ទាំងអស់អំពី Artichokes

Artichokes អាចជាការបំភិតបំភ័យ។ ការជ្រមុជចូលទៅក្នុងស្លឹកស្អាតៗទាំងនោះអាចនាំទៅដល់ម្រាមដៃនិងការមិនសប្បាយចិត្តជាច្រើន។ ប៉ុន្តែនៅពេលដែលអ្នករំភើបក្នុងការទទួលយកមុជទឹកនោះអ្នកនឹងទទួលបាននូវអាហារដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ ខ្ញុំបង្ហាញអ្នកអំពីរបៀបទិញទុកដាក់ច្នៃនិងចម្អិន artichokes ខាងក្រោមដូច្នេះអ្នកអាចបង្វែរការហ៊ុំព័ទ្ឋដែលមានបន្លាទាំងនេះនៅនិទាឃរដូវ (និងតិចជាងមុនទៅនឹងការធ្លាក់ចុះ) ចូលទៅក្នុងសារធាតុហ៊ាន។

• 01 នៃ 07

  តើពេលណា Artichoke រដូវ?

  ភាគច្រើននៃដំណាំសិប្បនិម្មិតនៅសហរដ្ឋអាមេរិកត្រូវបានដាំដុះនៅរដ្ឋកាលីហ្វ័រនីញ៉ាដែលការប្រមូលផល artichoke សំខាន់ៗកើតឡើងរាល់និទាឃរដូវ (ពីខែមីនាដល់ខែមិថុនា) ។ ទីពីរដំណាំដុះតូចជាងដុះសំរាប់ដំណាំដួលរលំ។

• 02 នៃ 07

  វិធីជ្រើសរើសនិងរក្សាទុក Artichokes

  រកមើល artichokes ជាមួយក្បាលបិទជិត - ស្លឹកគួរបង្កើតតឹង, ស្រទាប់តូច។ artichoke ទាំងមូលគួរតែត្រូវបានក្រុមហ៊ុននិងមានអារម្មណ៍ធ្ងន់សម្រាប់ទំហំរបស់វា។ ដើមនឹងមានពណ៌ត្នោតប្រសិនបើវាត្រូវបានគេកាត់បន្ថយជាងពីរបីម៉ោងមុនប៉ុន្តែវាមិនគួរមានអារម្មណ៍ថាមានសភាពរអិលឬស្ងួតទេ។

  រក្សាអាការីកុករុំដោយរលុងក្នុងបាស្ទិកក្នុងទូរទឹកកក។ artichokes ស្រស់នឹងមានរយៈពេលរហូតដល់មួយសប្តាហ៍ប៉ុន្តែដូចបន្លែទាំងអស់គឺល្អបំផុតមុនពេលប្រមូលផលដែលពួកគេត្រូវបានប្រើ។

• 03 នៃ 07

  តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីដឺថន Artichokes

  Artichokes មានបន្លាដ៏ល្បីល្បាញ - របៀបឃ្លានត្រូវតែមនុស្សដំបូងគេបរិភោគ artichoke ត្រូវបានទៅលេងកំប្លែង។ ប៉ុន្ដែបន្លាទាំងនោះគឺមានភាពតានតឹងណាស់។ អ្នកបរិភោគគួរប្រយ័ត្ន។ យើងទាំងអស់គ្នាអាច ដកបន្លាចេញពីស្លឹក មុនពេលបន្ត។

• 04 នៃ 07

  តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីទទួលបាន Artichoke បេះដូង

  ដើម្បីទទួលបានបេះដូង - មជ្ឈមណ្ឌល meaty នៃ artichoke ដែលធ្វើឱ្យបន្លាទាំងនោះមានតម្លៃប្រយុទ្ធគ្នា - សូមមើលមគ្គុទេសក៍នេះដើម្បី វិធី Trim Artichoke បេះដូង ។

• 05 នៃ 07

  តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីកាត់បន្ថយការ Artichokes ទារក

  artichokes ទារកគឺ artichokes ថាពិតជាបានរីកលូតលាស់តូចជាងពួកគេមិនមែនគ្រាន់តែជាកំណែតូចតាចឬ immature នៃ artichokes ធំ។ "ស្រទាប់" - ស្រទាប់រោមនៅលើបេះដូង - មិនត្រូវបានអភិវឌ្ឍដូចនៅ artichokes ធំនិងជាធម្មតាអាចបរិភោគបានយ៉ាងពេញលេញ។ នេះធ្វើឱ្យការរៀបចំ artichokes ទារកកាន់តែងាយស្រួលក្នុងមួយសិប្បនិម្មិត, យ៉ាងណាក៏ដោយគំរូគំរូធំ។ សូមមើល របៀបកាត់តម្រឹមអាតសេកុករបស់ទារក ។

• 06 នៃ 07

  តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន Artichokes

  វិធីងាយស្រួលបំផុតនិងសាមញ្ញបំផុតក្នុងការចម្អិន artichokes គឺដោយ ចំហុយ ។ ដាក់ ​​artichokes ជម្រះ / តុបតែងនៅក្នុង 1/2 អ៊ីញទឹកអំបិលជាមួយ squeeze ឬពីរនៃទឹក lemon នៅក្នុងវា។ នាំយកទៅរំពុះមួយគ្របដណ្តប់កាត់បន្ថយកំដៅទៅ simmer មួយនិងចំអិនរហូតទាល់តែអ្នកអាចទាញស្លឹកបានយ៉ាងងាយស្រួលពី artichoke នេះ។ (អ្នកក៏អាច ចំហុយ artichokes នៅក្នុង microwave មួយ ។ ) សូមឱ្យត្រជាក់បន្តិចនិងបម្រើក្តៅជាមួយ butter ប៊ឺសូកូឡាឬទុកឱ្យត្រជាក់ច្រើននិងបម្រើជាមួយ mayonnaise ឬ aioli (រកឃើញ dips ដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់ artichokes នំប៉័ង ) ។

  ស្វែងរកមធ្យោបាយបន្ថែមទៀតដើម្បីចំអិនអាកស៊ីកកក៏ដូចជារូបមន្តសិប្បនិម្មិតដ៏អស្ចារ្យ។

• 07 នៃ 07

  តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនអាដានីកុសទារក

  artichokes ទារកមានភាពងាយស្រួលជាងមុន - មិនចាំបាច់ព្រួយបារម្ភអំពីការប៉ះទង្គិចនិងការឈឺចាប់បន្ថែមទៀតនោះទេអ្នកត្រូវការច្រើនជាងពួកគេក្នុងការបម្រើដល់មនុស្សដូចគ្នាគឺ artichokes ធំជាង។ សាកល្បងប្រើរូបមន្តដ៏ឆ្ងាញ់មួយក្នុងចំណោមមុខម្ហូបដ៏ឆ្ងាញ់ទាំងនេះប្រសិនបើអ្នកឆ្លងកាត់គំនូរអាថ៌កំបាំងកូនក្មេង:

  • កូនក្មេង Artichoke មានខ្ទឹមសនិងខ្ទឹម
  • កូនក្មេងអៀនអាកូក
  • Marinated Babyichichae