ការស្លៀកពាក់សាឡាតជប៉ុនដូចជាខ្ញីគំនិតស្លៀកពាក់ខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុតគឺមានតែមួយគត់ដែលវាច្រើនតែពាក់ព័ន្ធនឹងបន្លែនិងគ្រឿងផ្សំដទៃទៀតដើម្បីបង្កើតការស្លៀកពាក់ស្រស់និងរសជាតិឆ្ងាញ់។ ពួកគេត្រូវបានគេសំដៅថាជា "ការស្លៀកពាក់វ៉ាហ្វ៊ូ" ដែលបកប្រែថាជា "ការស្លៀកពាក់តាមបែបជប៉ុន។ "
មូលដ្ឋានដ៏ពេញនិយមពីរសម្រាប់ការស្លៀកពាក់សាឡាត់ដែលផលិតដោយខ្លួនឯងរួមមានទឹកជ្រលក់សណ្តែកដែលមានមូលដ្ឋាននិងការស្លៀកពាក់ប៉េងប៉ោះ។ ការស្លៀកឈុត salad ដែលមានមូលដ្ឋាននៅទឹកជ្រលក់មានទំនោរទៅមានទំងន់ស្រាលជាងការតុបតែងប៉ូតាស្យូមដែលជាការធ្វើឱ្យមានភាពរឹងមាំនៃការស្លៀកពាក់និងបន្ថែមស្រទាប់សំបូរបែបដែលមិនមានជាមួយនឹងទឹកជ្រលក់សណ្តែកដែលមានមូលដ្ឋាន។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 1/4 ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំង
- កាហ្វេ 1/4 ពែង (ប្រហែល 1 ការ៉ាត់តូច)
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ខ្ញី (minced)
- 2 កែវ ketchup ឬបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ
- 1 ស្លាបព្រា
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ
- 1/2 ពែងប្រេងឆៅ
- 1/4 ទឹកខ្មះ
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល (ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ)
- សញ្ញានៃម្រេចខ្មៅ (ស្រេចចិត្ត)
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេស្ករពណ៌ស granulated (ស្រេចចិត្ត)
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ខ្ទិះខ្ទឹមខ្ទឹមនិងខ្ទឹមនិងបន្ថែមចំឡូស។ ចំណាំ: ម៉ាស៊ីនលាយអាចត្រូវបានប្រើផងដែរ។
- ខ្ញីនិងខាត់ខ្ចី បន្ថែមទៅដំណើរការម្ហូបអាហារ។
- បន្ថែមទឹកកូអ៊ីតទឹកដោះគោសណ្តែកទឹកក្រឡុកអង្ករនិងអំបិលទៅកន្ត្រកចំណីអាហារនិងជីពចរឬលាយបញ្ចូលគ្នារហូតទាល់តែលាយបញ្ចូលគ្នានិងរលូន។ រសជាតិស្លៀកពាក់ហើយប្រសិនបើចង់បានបន្ថែមសញ្ញាមួយនៃម្រេចខ្មៅនិងការប៉ះជាតិស្ករស។
- ដើម្បីទទួលបានលទ្ធផលល្អបំផុតសូមស្លៀកសំលៀកបំពាក់មុន 1 ទៅ 2 ម៉ោងមុនពេលទទួលទាន។ ការស្លៀកពាក់នេះក៏អាចត្រូវបានប្រើជាទឹកសាបផងដែរ។
គន្លឹះនិងព័ត៌មានបន្ថែម
- រូបមន្តសម្រាប់ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងខ្ញីនិងការ៉ាត់នេះគឺប៉េងប៉ោះដែលមានមូលដ្ឋានប៉ុន្តែជំនួសឱ្យការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះខ្ញុំបានជំនួសវាជាមួយ ketchup ។ ប្រសិនបើអ្នកបានទទួលប៉េងប៉ោះបិទភ្ជាប់នៅក្នុងបន្ទប់ទទួលភ្ញៀវរបស់អ្នកតាមមធ្យោបាយទាំងអស់សូមព្យាយាមសាកល្បងប្រើវាហើយមើលអ្វីដែលអ្នកចូលចិត្ត។ ខ្ញុំរកឃើញថាការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះមានអាស៊ីតតិចតួចបណ្តាលឱ្យស្លៀកពាក់ខាត់ច្រើន។
- គ្រឿងផ្សំសំខាន់សម្រាប់ការស្លៀកពាក់សាឡាត់រួមមានបន្លែបីខ្ទឹមបារាំងខ្ញីនិងខាត់ណា។ បន្លែទាំងនោះសុទ្ធតែសុទ្ធសាធនៅក្នុងប្រព័ន្ធកែច្នៃចំណីអាហារ (ឬម៉ាស៊ីនលាយ) រហូតដល់រលូននិងលាយជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវទឹកជ្រលក់អង្ករគីតឆាយនិងប្រេង។ ខ្ញុំសូមផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យប្រើប្រេងដែលមានរសជាតិស្រាល ៗ ដូចជា canola បន្លែឬប្រេងដូងប៉ុន្តែមានអារម្មណ៍ថាមានសេរីភាពក្នុងការពិសោធន៍ជាមួយនឹងចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់អ្នក។ បញ្ចប់ការស្លៀកពាក់បិទជាមួយនឹងការប៉ះអំបិលនិងម្រេចហើយអ្នកបានទទួលការស្លៀកពាក់សាឡាដរហ័សនិងស្រស់ថ្លាជាមួយរសជាតិ។
- ខ្ទឹមបារាំង ស្រស់ឆ្អិនឆ្អៅបានបន្ថែមនូវរសជាតិស្រស់ស្អាតដល់ការស្លៀកពាក់សាឡាត់ប៉ុន្តែវាត្រូវបានផ្សំដោយរសជាតិនៃការ៉ុតនិងខ្ញី។ វាមានរសជាតិឆ្ងាញ់នៅពេលដែលញាក់ជាមុន។
- ការស្លៀកពាក់នេះក៏អាចត្រូវបានប្រើជាគ្រឿងសមុទ្រសម្រាប់សាច់ឬត្រីផងដែរ។
ឧបករណ៍ពិសេស:
- ខួរក្បាលម្ហូបអាហារ, ដំណើរការអាហារតូចឬម៉ាស៊ីនលាយ
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 133 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 14 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 1 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 9 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 0 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 160 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 3 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 0 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 0 ក្រាម |