អាឡឺម៉ង់នំអាឡឺម៉ិនវ៉េណេងអាហ្វែលកុកញ៉ូ

អាលហ្វាល អាល្លឺម៉ង់ apfelkuchen (នំផ្លែប៉ោមពីក្រុងវីយែន) គឺជារូបមន្តនំផ្លែប៉ោមដែលមានមូលដ្ឋានស្រាល ៗ ផ្លែប៉ោមកាត់និងស្រទាប់នំស្រាក្រហម។

ស្ករនិងអាល់ម៉ុនដែលប្រោះនៅលើដំបូលធ្វើឱ្យរុំព័ទ្ធជុំវិញ។ វាជាការផ្លាស់ប្តូរដ៏អស្ចារ្យពីនំ។

រូបមន្តធ្វើម្ហូបដ៏ពិតប្រាកដនេះតម្រូវឱ្យមានចានរាងសំប៉ែត 11 សង់ទីម៉ែត្រ (26 សង់ទីម៉ែត្រ) ប៉ុន្តែចាន 10 អ៊ីញនឹងគ្រប់គ្រាន់។ អ្នកគ្រាន់តែត្រូវការដុតនំបន្តិចបន្តួចប៉ុណ្ណោះ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• សម្រាប់សំបក:
• 1 ពែង 2/3 ពែងម្សៅគ្រប់ប្រភេទ
• ស្ករ 1 ស្លាបព្រា
• 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• ម្សៅ​ដុត​នំ
• ប៊ឺ 9 ស្លាបព្រា (ត្រជាក់)
• 1 ពងធំ (សីតុណ្ហាភាពបន្ទប់វាយដំជាមួយទឹក 1 ស្លាបព្រា)
• សម្រាប់ការបំពេញ Apple:
• ផោនផ្លែប៉ោម 2,2 ផោន (លាបកំប៉ុងនិងត្រីមាស)
• 1/2 សាឡាត់ (ទឹកក្រឡុក)
• សម្រាប់នំខេក:
• butter 13 ស្លាបព្រា (សីតុណ្ហាភាពបន្ទប់)
• ស្ករពែង 2/3
• ពងធំ 1 (សីតុណ្ហភាពបន្ទប់)
• 1 lemon (zest)
• 3/4 ពែងម្សៅដែលមានគោលបំណង
• 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្សៅដុតនំ
• 15 ក្រឡុកលាយខ្លាញ់ធ្ងន់
• សម្រាប់កំពូល:
• ស្ករ 4 ស្លាបព្រា
• អាល់ម៉ុន 2 ស្លាបព្រា (កាត់រួច)
• សម្រាប់ប៉ា:
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (សីតុណ្ហាភាពបន្ទប់)
• breadcrumbs 2 ស្លាបព្រាបាយ (ឬម្សៅគោលបំណងទាំងអស់)

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

ធ្វើសំបក

1. នៅក្នុងចានមធ្យមមួយ whisk ជាមួយគ្នា 1 ម្សៅ CUPS 2/3, 1 ស្លាបព្រា tablespoon និងម្សៅដុតនំនៅក្នុងចានមួយ។
2. កាត់នៅក្នុង 9 ស៊ុបត្រជាក់ tablespoons ជាសម្រាប់ dough pie រហូតដល់សំណុំបែបបទ crumbs តូច។
3. ប្រើម្សៅទឹកដោះគោ 4 ទៅ 6 ស្លាបព្រាដើម្បីធ្វើអោយសាប៊ូបំប៉ន។ កូររហូតទាល់តែល្បាយបង្កើតបាល់។ រុំក្នុងថង់ផ្លាស្ទិចនិងទូទឹកកក 30 នាទី។

ធ្វើឱ្យនំខេក

1. កាត់ផ្លែប៉ោមជារៀងរាល់ត្រីមាត្រទៅជាបំណែកវែង ៗ 3 រួចកាត់ខ្សែកាបទៅជាត្រីកោណតូច។ បាញ់ព្រីនជាមួយទឹក lemon, toss និងកំណត់ឡែក។

1. នៅក្នុងចានធំមួយវាយជាមួយគ្នា 13 ជ្រៅដែលធ្វើឱ្យព្រិលជាមួយស្ករ 2/3 រហូតទាល់តែភ្លឺនិងរសជាតិ។ វាយនៅក្នុងស៊ុត 1 និងចំណិត lemon ។
2. នៅក្នុងចានតូចមួយដាច់ដោយឡែកពីគ្នា, whisk ជាមួយគ្នាម្សៅពែង 3/4 ជាមួយម្សៅដុតនំ (និង dash អំបិលមួយបើប្រើ butter unsalted) ។ បន្ថែមទៅលាយប៊ឺដាក់លាយជាមួយលាបក្រែមនិងវាយរហូតដល់រលោង។ ទុកមួយឡែក។

ប្រមូលផ្តុំហើយដុតនំ

1. ដុតកំដៅទៅ 350 F. Butter មួយ 11- និទាឃរដូវជ្រូកនិទាឃរដូវ និង sprinkle ជាមួយ breadcrumbs ឬម្សៅ, shaking ចេញលើស។
2. រមៀលចេញពីសំបកនិងបន្ទាត់ឆ្អឹងដែលដាក់បន្ទះឈើជាការចាំបាច់ដើម្បីបង្កើតបបូរមាត់ 1 ទៅ 1 1/2-inch ។
3. ដាក់រាវលាយផ្លែប៉ោមទៅក្នុងសំបក។
4. បន្ទះនំស្លាបព្រាដាក់នៅលើចំណិតរបស់ផ្លែប៉ោមហាក់ដូចជាអ្នកកំពុងរៀបចំនំប៉ាវ batter នៅលើ stew មួយបន្ទាប់មករលោងនៅលើផ្លែប៉ោមទៅគែម។
5. ព្រួស 2 ស្លាបព្រាបម្សៅស៊ុលបន្ទាប់មក 4 ស្លាបព្រាស្ករ granulated រាបស្មើជាង batter ។
6. ដុតនំរយៈពេល 1 ម៉ោងនៅ 350 អង្សារបន្ទាប់មកលាងឡានចោលហើយទុកនំរយៈពេល 15 នាទីទៀត។ ស្រទាប់ថ្មគួរតែមានពណ៌ត្នោតនិងការបំពេញគួរតែមានសំណើមប៉ុន្តែត្រូវបានកំណត់។
7. អនុញ្ញាតឱ្យនំដើម្បីត្រជាក់ទាំងស្រុងនៅក្នុង Pan សម្រាប់រសជាតិដ៏ល្អបំផុត។ បម្រើជាមួយក្រែម whipped ។ ទុកដាក់សំរាមទុកចោល។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	455
ជាតិខ្លាញ់សរុប	29 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	16 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	9 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	134 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	432 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	46 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	4 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	6 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )