នេះ casserole pie ពោតត្រី Trinidadian ត្រូវបានធ្វើឡើងជាមួយពោតទាំងមូលខ្ញ cornmeal កណ្ដឹងម្ទេសនិងឈីស។ មិនត្រូវច្រឡំដោយឈ្មោះម្ហូបរបស់។ គ្មានសំបកនំប៉័ងត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងផ្នែកអាហារបង្កាន់ដៃចម្អិនអាហារដ៏សំខាន់នេះទេ។
កន្ត្រកពោតនៅក្នុងទម្រង់ផ្សេងគ្នារកឃើញនៅលើតារាងបរិភោគអាហារជាច្រើននៅទូទាំងការាបៀនជាពិសេសនៅថ្ងៃអាទិត្យនិងថ្ងៃឈប់សំរាក។ ប្រទេសនីមួយៗនិងគ្រួសារនីមួយៗមានរូបមន្តនិងបំរែបំរួលរបស់វា។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 1 (15 អោន) អាចពោត (ទាំងមូលខឺណែល)
- ពងធំ 1 (សីតុណ្ហភាពបន្ទប់)
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេចស (ដី)
- ម្ស៉ៅ 8 ស្លាបព្រា (ពិន័យ)
- ប៊ឺ 2 អោន (គ្មានខ្លាញ់)
- 3/4 ពែងខ្ទឹមបារាំង (លាយ)
- 3/4 កណ្តឹងកណ្ដឹងម្ទេស (ល្បាយនៃពណ៌បៃតងនិងក្រហម, chopped)
- ម្រេចក្តៅដើម្បីឱ្យរសជាតិ
- ទឹកដោះគោ 1 ពែង (ទាំងមូលហួត)
- ដំឡូងជ័រ 1 ពែង (មុតស្រួចឆ្អឹងចែកជាពាក់កណ្តាល)
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ចង្ក្រានកំដៅដល់ 350 អាន់។
- បង្ហូរនិងទុករាវពីកំប៉ុងពោតទាំងមូល។
- ចាក់ទឹកចូលទៅក្នុងពែងវាស់ 1 ពែងប្រសិនបើវត្ថុរាវមិនបំពេញពែងបន្ថែមទឹកក្តៅឧណ្ហ ៗ ដើម្បីយកវាទៅជាពែង 1 ពែង។ បម្រុងខឺណែលពោត។
- ចាក់ពែងលាយនិងពង 1 ក្នុងចានធំ។ បន្ថែមអំបិលនិងម្រេចសនិងវាយទៅលាយឱ្យបានល្អ។
- បន្ថែមម្ស៉ៅទៅលាយស៊ុត។ កូរឱ្យបង្កើតផ្លាស្ទិចរលោងនិងទុកឡែក។
- បន្ថែមប៊ឺទៅខ្ទឹមបារាំងមធ្យមនិងដាក់នៅលើកំដៅមធ្យមហើយឱ្យរលាយ។ ពេលប៊ឺរលាយបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងកណ្ដឹងម្ទេសនិងម្ទេសក្តៅ ៗ ហើយលាងសំអាតរហូតដល់ខ្ទឹមបារាំងស្រអាប់។
- ចាក់នៅក្នុងទឹកដោះគោ, កូរ, និងនាំយកល្បាយទៅរំពុះមួយ។ នៅពេលដែលល្បាយមករំពុះ, ភ្លាមកូរនៅ cornmeal និងកាត់បន្ថយកំដៅទៅទាប។ ទុកឱ្យចំអិននៅលើកំដៅទាបក្នុងរយៈពេល 4 នាទីដែលរំឭកម្តងហើយម្តងទៀត។
- បន្ថែមពោតខឺណែលទាំងមូលហើយទុកកូរអោយលាយ។ ទុកល្បាយបន្តធ្វើម្ហូបនៅលើកំដៅទាបរហូតទាល់តែវាចេញទៅឆ្ងាយពីចំហៀងនៃសក្តានុពលប្រហែល 5 នាទី។
- យកចានចេញពីកំដៅហើយកូរក្នុង 1/2 ពែងឈីស។
- ផ្ទេរល្បាយទៅម្ហូបដុតនំមួយដែលមានលាបខ្លាញ់។ ផ្ទៃរាបស្មើនិងលាងសមាត 1/2 ពែងឈីសនៅលើដំបូល។
- ដុតនំសម្រាប់ 30 នាទីឬរហូតដល់ឈីសត្រូវបានរលាយនិងមាសពណ៌ត្នោត។
- អនុញ្ញាតឱ្យសំរាកយ៉ាងហោចណាស់ 30 នាទីមុនពេលកាត់និងបម្រើ។
រូបមន្តអាហារក្អែកពោតច្រើនទៀតដែលអ្នកអាចធ្វើបាន
- រូបមន្ត នេះរួមបញ្ចូលទាំងសាច់គោដីនិងសាច់មាន់ដែលត្រូវកាត់ចោលរួមជាមួយពោតទាំងមូល, ខ្ទឹមបារាំង, បន្លែ, ផ្លែអូលីវនិងស៊ុតឆ្អិន។
- នំសណ្តែកទឹកជ្រលក់នំសៀងបង្កាន់ដៃ : អាហ្រ្វិកនេះមកពីទ្វីបអាមេរិចខាងត្បូងត្រូវបានផលិតឡើងដោយឈីសឈេសតាម៉ុកឡារ៉េឈីឈីសនិងជេសូហ្វេសូ។
- គ្រឿងឧបភោគបរិភោគនិងបង្កាន់ដៃពោត ធ្វើម្ហូប : ម្ហូបខាងត្បូងនេះត្រូវបានផលិតដោយពោតទាំងមូលអង្កាមនិងឈីដាឌី។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 640 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 31 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 15 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 9 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 215 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 356 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 68 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 1 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 24 ក្រាម |