ដំឡូងបារាំង មានប្រជាប្រិយភាពនៅប្រទេសកូរ៉េដែលធ្វើឱ្យមនុស្សជាច្រើនដែលមិនមែនជាជនជាតិអាស៊ីមានការភ្ញាក់ផ្អើល។ ក្រៅពីត្រូវបានរីករាយជាម្ហូបចំហៀងវាត្រូវបានប្រើជាការបំពេញសាំងវិចមួយគំនិតដែលជារឿងចម្លែកមួយនៅក្នុងម្ហូបលោកខាងលិច។
ដូច្នេះអ្វីដែលធ្វើឱ្យ salad ដំឡូងកូរ៉េមានរសជាតិឆ្ងាញ់កូរ៉េនិងខុសពី salad ដំឡូងអាមេរិច (ជាមួយការសង្កត់ធ្ងន់យ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរលើ mayonnaise ) និង salad ដំឡូងអាឡឺម៉ង់ (ជាមួយ bacon និងគ្រឿងផ្សំរបស់វា)?
មិនដូចកំណែខាងលិចនៃម្ហូបចំហៀងដ៏ពេញនិយមនេះ salad ដំឡូងកូរ៉េអាចរួមបញ្ចូលផ្លែឈើនិងបន្លែ។ ឧទាហរណ៍នេះរួមបញ្ចូលទាំងការ៉ុតមួយផ្លែប៉ោមនិងពាក់កណ្តាលត្រសក់ជាមួយនឹងដំឡូងដែលរំពឹង។ វាក៏រួមបញ្ចូលផងដែរនូវខ្ទឹមបារាំងកន្លះដែលបន្ថែមរសជាតិអនុស្សាវរីយ៍ខ្លះទៅនឹងលាយប៉ុន្តែវាមិនមែនជារឿងចម្លែកនៅក្នុងរូបមន្តបស្ចិមប្រទេសទេ។
វាក៏មិនមានសមាសធាតុ vinegary ដើម្បី salad ដំឡូងកូរ៉េនេះ - រូបមន្តនេះពឹងផ្អែកតែលើ mayonnaise ដើម្បីបញ្ចូលគ្រឿងផ្សំជាច្រើន។
នៅទីបំផុតមានអារម្មណ៍ដោយឥតគិតថ្លៃដើម្បីពិសោធន៍ជាមួយការបន្ថែមមួយចំនួនរបស់អ្នកផ្ទាល់ចំពោះសាឡាត់ដំឡូងកូរ៉េនេះ។ ពោតផ្អែមកន្លះពោតអាចបន្ថែមរសជាតិល្អ ៗ ហើយមនុស្សខ្លះថែមទាំងប្រើកែងពងបែកម៉ាឡានីក្នុងសាឡាត់ដំឡូង។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- ដំឡូងបារាំងមានខ្នាយតូចៗមានខ្នាយតូចល្មមនិងគូប។
- 1 carrot តូចកាត់ចូលទៅក្នុងកំណាត់តូច
- 2 ស៊ុតរឹង - ឆ្អិន, yolks យកចេញនិងកាត់ចូលទៅក្នុងកំណាត់តូច
- 1/2 ត្រសក់តូច, sliced ស្តើង
- 1/2 តូចលឿងឬ
- គំនិតផ្អែម , sliced ស្តើងនិង diced
- ផ្លែប៉ោមតូចមួយដែលកាត់ជាកំណាត់តូច
- mayonnaise ពែង 3/4
- ជម្រើស: កំប៉ុង 1/4 ពែងឬកាណាដាកាណាដា
- អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- ម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- រំពុះដំឡូងរហូតដល់ដេញថ្លៃប្រហែល 10 នាទី។ បញ្ចូល carrot (និងស៊ុតប្រសិនបើមិនទាន់រឹង - ដាំឱ្យពុះ) សម្រាប់ 8 នាទីចុងក្រោយ។
- ខណៈពេលដែលចម្អិនអាហារ, sprinkle អំបិលនៅលើ cucumber និងគំនិតនិងអនុញ្ញាតឱ្យពួកគេញើសសម្រាប់ប្រហែល 10 នាទី។
- យកដំឡូងនិង carrot (និងស៊ុត) ហើយទុកឱ្យត្រជាក់។ បើចាំបាច់គូរពណ៌សស៊ុតចូលទៅក្នុងកំណាត់តូចៗ។
- លាងជម្រះត្រសក់និងខ្ទឹមបារាំងបន្តិចបន្តួចនិងច្របាច់ចេញទឹកច្រើនពេកជាមួយកន្សែងក្រដាស។
- នៅក្នុងចានដ៏ធំមួយបន្ថែម mayonnaise និងគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតទាំងអស់និងលាយទន់ភ្លន់។ ល្វីងនិងបន្ថែមអំបិលនិងម្រេចតាមដែលអ្នកចង់បាន។
- បម្រើជាម្ហូបចំហៀងឬជាការបំពេញសាំងវិចមួយ។
បំរែបំរួល
អ្នកអាចទុកស្បែកនៅលើដំឡូងបើអ្នកប្រើដំឡូងក្រហម។
ក្នុងនាមជាជម្រើសមួយអ្នកអាចរួមបញ្ចូលសាច់ជ្រូកឬកាណាដាកាណាដា (មិនមែនអាមេរិក bacon) ដែលត្រូវបានគេប្រាថ្នាជាពិសេសនៅពេលប្រើវាជាការបំពេញសាំងវិចមួយ។ សាច់អាចត្រូវបានលុបចោលប្រសិនបើអ្នកកំពុងប្រើវាដូចជា banchan (ម្ហូបចំហៀង) ។
នៅពេលដែលធ្វើនំសាំងវិចពីដំឡូងបារាំងរបស់អ្នកសូមពិចារណាប្រើនំបុ័ងអាំងសាឡាត់ជំនួសឱ្យនំប៉័ងធម្មតា - វានឹងកាន់ល្អប្រសើរជាងនេះទៅទៀត។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 322 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 23 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 4 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 5 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 84 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 331 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 25 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 4 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 6 ក្រាម |