01 នៃ 10
Il Bollito Misto Illustrato ឬ: អាហារពេលល្ងាចឆ្អិនគំនូរ
Il Bollito Misto ឬអាហារពេលល្ងាចឆ្អិនប្រទេសអ៊ីតាលីខាងជើង។ © Kyle Phillips ទទួលបានអាជ្ញាប័ណ្ណពី About.Com ប៊ុលូអុនស្គូអាចធ្វើកូដកម្មអ្នកដែលជារឿងសាមញ្ញបំផុតនិងច្បាស់បំផុត។ ហើយអ្នកនឹងត្រូវប៉ុន្តែប្រសិនបើវាត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងត្រឹមត្រូវអាហារពេលល្ងាចឆ្អិននៅអ៊ីតាលីខាងជើងគឺជាអាហារដែលគួរឱ្យពេញចិត្តនិងពេញចិត្តបំផុតដែលគួរឱ្យស្រលាញ់ណាស់ដែលនៅចុងទសវត្សឆ្នាំ 1800 ព្រះអង្គម្ចាស់ Vittorio Emanuele និងមិត្តភក្តិរបស់គាត់នឹងលួចចូលទៅ Moncalvo ដែលជាទីក្រុងមួយ នៅឆ្ងាយពីខ្យល់ព្យុះនៃតុលាការនៅទីក្រុងតូរីណូដើម្បីរីករាយជាមួយទឹកជ្រលក់ដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ដូចជាសាច់ប្រាំពីរប្រភេទបន្លែប្រាំពីរនិងខិត្តប័ណ្ណចំនួនប្រាំពីរ។
រាជបុត្ររបស់បុព្វបុរស Bollito Misto គឺមកពី Piemonte ។ អាហារពេលល្ងាចដែលឆ្អិនឆ្អិននៅទីនេះត្រូវបានជំនួស Veronese រៀបចំដោយ Pietro ដែលជាម្ចាស់ Ristorante al Calmiere នៅក្នុង Piazza San Zeno និងកង់ចេញរទេះដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់អ្នកដែលបញ្ជាឱ្យ bollito ។ ខ្ញុំបានស្នើសុំឱ្យមានការកាត់ចំនួនប្រាំពីរពីកន្ត្រក (មានច្រើនថែមទៀត) ហើយទឹកជ្រលក់ផងដែរ។02 នៃ 10
Il Bollito Misto ឬអាហារពេលល្ងាចឆ្អិនអ៊ីតាលី: សាច់គោឆ្អិន
Bollito Misto ឬអាហារពេលល្ងាចឆ្អិនខ្ចីនៅអ៊ីតាលីខាងជើង: សាច់គោឆ្អិន។ © Kyle Phillips ទទួលបានអាជ្ញាប័ណ្ណពី About.Com សាច់គោឆ្អិនគឺពិតណាស់ - បំណែកធំដោយយុត្តិធម៌ពីសត្វវ័យចំណាស់ដើម្បីវិនិច្ឆ័យពីរសជាតិសម្បូរបែបរបស់វា។ ប្រសិនបើអ្នកធ្វើឱ្យសាច់គោឆ្អិនទៅជាម្សៅប៊្លូតូស៊ីចូរយកទឹកឱ្យឆ្អិនមុនពេលបន្ថែមសាច់។ ដូចពេលដែលអ្នកធ្វើទំពាំងបាយជូរអ្នកនឹងចង់ប្រឡាក់ទឹកជាមួយអំបិលបន្តិច, លាយឡាសី, ខ្ទឹមបារាំង, ខ្ទឹមបារាំង, ខ្ទិះសាឡីនិងម្ទេស។
នៅពេលដែលសាច់គោត្រូវបានធ្វើរួចទឹកនឹងធ្វើការល្អដូចស្តុកប៉ុន្តែវានឹងមិនមានរសជាតិដូចនៅពេលអ្នកធ្វើទំពាំងបាយជូរដោយដាក់សាច់ក្នុងទឹកត្រជាក់និងបន្ទាប់មកកំដៅទឹក។03 នៃ 10
Il Bollito Misto ឬអាហារពេលល្ងាចឆ្អិនអ៊ីតាលី: Cotechino
អាហារពេលល្ងាចឆ្អិនឥណ្ឌូណេស៊ីខាងជើង: Cotechino ។ © Kyle Phillips ទទួលបានអាជ្ញាប័ណ្ណពី About.Com Cotechino គឺជាសាច់ជ្រូកសាច់ជ្រូកដែលធ្វើពីល្បាយនៃសាច់និងសាច់ជ្រូកដែលផ្តល់នូវការវាយនភាព (និងឈ្មោះពី cotiche ) ។ វាត្រូវបានគេសន្មត់ថាត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយ Modenesi នៅពេលដែល Pope Giulio II អ្នកចម្បាំងប្រកាន់ទោសបានឡោមព័ទ្ធពួកគេបន្ទាប់ពីពួកគេបានព្យាយាមបង្កើតសម្ព័ន្ធភាពជាមួយទីក្រុង Venice ។
ពិចារណាថា Giulio បានឈ្នះ cotechino និងប្អូនជីដូនមួយរបស់វា zampone (trotter ជ្រូកមួយដែលបានបញ្ចូលគ្នាជាមួយល្បាយដូចគ្នាគឺជារឿងល្អតែមួយគត់ដែលត្រូវមកសង្គ្រាមសម្រាប់ Modenesi នេះ។
ឥឡូវនេះ Cotechino គឺជាអាហារស្តង់ដារមួយដែលទទួលបាននៅថ្ងៃចូលឆ្នាំថ្មីប្រហែលជាដោយសារវាមានដំណើរល្អជាមួយនឹងសណ្តែកដីដែលមានសំណាងល្អហើយវាក៏ជាតម្រូវការមួយផងដែរ។04 នៃ 10
Il Bollito Misto ឬអាហារពេលល្ងាចឆ្អិនអ៊ីតាលី: លៀនអណ្តាត
អាហារពេលល្ងាចឆ្អិនប្រទេសអ៊ីតាលីខាងជើង: លៀន។ © Kyle Phillips ទទួលបានអាជ្ញាប័ណ្ណពី About.Com អណ្តាតត្រូវការការងារបន្តិចបន្តួចប៉ុន្ដែវាល្អណាស់ហើយជាភួយដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ទឹកជ្រលក់ដែលធ្វើឱ្យ bollito ស្រស់ស្អាត។ អ្នកគួរតែឆ្អិនអណ្តាតដោយឡែកពីសាច់មាន់និងសាច់គោ។
05 នៃ 10
Il Bollito Misto ឬអាហារពេលល្ងាចឆ្អិនអ៊ីតាលី: សាច់មាន់
អាហារពេលល្ងាចឆ្អិនប្រទេសអ៊ីតាលីខាងជើង: សាច់មាន់។ © Kyle Phillips ទទួលបានអាជ្ញាប័ណ្ណពី About.Com ឬ capon; វាជាតម្រូវការមួយទៀតសម្រាប់ប៊ុលឡូតូ។ ប្រសិនបើអ្នកធ្វើឱ្យវាឆ្អិនជាមួយសាច់គោស្តុកនឹងមានច្រើន។ នៅពេលឆ្អិនមាន់មាន់មួយចំនួនបន្ថែមក្លូនមួយ (គ្រឿងទេស) ឬពីរដើម្បីទប់ទល់នឹងភាពផ្អែមល្ហែមដែលទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់អាចបង្ហាញបាន។
06 នៃ 10
Il Bollito Misto ឬអាហារពេលល្ងាចឆ្អិនអ៊ីតាលី: ហាំ
អាហារពេលល្ងាចឆ្អិនប្រទេសអ៊ីតាលីខាងជើង: Prosciutto ឬ Ham ។ © Kyle Phillips ទទួលបានអាជ្ញាប័ណ្ណពី About.Com Ham ចម្អិនមិនមែនជារឿងធម្មតាទេនៅអ៊ីតាលី - ទោះបីជាអ្នកនឹងរកឃើញវាជាសាច់សាន់វិចមួយនៅក្នុងបន្ទះពេជ្រហើយវាមាននៅលើ pizza al prosciutto ខ្ញុំមិនធ្លាប់បានជួបជាមួយនំប៉័ងទាំងមូលនៃប្រភេទដែលមនុស្សបម្រើនៅតុនៅសហរដ្ឋអាមេរិកនោះទេ។ ។ ឬសូម្បីតែ slices ។ ប៉ុន្តែ ham គឺជាផ្នែកមួយដ៏សំខាន់នៃ boolito misto ។ ដូចទៅនឹងអណ្តាតដែរអ្នកនឹងចង់ធ្វើឱ្យវាញ៉ាំវាដោយឡែកនៅក្នុងទឹក។
07 នៃ 10
Il Bollito Misto ឬអាហារពេលល្ងាចឆ្អិនអ៊ីតាលី: Testina di Vitella
អាហារពេលល្ងាចឆ្អិនឆ្អិនប្រទេសអ៊ីតាលីខាងជើង: តេស្តណាឌីវីស្បាឡាឬក្បាលសុក។ © Kyle Phillips ទទួលបានអាជ្ញាប័ណ្ណពី About.Com 08 នៃ 10
Il Bollito Misto ឬអាហារពេលល្ងាចឆ្អិនអ៊ីតាលី: Cavallo (ខ្ញុំគិតថា)
ខ្ញុំជាមនុស្សអៀនប្រៀនតិចតួចណាស់ប៉ុន្តែប្រសិនបើការចងចាំបំរើខ្ញុំត្រឹមត្រូវនោះវាជាសាច់សេះដែលឆ្អិនហើយវាគឺជាសាច់មួយដែល Verona ត្រូវបានគេស្គាល់។ ដោយប្រៀបធៀបជាមួយនឹងសាច់គោវាមានរសជាតិផ្អែមជាងបន្តិចហើយគឺជាវត្ថុមួយនៅលើរទេះពោតដែលមនុស្សជាច្រើនជ្រើសរើសដើម្បីហុច។
09 នៃ 10
Il Bollito Misto ឬអាហារពេលល្ងាចឆ្អិនអ៊ីតាលី: Salse
អាហារពេលល្ងាចឆ្អិនប្រទេសអ៊ីតាលីខាងជើង: ទឹកជ្រលក់។ © Kyle Phillips ទទួលបានអាជ្ញាប័ណ្ណពី About.Com ការដុតប៊្លូតូដែលគ្មានទឹកជ្រលក់ដើម្បីបំពេញសាច់នោះនឹងក្លាយទៅជាមេឃនៅពេលយប់ដោយគ្មានព្រះចន្ទ: មិនសូវចាប់អារម្មណ៍។ ទៅតាមទ្រនិចនាឡិកាពីខាងស្តាំយើងមាន:
- ទឹកជ្រលក់ដែលមានរសជាតិនំប៉័ងនិងទឹកជ្រលក់ម្រេចដែលជាផ្នែកមួយនៃសារធាតុហត្ថលេខារបស់វ៉ូរ៉ុន។
- Cren ឬដី horseradish ។ រឹងមាំគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីធ្វើឱ្យភ្នែករបស់អ្នកទឹកនិងល្អណាស់។
- Salsa Verde , ទឹកជ្រលក់ស័ង្កសីមួយដែលបានធ្វើឡើងជាមួយ parsley, vinegar និងរីករាយផ្សេងទៀត។ វាក៏ល្អផងដែរជាមួយត្រីឆ្អិនឬបន្លែជាពិសេសដំឡូង។
- Mostarda , fr uit នៅក្នុងសម្បូរសម្បូរទឹកផ្អែមដែលបានកើនឡើង zing សន្ធឹកសន្ធាប់ពីប្រេង mustard ។ វា ងាយស្រួលក្នុងការបង្កើត និងធ្វើឱ្យអំណោយដ៏ស្រស់ស្អាត។
10 នៃ 10
ដើម្បីអមដំណើរ Bollito Misto ឬអាហារពេលល្ងាចឆ្អិនអ៊ីតាលី: ក្លិនឬបន្លែ
ជាមួយនឹង Bollito Misto? បន្លែចម្រុះ។ © Kyle Phillips ទទួលបានអាជ្ញាប័ណ្ណពី About.Com និងដើម្បីរួមដំណើរជាមួយ bollito បានដែរឬទេ? ប្រពៃណីណែនាំនូវបន្លែធំ ៗ ជាច្រើនហើយភីធីរ៉ូបាននាំរទេះមកជាមួយគ្រប់ប្រភេទ។ ខ្ញុំបានតាំងលំនៅលើអ័របេត, ខៀវបៃតងជូរចត់និងខាត់ណាផា្កស្ព។ ពួកគេធ្វើការបានយ៉ាងល្អជាមួយសាច់។
និងដើម្បីផឹក? ទឹក sparkling ហើយចាប់តាំងពីយើងបាននៅក្នុង Verona, Valpolicella Classico Superior មួយ, ស្រាស្រាដ៏អស្ចារ្យមួយ របស់ទីក្រុង។ ល្អណាស់។