ត្រជាក់ Cilantro

ត្រជាក់កល្លែនរ៉ូគឺជាវិធីដ៏ល្អមួយដើម្បីអភិរក្សផលដំណាំដែលមានច្រើនក្រៃលែងដែលអាចទទួលបានពីរុក្ខជាតិឱសថពីរឆ្នាំនេះ។ រសជាតិតែមួយគត់របស់វាអាចរស់រានបានយូរអង្វែងក្នុងពេលត្រជាក់ណាស់ទោះបីជាស្លឹកស្អាតរបស់វាមិនមើលទៅល្អបំផុតនៅពេលដែលឱសថត្រូវបានរលាយអស់។ ដោយអាស្រ័យលើរបៀបដែលអ្នកចង់ប្រើ cilantro នៅទីបញ្ចប់មានពីរវិធីសាស្រ្តសម្រាប់ការត្រជាក់, ទាំងពីរដែលមានភាពងាយស្រួលណាស់។

ប៉ុន្តែមិនថាវិធីណាមួយដែលអ្នកជ្រើសរើសនោះទេវាសំខាន់ណាស់ដើម្បីចាប់ផ្តើមជាមួយប្រេងឥន្ធនៈស្អាតឥតខ្ចោះ។

ផ្តល់ឱ្យវានូវទឹកក្នុងទឹកត្រជាក់ដើម្បីកំចាត់កខ្វក់ក្រពះឬធូលីដែលជាប់នឹងស្លឹក។ បនា្ទាប់ពីព្ះទឹកច្រើនហួសនឹងបង្កើតជាតិទឹកកកខូចដូច្ន្ះូវកដថាវាស្ងួតឱ្យបានហ្មត់ចត់។ មធ្យោបាយមួយដើម្បីធ្វើដូចនេះគឺត្រូវបង្វិលវាក្នុងកែវសាឡាត់ហើយបន្ទាប់មកដាក់នៅលើស្រទាប់កន្សែងក្រដាស។ ចាប់ផ្តើមនៅចុងមួយនៃកន្សែង, រមៀលឡើង, បញ្ចូល Cilantro, ដើម្បីស្រូបយកប៊ីតនៃសំណើមលើស។

វិធីសាស្រ្តទី 1: ត្រជាក់ស្លឹក Cilantro នៅក្នុងថង់

វិធីសាស្រ្តនេះគឺជាជម្រើសកាន់តែងាយស្រួលចាប់តាំងពីអ្នកគ្រាន់តែដាក់ស្លឹកក្នុងថង់និងត្រជាក់។ នៅពេលដែលស៊ីលីត្រូត្រូវបានបង្ខូចទ្រង់ទ្រាយស្លឹកមិនមើលទៅល្អទេដូច្នេះតាមវិធីនេះវាជាការល្អបំផុតក្នុងការប្រើឱសថជាគ្រឿងផ្សំដែលបានធ្វើឱ្យចូលទៅក្នុងរូបមន្តជាជាងធ្វើជាគ្រឿងក្រអូប។

ដើម្បីដាក់កាបូបនៅកាបូបដាក់កាបូបមួយចូលក្នុងមួយទៀតដើម្បីបង្កើត "កាបូបទ្វេ" ។ យកស្លឹកចេញពីដើមហើយបន្ថែមស្លឹក cilantro ទៅកាបូប។ រុញខ្យល់ដលចញពីថង់តាមដលអាចធ្វើបាននិងបិទជិត។

ដួសកាបូបនៅក្នុងទូទឹកកកហើយគ្រាន់តែលេចចេញស្លឹកដែលអ្នកចង់ប្រើ។

Cilantro បង្កដោយវិធីនេះដំណើរការល្អបំផុតនៅក្នុងចានដែលជាកន្លែងដែលវាត្រូវបានចម្អិនដូចជា tacos ប្រទេសទួរគី ឬ ដំឡូងនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ cilantro ឬនៅក្នុងរូបមន្តទាំងនោះដែលជាកន្លែងដែលស្លឹកត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាពិតនៅក្នុងដូចជា chilil cilantro guacamole ។

ប្រសិនបើអ្នកមានក្រដាសកាតែទាំងអស់ដែលនៅសល់នៅពេលដែលស្លឹកទាំងអស់ត្រូវបានដកចេញនោះវាល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ការចាក់ចូលទៅក្នុង សណ្តែកពណ៌ខ្មៅស្រវឹង ដែលពួកគេនឹងនាំយករសជាតិដ៏អស្ចារ្យរបស់ពួកគេទៅជាម្ហូប។

វិធីសាស្រ្តទី 2: ត្រជាក់ Cilantro ក្នុងគូប

វិធីត្រជាក់នេះបង្កើតគូបតូចមួយដែលល្អសម្រាប់ការលោតចូលទៅក្នុងស៊ុបឬ stews ដើម្បីបន្ថែមរសជាតិនៃរសជាតិស្រស់តែមួយរបស់ cilantro (បូកបុកដ៏ស្រស់ស្អាតនៃពណ៌បៃតង) ។ ចំពោះវិធីសាស្រ្តនេះមុនពេលគេអាចយកវាទៅដាក់ក្នុងធុងទឹកកកបានវាត្រូវមានវត្ថុរាវ។ គ្រាន់តែកាច់ស៊ីលីត្រូនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយឬកែច្នៃម្ហូបអាហារដែលមានទឹកគ្រប់គ្រាន់ឬ ប្រេងអូលីវ ដើម្បីធ្វើឱ្យមានភាពបរិសុទ្ធក្រាស់។ ចាក់ចូលទៅក្នុងធុងទឹកកកស្អាតឬធុងគ្របដណ្តប់តូចហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកក។ នៅពេលដែលកកតាមរយៈការផ្លាស់ប្តូរគូប cilantro ទៅជាថង់ប្លាស្ទិកសម្រាប់ការរក្សាទុកយូរអង្វែងពួកគេនឹងរក្សាទុកក្នុងទូទឹកកករហូតដល់ 6 ខែ។

រូបមន្តដ៏អស្ចារ្យដែលត្រូវបន្ថែមគូបឬពីរគឺ pozole (stew សាច់ជ្រូក) និង ស៊ុបប៉េងប៉ោះប៉េងប៉ោះពណ៌បៃតង ។ គូប Cilantro ក៏មានរសជាតិឆ្ងាញ់នៅក្នុង ដំឡូងបារាំងដំឡូងជ្វាផ្អែម ។