រូបមន្តនេះសម្រាប់ fritters ផ្លែប៉ោមប៉ូឡូញ, racuszki z jabłkami (rah-TSOO-skee yah-boo-KAH-mee) ត្រូវបានប្រែប្រួលពីមួយដោយមេចុងភៅ Marek (ម៉ាកុស) Widomski, ស្ថាបនិកនិងជានាយកនៃវិទ្យាស្ថានធ្វើម្ហូបនៅក្នុងទីក្រុង Cracow ប្រទេសប៉ូឡូញ។
មេចុងភៅ Mark ចូលចិត្តញ៉ាំចំណិតផ្លែប៉ោមជាប្រចាំចូលទៅក្នុងភក់និងជ្រលក់វាប៉ុន្តែខ្ញុំចូលចិត្តញាប់ញ័រផ្លែប៉ោមបញ្ចូលវាចូលទៅក្នុងថ្មនិងចែកវាទៅក្នុងខ្ទះដែលមានប្រេងក្តៅ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- សម្រាប់ថ្មនេះ:
- ទឹកដោះគោ 1 ពែងកន្លះ (ឬទឹកដោះគោជូរធ្វើដោយបន្ថែមទឹកខ្មេះ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ 1 ពែងទៅទឹកដោះគោ 1 ពែង 1/2 ពែងហើយទុកវាចោលពីរបីនាទីដើម្បីជូរ)
- ពងធំ 2
- 1 ម្សៅចំបើងបន្តិចបន្តួច
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
- 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្សៅដុតនំ
- សម្រាប់ផ្លែប៉ោមនេះ:
- ផ្លែប៉ោម 2 ធំ (Granny Smith, peeled, cored និង coarsely grated)
- 1 ទៅ 2 ពែងនែប្រេងបន្លែ (ឬកាឡូរីសម្រាប់ការចៀន)
- តុបតែង: ស្ករម្សៅ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- សម្រាប់ batter: នៅក្នុង blender មួយ, លាយទឹកដោះគោនិងស៊ុតរហូតដល់ creamy ។ បន្ថែមម្សៅ, អំបិលនិងម្សៅដុតនំហើយលាយចូលក្នុងដបរលោង។ ទុកឱ្យថ្មឈប់រយៈពេល 15 នាទី។
- ផ្ទេរ batter ទៅចានធំមួយនិងបន្ថែមផ្លែប៉ោមដឹងគុណ។ កំដៅប្រេងគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីមកពាក់កណ្តាលនៃឆ្អឹងកង។ ចាក់ទឹកចូលទៅក្នុងខ្ទះនិងឆារហូតទាល់តែពណ៌មាសនៅលើភាគីទាំងពីរ។ បំរើការធូលីដីជាមួយស្ករស។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 185 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 8 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 3 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 3 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 157 ម។ ក |
| សូដ្យូម | 459 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 20 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 2 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 9 ក្រាម |