ល្បែងចម្អិនម្ហូបខនឃីនហែមនិងការធ្វើម្ហូប

តុកកំប៉ែងរ៉ូនខនហ្គិចមើលទៅដូចជាមាន់ខ្នាតតូចនិងភ្លក់រសជាតិដូច ៗ គ្នា - មិនគួរអោយភ្ញាក់ផ្អើលនោះទេផ្ទុយទៅនឹងឈ្មោះដ៏អស្ចារ្យរបស់ពួកគេពួកគេគ្រាន់តែជាមាន់ប៉ុណ្ណោះ។ យោងទៅតាមក្រសួងកសិកម្មរបស់សហរដ្ឋអាមេរិកបានឱ្យដឹងថាមេមាន់ហ្គែនខនត្រូវមានទម្ងន់ពី 1 ទៅ 2 ផោនហើយស្តង់ដារប្រហែល 1 1/4 ផោនហើយត្រូវបានសម្លាប់មុនអាយុ 5 សប្តាហ៍។ ពួកវាអាចជាបក្សីប្រុសឬស្រី។

សមាមាត្រពីសាច់ទៅឆ្អឹងតូចធ្វើឱ្យ មេមាន់ម៉្យាង ក្លាយជាទំហំបំរើដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់មនុស្សភាគច្រើន។ ជាមួយនឹងមុខវិជ្ជាច្រើនឬចានចំហៀងជាច្រើនអ្នកប្រហែលជាត្រូវការមេមាន់ពាក់កណ្តាលប៉ុណ្ណោះក្នុងមនុស្សម្នាក់។ ឆ្អឹងទន់ធ្វើឱ្យវាងាយស្រួលក្នុងការបំបែកមួយចុះកណ្តាលមុនពេលឬបន្ទាប់ពីអ្នកចំអិនវា។

ប្រវត្តិសាស្ត្ររបស់ហ្គូលៀនហ្គេសស៍

ឥណទានសម្រាប់ការទទួលបានជោគជ័យនៃមេមាន់ហ្គេម Cornish ភាគច្រើនទៅ Jacques និង Alphonsine Makowsky, កសិករ Connecticut ដែលបានបង្កាត់ពូជមាន់ស្តង់ដា Cornish ជាមួយ Plymouth Rock Horn និងជល់ប្រយុទ្ធម៉ាឡេនៅទសវត្សឆ្នាំ 1950 ។ បក្សីដែលមានលទ្ធផលឆាប់រហ័សលូតលាស់យ៉ាងឆាប់រហ័សដោយបង្កើតសុដន់ធំ ៗ និងស្បែកខ្លាញ់ដែលតាមធម្មតារសជាតិសាច់ទុកវាឱ្យមានសំណើមនៅពេលវាចម្អិន។

វិធីសាស្រ្តការរៀបចំសម្រាប់ហ្គេមខនហ្គិន

ការដុតគឺជាវិធីសាស្រ្តល្អបំផុតសម្រាប់ការរៀបចំ កូនមាន់ ពោត Cornish បើទោះជាការក្លែងបន្លំការដើរញ៉ាំការចម្អិនអាហារយឺតនិងការដុតក៏ធ្វើការដែរ។ giblets នេះក៏អាចត្រូវបានប្រើដូចជា giblets បសុបក្សីដែលមានស្តង់ដានៅក្នុង gravies និងបែប។

ប្រសិនបើអ្នកប្រើ វត្ថុធាតុដើម ចូររៀបចំផែនការ 1 ពែងក្នុងមួយមេ។ កុំដាក់វត្ថុទាំងនោះរហូតទាល់តែអ្នកដាក់វានៅក្នុងចង្ក្រានដើម្បីជៀសវាងសក្តានុពលនៃការពុលអាហារ។

hens ហ្គែមហ្គេហ្គិគឺមានភាពស៊ុបដូចសត្វមាន់ទៀងទាត់ប៉ុន្តែផ្តល់ឱ្យម៉ឺនុយរបស់អ្នកនូវការប៉ះឆើតឆាយ។ អ្នកអាចសម្របតាមរូបមន្តសាច់មាន់ទាំងមូលដែលអ្នកពេញចិត្តសម្រាប់ការប្រើជាមួយមេមាន់លេងជាមួយនឹងភាពតានតឹងតិចតួច។

ដោយសារតែទំហំតូចរបស់ពួកគេសត្វ hens លេងបានលឿនជាងសាច់មាន់ស្តង់ដារ។ នេះធ្វើឱ្យវាកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការទទួលបានស្បែកឆ្អឹងនិងសាច់ចម្អិនឱ្យបានត្រឹមត្រូវក្នុងពេលដំណាលគ្នា - ច្រើនជាងនេះទៅទៀតជាមួយនឹងរសជាតិដ៏ធំមួយ។

ពេលវេលាធ្វើម្ហូបសំរាប់ខនហ្គេនហ្គេមស៍

ជាទូទៅមាន់កូនងងុយក្នុងឡាន 450 អំបិលសម្រាប់រយៈពេលពី 20 ទៅ 25 នាទីឬរហូតទាល់តែ ម៉ូម៉េតេ បញ្ចូលទៅក្នុងសាច់សុដន់ក្រាស់បំផុតដែលបានចុះឈ្មោះរហូតដល់ 155 ហ្វីត។ បន្ទាប់ពីអ្នកទាញសាច់មាន់ពីលឺលាយវាដោយប្រើសន្លឹកហើយទុកវាឱ្យនៅស្ងៀមដោយគ្មានរំខាន សមែប់យ៉ាងហោចណាស់ 10 នាទីដើម្បីទុកសីតុណ្ហាភាពឡើងពី 5 ទៅ 10 ដឺក្រេទៀត។ ប្រសិនបើអ្នកមានគម្រោងដើម្បីធ្វើឱ្យស្បែករបស់អ្នករលត់បន្ថយសីតុណ្ហភាពបង្កើនពេលវេលាចម្អិនអាហារនិងប្រើក្រាសក្នុងកំឡុងពេល 15 នាទីចុងក្រោយដើម្បីការពារការដុត។ អ្នកអាចប្រើរដុតចំបើង 350 អំបិលតែចំអិនពងមាន់រយៈពេលមួយម៉ោង 15 នាទីជាមួយវិធីនេះ។ ដើម្បីទទួលបាននូវស្រទាប់កន្ត្រៃបន្ថែមប៉ុន្តែចាប់ផ្តើមដាក់ពងមាន់ក្នុងឡ 450 អំបិលសម្រាប់រយៈពេលប្រហែល 25 នាទីបន្ទាប់មកបន្ថយសីតុណ្ហភាពដល់ 350 អង្សាសេសម្រាប់រយៈពេល 25 នាទីម្តងទៀត។