អ្នកប្រហែលជាឆ្ងាញ់កាឡូរីប្រសិនបើអ្នកធ្លាប់ទៅប្រទេសក្រិចៈនេះជាអាហារដែលងាយស្រួលនិងឆាប់រហ័ស។ ហៅថា kalamari tis skaras នៅក្នុងភាសាក្រិចវាក៏ដំណើរការបានល្អដូចអាហារសំខាន់ៗដែរ។ ដាក់វានៅលើវាឱ្យបានើននៃទឹកក្រូចឆ្មារខ្ចប់ស្រស់ៗហើយរីករាយជាមួយកញ្ចក់ញាក់ដ៏ស្រស់ស្អាត។
គន្លឹះនិងបំរែបំរួល
- កាឡូរីអាចរកទិញបាននៅតាមហាងត្រីឬហាងលក់អាហារសមុទ្រប៉ុន្តែនេះមិនមែនមានន័យថាវាត្រូវបានគេចាប់បានភ្លាមៗទេ។ សត្វមឹកស្ទើរតែត្រូវបានគេកកនៅចំណុចមួយចំនួនដូច្នេះវាមិនមានភាពខុសគ្នាច្រើនរវាងការទិញវាកកឬ "ស្រស់" ។ វាពិតជាគ្មានការខ្មាស់អៀនក្នុងការប្រើកាឡូរីដែលបង្កកនិងធ្វើឱ្យវារលោងនោះទេ។
- អ្នកអាចដាក់ចំណិត Calamari ដោយផ្ទាល់នៅលើដុតប៉ុន្តែការដាក់វានៅលើ skewers ធ្វើឱ្យបទបង្ហាញដ៏ស្រស់ស្អាត។
- អ្នកលក់ត្រីភាគច្រើនលក់ Squid ចែកជាពីរផ្នែក - ព្យួរនិងសាកសព។ ការកាត់មិនចាំបាច់ទេ។ អ្នកអាចអង្រួនសាកសពបានប៉ុន្តែវាក៏បង្កើនពេលវេលាចម្អិនអាហារផងដែរ។
- ចូរប្រុងប្រយ័ត្នកុំឱ្យកក្រើកកាម៉ារី - វានឹងក្លាយទៅជាស្គម។
- Ouzo គឺល្អហើយវាជាប្រពៃណីក្រិចប៉ុន្តែវាប្រហែលជាមិនសមស្របជាមួយក្រអូមមាត់របស់មនុស្សគ្រប់គ្នាទេ។ ការផ្គូផ្គងកាឡូរីជាមួយនឹងស្រាពណ៌សច្បាស់លាស់ដំណើរការផងដែរ។
- បម្រើមឹកជាមួយនំប៉័ងសាឡាត់និងនំបុ័ងធ្វើជាអាហារឬអាហារតែម្នាក់ឯង។ អ្នកក៏អាចប្រើវាដើម្បីយកផ្លែល្ហុងជាមួយនំប៉័ងបន្តិចបន្តួច។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 1 ទៅ 1 1/2 ផោនមឹកទាំងមូល (
- calamari ស្រស់ឬទឹកកកនិង thawed)
- ប្រេងអូលីវ 5 ស្លាបព្រា
- ខ្ទឹមស 2 ខ្ទឹម (ខាត់ណា)
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេស្ងួតហួតហែង oregano
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិលស្ងួត
- 1/2 សាឡាត់ (ទឹកក្រឡុក)
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
- 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេចខ្មៅដីស្រស់
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- លាងសម្អាតកាឡារី បើចាំបាច់។ ប្រសិនបើអ្នកបានទិញវាកកនិងខ្ចប់វាអាចត្រូវបានធ្វើរួចរាល់សម្រាប់អ្នក។
- Slice calamari ផ្ដេកចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលអ៊ីញ។
- ផ្សំប្រេងអូលីវខ្ទឹមសអង្រែហ្គោណូអំបិលទឹកក្រូចអំបិលនិងម្រេចនៅក្នុងចានធំមួយ។
- បន្ថែមកំណាត់កាឡារីទៅចានហើយចាក់វាឱ្យល្អ។ គម្របចានដោយប្រើប្លាស្ទិចនិងទូទឹកកករយៈពេលប្រហែល 30 នាទី - អ្នកអាចដុតកំដៅពេលដែលអ្នកកំពុងរង់ចាំ។
- បង្ហូរ calamari នៅក្នុង colander មួយបន្ទាប់មកលើកដុំនីមួយចេញដោយឡែកពីគ្នាដើម្បីអនុញ្ញាតឱ្យរាវដែលនៅសេសសល់ដើម្បី drip បិទ។
- ដុតក្រឡារីលើកំដៅខ្ពស់ងាកម្តងរហូតដល់វាមានពណ៌ស្រអាប់ពី 1 ទៅ 2 នាទីក្នុងមួយចំហៀងច្រើនបំផុត។
- យកមឹកពីបាយហើយយកវាភ្លាម ៗ ជាមួយទឹកក្រូចឆ្មារខ្ចី ៗ ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 224 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 13 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 2 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 8 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 220 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 46 ម។ ក |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 12 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 1 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 16 ក្រាម |