តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីឱ្យរសជាតិឆ្ងាញ់នៃគំនិតដើម
ខ្ទឹមបារាំងឆៅអាចបន្ថែមខាំដ៏ល្អដល់សាឡាត់ហើយពីខ្ទឹមបារាំងពណ៌បៃតងមួយដែលបែកហើយបន្ថែមទៅសាឡាត់ពណ៌បៃតងដ៏សាមញ្ញដើម្បីបង្កើតភាពងាយស្រួលដែលមានមូលដ្ឋានស្ទើរតែទាំងស្រុងទៅលើរសជាតិផ្អែមរបស់ Vidalia onions ។ អ្នកនឹងរកឃើញគំនិតបន្ថែមទៀតខាងក្រោម។
គួរឱ្យស្តាយទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយក៏ពួកគេក៏អាចជាមនុស្សក្លែងក្លាយផងដែរ។ សំណាងល្អការធ្វើឱ្យខ្ទឹមបារាំងឆៅតិចមានភាពងាយស្រួលដូច 1-2-3:
- ជាដំបូងកាត់ខ្ទឹមបារាំងតាមដែលអ្នកចង់បានវានៅក្នុងម្ហូបចុងក្រោយដែលត្រូវបានកាត់ខ្ទិះឬកាត់រួច។
- បន្ទាប់មកគ្រាន់តែដាក់បំណែកនៅក្នុង colander និងលាងជម្រះពួកគេនៅក្រោមទឹកត្រជាក់ដែលកំពុងរត់ (នេះនឹងលាងចេញបិទអាក្រក់បំផុតនៃ pungency របស់ពួកគេដែលត្រូវបានចេញផ្សាយនៅពេលដែលពួកគេកំពុងកាត់) ។
- ទីបំផុតការរាលដាលខ្ទឹមបារាំងឆៅនៅលើកន្សែងផ្ទះបាយស្អាតឬស្រទាប់កន្សែងក្រដាសនិងក្រាស់។
នៅពេលដែល "បានព្យាបាល" ខ្ទឹមបារាំងឆ្អឹងនឹងមានរសជាតិផ្អែមគួរឱ្យកត់សម្គាល់ហើយដូច្នែះវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់សម្រាប់ខ្ទឹមបារាំង។ ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងមានអត្ថប្រយោជន៍ពីការលាងសម្អាត។
សូមចងចាំផងដែរថាខ្ទឹមបារាំងទាំងអស់មិនត្រូវបានបង្កើតដូចគ្នានោះទេ។ សូមសាកល្បងខ្ទឹមបារាំងទាំងនេះសម្រាប់ការបន្ថែមសាឡាត់ដ៏ផ្អែមផងដែរ:
- ខ្ទឹមបារាំងបៃតងគឺជាខ្ទឹមបារាំងឆ្អិនល្អបំផុតនិងធ្វើឱ្យធាតុផ្សំដ៏ស្អាតនៅក្នុងគ្រាប់ធញ្ញជាតិប៉ាស្តានិងសាឡាត់អង្ករ។ កាត់ចេញនិងបោះបង់ចោលចុងឫសរបស់វាហើយលាបចេញហើយបោះបង់ចោលស្រទាប់រង្គាលណាមួយមុនពេលកាត់ឬកាត់បន្ថយការបន្ថែមសាឡាត់គួរឱ្យស្រឡាញ់ទាំងនេះ។
- ខ្ទឹមបារាំងផ្អែម មានឈ្មោះត្រឹមត្រូវនិងមានស្ពាន់ធ័រតិចជាងខ្ទឹមបារាំងដទៃទៀតដែលអនុញ្ញាតឱ្យរសជាតិផ្អែមរបស់វាភ្លឺរលោង។ រកមើលពួកវានៅនិទាឃរដូវនិងរដូវក្តៅដើម្បីប្រើជាគ្រឿងផ្សំដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ចំពោះគ្រប់ប្រភេទនៃសាឡាត់។ ប្រើឱ្យពួកគេ chopped, sliced ឬ minced នៅក្នុង salads ។
- ខ្ទឹមបារាំងស្រូវសាលីមានពណ៌លឿងពណ៌សឬពណ៌ក្រហមហើយវាមានឱជារសតិចតួចជាងហើយវាមានរសជាតិផ្អែមជាងកំណែធំ ៗ ។ ក្នុងនាមជាឈ្មោះនឹងស្នើឱ្យរកមើលពួកគេនៅនិទាឃរដូវនិងដើមរដូវក្តៅនៅទីផ្សារកសិករនិងហាងលក់គ្រឿងទេសពិសេស។ រៀបចំឱ្យពួកគេដូចជា onions ពណ៌បៃតង, យកចេញស្រទាប់ខាងក្រៅនិងចុងឫសមុនពេលកាត់ឬ mincing ។
- ដំបងឆ្អើរ គឺជា ខ្លឹក ព្រៃដែលមានរសជាតិដូចជាខ្ទឹមបារាំងបៃតង។ វាមានរសជាតិឆ្ងាញ់នៅលើសាឡាត់ហើយស្លឹកពណ៌បៃតងទន់ ៗ របស់វាក៏អាចបរិភោគដែរ។ ដូចជាខ្ទឹមបារាំងបៃតងវាកម្រត្រូវការលាងជម្រះពួកវាណាស់បន្ទាប់ពីកាត់បន្ថយរសជាតិ។ រសជាតិរបស់ពួកគេគឺមានរួចទៅហើយ។
- ខ្ទឹមបារាំងប្រែប្រួលយ៉ាងខ្លាំងនៅក្នុងសរីរាង្គរបស់ពួកគេប៉ុន្តែបច្ចេកទេសលាងសម្អាតមានប្រសិទ្ធភាពល្អជាមួយពួកគេអ្នកអាចត្រាំពួកវានៅក្នុងទឹកត្រជាក់បន្តិចមុនពេលលាងពួកគេដើម្បីទាញបន្ថែមទៀតនៃភាពរឹងមាំរបស់ពួកគេនិងធ្វើឱ្យរសជាតិរសជាតិបន្ថែមទៀត។
- សាប៊ូ មានរសជាតិខ្ទឹមសទន់បន្តិចនិងមានរសជាតិឆ្ងាញ់នៅពេលប្រើក្នុងការស្លៀកពាក់ដូចជា ទឹកក្រឡុក ។