ្នាទៅវិញទៅមក។
នៅពេលដែល តូហ្សូស ត្រូវបានបន្ថែមយើងនិយាយអំពីមីកញ្ចប់និងមោទនភាពនៃម្ហូបហុងគ្រី។ ពួកវាត្រូវបានផលិតដោយគ្រឿងផ្សំសាមញ្ញចំនួនបី - ម្សៅស៊ុតនិងអំបិល - ហើយនៅក្នុងផ្ទះបាយខ្លះមិនមានអំបិលសោះ។
មិនមានទឹកឬប្រេងត្រូវបានបន្ថែមទៅនំមីទ្រីហុងគ្រីពិតប្រាកដដោយសារតែអ្នកចម្អិនអាហារជាច្រើនមានអារម្មណ៍ថាការបន្ថែមទឹកបង្កើតពេលវេលាយូរអង្វែងនិងបង្កើនសក្តានុពលសម្រាប់មីកញ្ចប់ក្នុងការផ្សាំនៅពេលត្រូវបានរក្សាទុក។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 576 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 35 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 20 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 11 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 81 ម។ ក |
| សូដ្យូម | 892 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 59 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 8 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 9 ក្រាម |