រូបមន្តនេះសម្រាប់ស៊ុប sauerkraut លីទុយអានីឬ raugintu kopūstai sriuba ដែលជាញឹកញាប់ត្រូវបានគេបរិភោគជា មធ្យោបាយដោះស្រាយខកខាន បន្ទាប់ពីមួយយប់នៃការផឹកនិងការជប់លៀង។ រូបមន្តជាច្រើនមានប៉ុន្តែមួយនេះរួមបញ្ចូលទាំងឆ្អឹងជំនីរសាច់ជ្រូក, ស្ពស្រស់និង sauerkraut ។ មនុស្សមួយចំនួនបន្ថែមការ៉ុតនិងគ្រាប់ធញ្ញជាតិដូចជាស្រូវបាឡីឬមីលី។ បម្រើជាមួយដំឡូងឆ្អិនក្តៅនិង នំប៉័ង rye ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 1 ផោនឆ្អឹងជំនីជក់បារី (ឬសាច់ផ្សែងផ្សេងទៀត)
- ទឹក 3 ភាគ 4
- ខ្ទឹមបារាំងធំ 1 (ត្រីមាស)
- ស្លឹកឆ្លង 1 (ប្រេះនៅក្នុងពាក់កណ្តាល)
- peppercorns ខ្មៅ 10
- ផឹកទឹក 2 ផោន sauerkraut (drained, rinsed ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន)
- 1/2 ស្ពក្បាល (កាត់ចោល)
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- នៅកន្លែងចង្ក្រានធំមួយឬឡាស៊ែរហូឡង់ដាក់សាច់ដែលជក់បារីទឹកខ្ទឹមបារាំងច្រកដាក់និងម្រេច។ នាំយកទៅរំពុះមួយ skimming បិទស្នោណាមួយដែលកើនឡើងដល់ផ្ទៃការកាត់បន្ថយកំដៅនិងអនុញ្ញាតឱ្យលាយផ្នែកខ្លះគ្របដណ្តប់ 1 ម៉ោង។
- យកសាច់ស្លឹកច្រកដាក់និងម្ទេស។ បន្ថែម sauerkraut, នាំយកមកវិញដើម្បីឱ្យឆ្អិន, កាត់បន្ថយកំដៅនិង simmer 30 នាទី។ បន្ថែមស្ពបនាំយកមកវិញដើម្បីឱ្យឆ្អិន, កាត់បន្ថយកំដៅនិង simmer 15 នាទីឬរហូតដល់ស្ពគឺដេញថ្លៃ។
- លៃតម្រូវរដូវ។ យកជាតិខ្លាញ់និងឆ្អឹងចេញពីសាច់គោហើយត្រលប់ទៅស៊ុបវិញបើសិនជាចង់បានឬបំរើនៅចំហៀងជាមួយដំឡូងឆ្អិនក្តៅនិងនំប៉័ង rye ។ ប្រសិនបើចង់បានសូមឱ្យស៊ុបត្រជាក់ទាំងស្រុងចោលចេញជាតិខ្លាញ់ដែលឡើងលើផ្ទៃឡើងកំដៅនិងបម្រើ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 120 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 4 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 1 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 2 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 14 ម។ ក |
| សូដ្យូម | 790 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 16 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 8 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 7 ក្រាម |