ប្រើក្រែមនំធ្វើពីក្រូចឆ្មារដែលសម្បូរបែបនេះជាការបំពេញនំនំបែបចាហួយឬប្រើវាជាការបំពេញនំស្រទាប់សាច់ក្រណាត់ឬចំណិតនំ។ វាពិតជាអស្ចារ្យណាស់ក្នុងការលាបក្រែម។
រូបមន្តទាក់ទង
Lemon Curd
ម្សៅដំឡូងជាមូលដ្ឋានជាមួយបំរែបំរួល
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 1/4 លីត្រម្រេច Meyer (ទឹក)
- 1/4 ពែងទឹកដោះគោ (ទាំងមូល)
- ស្ករពែង 2/3 (ខ្ទេចខ្ទាំបែក)
- ពងធំ ៗ 6 (លឿង)
- cornstarch 2 ស្លាបព្រា (បន្ថែម 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេបន្ថែមទៀត)
- ម្សៅ 2 ស្លាបព្រា (គោលបំណងទាំងអស់)
- ដកស្រង់ 1 លីត្រស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ចំរាញ់ចេញពីស្លាបព្រាកាហ្វេ 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
នៅក្នុងក្រដាសរាវធ្ងន់មួយលើកំដៅមធ្យមនាំទឹកក្រូចទឹកដោះគោនិងពាក់កណ្តាលនៃជាតិស្ករឱ្យឆ្អិន។
ទន្ទឹមនឹងនេះដែរវាយពងមាន់ជាមួយស្កររហូតដល់ក្រាស់និងភ្លឺហើយបន្ទាប់មកលាយម្សៅពោតនិងម្សៅរហូតដល់រលោងនិងលាយល្អ។
លោតញាប់ញាប់ភ្លាមៗបន្ថែមពាក់កណ្តាលនៃល្បាយទឹកដោះគោក្តៅដើម្បីលាយសៀគ្វី។ ត្រលប់មកទឹកដោះគោក្តៅនិងល្បាយ yolk ទៅស៊ុបនិងបន្តការចំអិននៅលើកំដៅមធ្យមទាប stirring ជានិច្ចរហូតដល់ល្បាយត្រូវបានរំពុះ។
ទុកឱ្យល្បាយឆ្អិន, កូរឱ្យប្រហែលពាក់កណ្តាលក្នុងមួយនាទី។ កូរឱ្យនៅក្នុងរសជាតិ lemon និង vanilla ។
លាយម្សៅនំខេកក្រូចឆ្មារចូលទៅក្នុងចានគោមហើយគ្របលើផ្ទៃជាមួយនឹងការរុំប្លាស្ទិកដូច្នេះវានឹងមិនបង្កើតជាស្បែកដ៏ស្វិតស្វាញ។ ញាក់ឱ្យបានហ្មត់ចត់និងប្រើក្នុងនំ, តុក, ចំណិតឬបង្អែមដទៃទៀត។
ធ្វើឱ្យ 2 ពែង។
អ្នកក៏អាចចូលចិត្តផងដែរ
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 196 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 6 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 2 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 2 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 117 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 237 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 30 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 1 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 6 ក្រាម |