គន្លឹះសំរាប់រក្សាទុកកូនចៀមស្រស់
សាច់ចៀមគឺជាប្រូតេអ៊ីនទូទៅក្នុងការចម្អិនអាហារនៅមជ្ឈិមបូព៌ា អ្នកខ្លះចូលចិត្តរសជាតិរបស់ក្មេងលេងសាច់ចៀមប៉ុន្តែប្រជាជនអាមេរិកភាគច្រើននិយមរសជាតិឆ្ងាញ់របស់កូនចៀមវ័យក្មេងនៅក្នុងការកាប់ដូចជាច្រមុះប្រហោងចង្ក្រាននិងជើងសាច់ចៀម។
មិនថាវិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហាររបស់អ្នកគឺការដុតអាំងឆ្អិនឬការដុតដើម្បីនាំយករសជាតិអតិបរមាវាជាការសំខាន់ណាស់ក្នុងការយល់ពីរបៀបដើម្បីថែរក្សាសាច់ចៀមដោយសុវត្ថិភាពនិងទុកវាអោយបានត្រឹមត្រូវរហូតដល់ប្រើ។
ក្បួនដំបូងនៃម្រាមដៃនិងប្រហែលជាសំខាន់បំផុតសម្រាប់សុវត្ថិភាពគឺមិនអនុញ្ញាតឱ្យសាច់ចៀមត្រូវបានប៉ះពាល់នឹងកំដៅរហូតដល់ចម្អិនអាហារឬទុកចោលនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ នៅពេលដែលត្រូវបានទិញសាច់ចៀមត្រូវតែត្រូវបានរក្សាទុកត្រជាក់ឱ្យបានត្រឹមត្រូវដើម្បីទប់ស្កាត់សាច់មិនឱ្យទៅជាអាក្រក់។
ល្ពៅឬទូទឹកកក?
កូនចៀមអាចទុកនៅក្នុងទូទឹកកកឬម៉ាសីនត័រដែលអាស្រ័យលើពេលវេលាដែលវានឹងត្រូវបានប្រើ។ កូនចៀមដែលនឹងត្រូវបានប្រើប្រាស់ជាមួយមួយថ្ងៃឬពីរថ្ងៃគួរតែត្រូវបានទុកនៅក្នុងទូទឹកកកដែលត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងកញ្ចប់ដើមរបស់វានៅក្នុងតំបន់ត្រជាក់បំផុតនៃទូទឹកកក។ សីតុណ្ហភាពដ៏ល្អគួរតែមានប្រហែល 35 អង្សារប៉ុន្តែមិនខ្ពស់ជាង 40 អង្សារទេ។
ប្រសិនបើសាច់ចៀមមិនត្រូវបានប្រើក្នុងរយៈពេលពីរថ្ងៃវាត្រូវតែកក។ ត្រូវប្រាកដថាទូរទឹកកករបស់អ្នកទុកសីតុណ្ហភាពថេរគឺ 32 អង្សាឬតិចជាងនេះ។ ការកាត់សាច់ចៀម អាចរក្សាទុកនៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់រយៈពេលពី 6 ទៅ 9 ខែហើយវាល្អបំផុតក្នុងការរក្សាសាច់គោកកដីមិនអោយលើសពី 4 ខែ។
នៅពេលរក្សាសាច់ចៀមនៅក្នុងទូទឹកកកវាជាគំនិតល្អក្នុងការទុកវានៅលើចានមួយជាជាងដាក់ផ្ទាល់លើធ្នើ។
ការនេះនឹងរារាំងទឹកផ្លែឈើណាមួយដែលអាចលេចធ្លាយតាមរយៈវេចខ្ចប់ដើម្បីទំនាក់ទំនងជាមួយអាហារផ្សេងទៀតនៅក្នុងទូទឹកកករបស់អ្នក។ ជាថ្មីម្តងទៀតនេះគឺជាឧទាហរណ៍មួយទៀតនៃការការពារការចម្លងរោគពីបាក់តេរីដែលអាចធ្វើទៅបាននៅលើសាច់ចៀម។
ព័ត៌មានជំនួយសម្រាប់កូនចៀមត្រជាក់
កូនចៀមអាចបង្កកក្នុងកញ្ចប់ដើមរបស់វាប៉ុន្តែប្រសិនបើសាច់ចៀមនៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់រយៈពេលពីរបីខែវាជាការល្អបំផុតក្នុងការយកវាចេញពីវេចខ្ចប់របស់វាហើយយកទៅដាក់ក្នុងថង់កំរាលឬធុងទឹកកកសម្រាប់ទុកដាក់ជញ្ជាំង។
ការដុតល្ពៅអាចកើតមានឡើងនៅលើសាច់សត្វដូច្នេះដើម្បីទប់ស្កាត់កុំឱ្យសាច់សត្វរុំខ្ចប់រុំក្នុងខ្ចប់ប្លាស្ទិកបន្ទាប់មកបន្ទះស្រទាប់អាលុយមីញ៉ូមនឹងទប់ស្កាត់ការបាត់បង់ជាតិសំណើមដែលការដុតកកដុតនៅលើសាច់ចៀម។
រក្សាទុកកូនចៀមសល់
កូនចៀមដែលត្រូវបានចម្អិនក៏អាចរក្សាទុកនៅក្នុងទូទឹកកកឬម៉ាសីនតឹកក។ ជាទូទៅសាច់ចៀមដែលឆ្អិនគួរតែត្រូវបានប្រើក្នុងរយៈពេលបីថ្ងៃដែលត្រូវបានទុកនៅក្នុងទូទឹកកកហើយអាចរក្សាទុកបានរហូតដល់ 3 ខែនៅក្នុងទូទឹកកក។
ស្លាកកូនចៀមជាមួយកាលបរិច្ឆេទ
ដោយមានត្រជាក់ឬទូរទឹកកកវាតែងតែជាគំនិតល្អក្នុងការដាក់ស្លាកកញ្ចប់សាច់ចៀមជាមួយកាលបរិច្ឆេទ។ វិធីនេះអ្នកនឹងមិនត្រូវច្រឡំអំពីរយៈពេលដែលវាត្រូវបានគេកកឬទូរទឹកកក។ អ្នកមិនចង់លះបង់ចៀមឈ្មោលល្អនោះទេព្រោះអ្នកមិនច្បាស់អំពីកាលបរិច្ឆេទឬបរិភោគសាច់ចៀមដែលកន្លងផុតទៅ។