សាច់អំបូរសាវរីច្រឹបសាច់ជ្រូកជាមួយដំឡូង

កន្ត្រកទំលាប់សាច់ជ្រូក ទាំងនេះត្រូវបានបំពេញដោយគ្រឿងផ្សំនៃនំបុ័ងនិងម្សៅបន្លែ។ ចៀនសាច់ជ្រូកដែលគ្មានអាហារឆ្អិនត្រូវបានចម្អិនយឺត ៗ ទៅជាល្អឥតខ្ចោះជាមួយដំឡូងនិងល្បាយបន្ថែមទៀត។

ចង្កូមសាច់ជ្រូកដែលគ្មានកំប៉ុងគឺមានប៊េលហ្វ្រេចស្តើងហើយបន្ទាប់មកត្រូវបានដាក់បញ្ចូលទៅក្នុងល្បាយនៃអាហារដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ នេះគឺជាអាហារពេញលេញមួយក្នុងសក្តានុពលមួយដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់ថ្ងៃនៃសប្តាហ៍ណាមួយហើយចង្ក្រានយឺតធ្វើឱ្យវាមានភាពងាយស្រួល។

បន្ថែមបន្លែឬនំប៉័ងឬនំប៉័ងសម្រាប់អាហារប្រចាំថ្ងៃនិងពេញចិត្ត។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 4 កំប៉ុងកំប៉ុងកំប៉ុងគ្មានកំប៉ុង 3/4 ទៅ 1 អ៊ីញក្រាស់
• ម្រេចក្រឡុកនិងម្រេចខ្មៅដីថ្មីដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• 1 ស្លាបព្រាជាមួយប្រេងអូលីវ
• 2 ស្លាបព្រាកំប៉ុងបូករួមនឹងស្លាបព្រាកាហ្វេមួយផ្លែ
• 1/3 សាឡាត់ខ្ទឹម
• កាហ្វេ 1/4 ខ្ទះ
• 1/2 ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំង
• 2 ពែង breadcrumbs ទន់
• 1/4 cup pecans chopped, ស្រេចចិត្ត
• 1/2 tsp rubbed sage
• 1 ស្លាបព្រាកំប៉ុងស្ងួតឬស្លាបព្រា 1 ស្លាបព្រា
• 1/2 ទៅ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេស្លឹកស្ងួត
• 1 ស៊ុតវាយដំ
• 4 ទៅ 6 ដំឡូងមធ្យម, halved ឬ quartered

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. ដើម្បី butterfly, កាត់ chop សាច់ជ្រូកគ្នាផ្តេកតាមរយៈការកណ្តាលប៉ុន្តែមិនពិតតាមរយៈការផ្សេងទៀតដើម្បី butterfly ។ បើកចង្កាយឡើងនិងរាបស្មើ។
2. ដាក់ការ៉េរុំប្លាស្ទិចលើបន្ទះជ្រូកដែលបានបើក។ ជាមួយនឹងផ្នែកខាងផ្ទះល្វែងនៃការដេញថ្លៃសាច់ឬឧបករណ៍ស្រដៀងគ្នា, pound gently chops ដើម្បីស្តើងចេញ។ អ្នកចង់ឱ្យកាប់ស្តើងល្មមដើម្បីរុំជុំវិញវត្ថុខ្លះ។ ធ្វើម្តងទៀតជាមួយខ្ទឹមសាច់ជ្រូកដែលនៅសល់
3. រដូវកាលបំណែកសាច់ជ្រូករលាក់ជាមួយអំបិលនិងម្រេចនិងកំណត់ឡែក។

1. នៅក្នុងឆ្អិននៅលើកំដៅមធ្យមទាប, រលាយ 2 tablespoons នៃ butter ។ បន្ថែម celery, carrots និងគំនិតទៅ Pan និងចំអិន, stirring រហូតដល់ដេញថ្លៃ។
2. ចាក់លាយបន្លែទៅក្នុងចានដាក់លាយមធ្យមនិងបន្ថែម breadcrumbs, pecans chopped, sage, parsley និង thyme ។ លាយនិងបន្ថែមអំបិលនិងម្រេចបើចាំបាច់។ បន្ថែមស៊ុតដែលគេវាយដំនិងលាយរហូតដល់គ្រឿងផ្សំត្រូវបានផ្តល់សំណើម។
3. ក្រឡុកភៅពីរបីស្លាយនៃល្បាយរុំនៅលើខ្ទាស់នីមួយៗ។ រមៀលឡើងនិងមានសុវត្ថិភាពជាមួយនឹងការចាក់ធ្មេញមួយ។
4. ដាក់ដំឡូងដាប់នៅក្នុងចង្ក្រានយឺតឬក្រឡុកហើយចង្អុលជាមួយប៊ឺ 2 ឬ 3 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។ រដូវស្រាលជាមួយអំបិលនិងម្រេច។
5. ដាក់រមូរសាច់ជ្រូកនៅលើដំឡូងនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត។ ប្រោះជាមួយល្បាយដែលនៅសល់។
6. គ្របដណ្តប់និងចម្អិនសាច់ជ្រូកសាច់ជ្រូកនិងដំឡូងក្នុងកម្រិតទាបរយៈពេល 7 ទៅ 9 ម៉ោងឬរហូតដល់ចម្អិនសាច់ជ្រូកត្រូវបានចម្អិនយ៉ាងពេញលេញហើយដំឡូងមានភាពទន់។

គន្លឹះអ្នកជំនាញ

បន្ថែមកំណាត់នៃខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងឬបន្លែផ្សេងៗទៀតទៅចង្ក្រានយឺតជាមួយដំឡូង។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	460
ជាតិខ្លាញ់សរុប	16 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	3 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	8 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	77 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	537 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	60 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	6 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	20 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )