មានភាពងាយស្រួលឆ្ងាញ់និង ... ស្រាបៀរ! តើអ្នកត្រូវការអ្វីបន្ថែមទៀតនៅពេលនិយាយអំពីការធ្វើអាហារពេលល្ងាចបង្គា? រូបមន្តធ្វើពីទំពាំងបាយជូរស្រាបៀរគឺជាវិធីសប្បាយ ដើម្បីផ្លាស់ប្តូរទម្លាប់របស់អ្នក ។
រូបមន្តនេះគឺសាមញ្ញណាស់ហើយនឹងចំណាយពេលប្រហែល 20 នាទីពីដំបូងរហូតដល់ចប់។ បង្គាមិនត្រូវបានចម្អិន ក្នុង ស្រាបៀរទេប៉ុន្តែត្រូវបាន ដុតលើ ស្រាស្រាបៀរដែលឆ្អិនដើម្បីបន្ថែមរសជាតិក្រូចឆ្មាដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងឆ្ងាញ់ហើយវានឹងផ្លាស់ប្តូរជាមួយនឹងស្រាបៀរថ្មីដែលអ្នកព្យាយាម។
ដោយសារតែបង្គាមិនត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងស្រាបៀរនោះរូបមន្តអាចប្រែប្រួលបានយ៉ាងងាយស្រួលដើម្បីបង្កើតដបឱ្យបានច្រើនតាមដែលអ្នកត្រូវការ។ គ្រាន់តែបន្ថែមឬបន្ថយចំនួនបង្គាដែលចូលទៅក្នុងកញ្ចប់ចំហុយ។ ចំពោះសារពាង្គកាយមួយ ការបម្រើជាមធ្យមគឺប្រហែល 7-10 ក្បាលបង្គារក្នុងមនុស្សម្នាក់ ។
នៅពេលដែលត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បីបម្រើសូមសម្រេចចិត្តថាតើអ្នកចង់ឱ្យបង្គាក្តៅឬត្រជាក់។ ពួកគេអាចត្រូវបានបម្រើដោយខ្លួនឯងជាមួយនឹងទឹកជ្រលក់នៃទឹកជ្រលក់ក្រឡុកឬប៊ឺក្រេតសម្រាប់អាហារឆ្ងាញ់ឬនៅលើគ្រែនៃប៉ាស្តាឬផ្នែកមួយនៃអង្ករសម្រាប់ការចូល។ តាមវិធីណាមួយបង្គាទាំងនេះគឺអស្ចារ្យណាស់។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- បង្គាឆៅមានទំងន់ 2 ផោន (នៅសែល)
- 1 ស្រាបៀរ 12 អោន
- 2 celery stalks
- ទឹកក្រូច 2 ស្លាបព្រា
- 1/8 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- អំបិល
- ស្រេចចិត្ត: 1 sprig rosemary
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- បន្ថែមស្រាបៀរទឹកក្រូចនិងអំបិលទៅចង្ក្រានធំឬចង្ក្រាន។
- បញ្ចូល កញ្ចប់អាំងបំប៉ន របស់អ្នកធ្វើឱ្យប្រាកដថាវាអង្គុយនៅពីលើស្រាបៀរ។
- បន្ថែម celery និងបង្គាទៅកញ្ចប់និងគម្រប។
- នាំយកស្រាបៀរទៅរំពុះបន្ទាប់មកកាត់បន្ថយទៅជាមួយ simmer ។
- ចម្អិនរហូតទាល់តែទាំងអស់នៃបង្គាប្រែជាពណ៌ផ្កាឈូក។ កំពូលដែលមាននិន្នាការផ្លាស់ប្តូរពណ៌ដំបូងដូច្នេះធ្វើឱ្យប្រាកដថាដើម្បីផ្លាស់ទីពួកវានៅជុំវិញនិងពិនិត្យមើលថាទាំងអស់បានប្រែ។
- បម្រើត្រជាក់ឬត្រជាក់ដូចជាពួកគេមានឬជាមួយទឹកជ្រលក់ចម្រុះឬប៊ឺបានរលាយ។
ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តបង្គាញាក់របស់អ្នក បង្កើតទឹកកក ។ គ្រាន់តែបំពេញចានដ៏ធំមួយជាមួយទឹកកកនិងទឹកបន្ទាប់មកចាក់បង្គាឆ្អិននៅលើកំពូលរហូតទាល់តែវាត្រជាក់។
ជ្រើសរើសស្រាបៀរត្រឹមត្រូវ
ការសម្រេចចិត្តដ៏សំខាន់បំផុតនៅក្នុងរូបមន្តនេះគឺស្រាបៀរដែលត្រូវប្រើ។ មានស្រាបៀរជាច្រើនប្រភេទដែលត្រូវជ្រើសរើសហើយនីមួយៗនឹងបន្ថែមរសជាតិខុសៗគ្នាទៅនឹងចំហាយទឹក។ អ្វីដែលអ្នកជ្រើសរើសនឹងពឹងផ្អែកយ៉ាងជ្រាលជ្រៅលើចំណង់ចំណូលចិត្តផ្ទាល់ខ្លួនទោះបីនៅទីនេះគឺជាចំណុចល្អ ៗ ដែលត្រូវពិចារណា។
- បង្គាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ខ្លាំងណាស់ហើយគួរត្រូវបានព្យាបាលដោយប្រុងប្រយ័ត្នជានិច្ច។
- អ្នកចែវទេះមានទំងន់ស្រាលជាង ales ហើយអាចជាជម្រើសដ៏ល្អបំផុតរបស់អ្នកសំរាប់ការបង្កើតម្ហូបដែលទាក់ទាញអារម្មណ៍មនុស្សភាគច្រើន។ អ្នកចម្អិនក៏អាចល្អប្រសើរជាងមុនផងដែរជាមួយនឹងផ្លែក្រូចនៅក្នុងចានចំហាយនិងត្រូវបានគេពេញចិត្តជាទូទៅសម្រាប់ការផ្គូរផ្គងអាហារ។
- ប្រសិនបើអ្នកចង់បានរសជាតិពេញលេញនៃ ale មួយ, ព្យាយាមសាកល្បងជាមួយរចនាប័ទ្មស្រាលជាងនេះមួយចំនួន។ រសជាតិផ្អែមរបស់ជនជាតិអាស្លាជាភាសាអង់គ្លេស នឹងជាកន្លែងដ៏ល្អបំផុតដើម្បីចាប់ផ្តើម។ ស្រូវសាលីស្រូវសាលីក្លែងក្លាយដូចជាអូប៊ឺនក៏ជាការប្រកួតដ៏អស្ចារ្យមួយ។
- គុណភាពគឺជាគន្លឹះ។ ទោះបីជានេះគ្រាន់តែជាអង្ករក៏ដោយក៏គុណភាពនៃស្រាបៀរដែលអ្នកជ្រើសរើសនឹងមានឥទ្ធិពលយ៉ាងខ្លាំងទៅលើអាហារដែលបានបញ្ចប់។ បង្គាមិនមានតំលៃថោកទេហើយស្រាបៀររបស់អ្នកក៏មិនគួរមានដែរ។ ក្រៅពីនេះប្រសិនបើអ្នកទទួលយកស្រាបៀរប្រាំមួយកញ្ចប់និងមួយទៅក្នុងសក្តានុពលនោះវាទុកអ្នកឱ្យមានប្រាំនាក់ដើម្បីរីករាយខណៈពេលចម្អិនអាហារនិងការញ៉ាំ។ វាជាឈ្នះឈ្នះ!
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 293 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 2 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 1 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 0 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 454 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 1,226 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 7 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 1 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 54 ក្រាម |