ពីភាគខាងលិចប្រទេសឥណ្ឌាប៉ូឡូដែលធ្វើពីអង្កររុញគឺជាអាហារសម្រន់ដែលមានជីវជាតិងាយស្រួលនិងចំអិនអាហារ។ វាត្រូវបានគេបរិភោគជាញឹកញាប់សម្រាប់អាហារពេលព្រឹកឬ brunch ។ បន្ថែម zing បន្ថែមទៅ Poha ដោយការបម្រើវាជាមួយ Mint-Coriander Chutney!
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- ផូ 2 ពែង (អង្កររុញ)
- 2 tbsp ។ ប្រេងបន្លែ (ឬប្រេងចម្អិនផ្កាកុលាបឬផ្កាឈូករ័ត្ន)
- 1 tsp ។
- គ្រាប់ mustard
- ស្លឹក 5 ទៅ 6
- ស្រេចចិត្ត: 2 ពណ៌បៃតង chili (រន្ធប្រវែង)
- ខ្ទឹមបារាំងមធ្យម (ពិន័យជាំ)
- 1 ដំឡូងធំ (ឬ 2 មធ្យម, ត្រីមាសនិងត្រីមានរាងស្តើង)
- សណ្តែកដីតិចតួច (ស្បែកត្រូវបានយកចេញ)
- pinch នៃរមៀតមួយ
- 1/2 សាឡាត់ (ទឹកក្រឡុក)
- អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- Garnish: Coriander chopped
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ដាក់ poha ក្នុងសូវែរហើយលាងសំអាតក្រោមទឹករយៈពេល 2 នាទី។ រក្សាទុកមួយឡែកដើម្បីបង្ហូរ។
- កំដៅប្រេងក្នុងខ្ទះលើអណ្ដាតភ្លើងមធ្យមហើយបន្ថែមគ្រាប់មូណែសស្លឹកគុយរីនិងស្លឹកបៃតង។ ចៀនរហូតដល់ការបំបែកខ្ទប់ហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមខ្ទឹមបារាំង។ Fry រហូតដល់ទន់និងថ្លា។
- បន្ថែមសណ្តែកដីនិងដំឡូងហើយជាញឹកញាប់ stirring, ចំអិនសំរាប់ 2-3 នាទី។
- ចាក់ទឹកផូទាំងស្រុងដើម្បីយកទឹកទាំងអស់ចេញហើយបញ្ចូលវាទៅលាយខាងលើ។ បន្ថែមម្សៅ រមៀត និងកូរឱ្យបានល្អដើម្បីបញ្ចូលគ្រឿងផ្សំទាំងអស់។
- ចំអិនរយៈពេលមួយនាទីទៀត។ បិទភ្លើង។ ចាក់ទឹក កំបោរ លើផូនិងលាយឱ្យបានល្អ។
- តុបតែងជាមួយ coriander chopped និងបម្រើខណៈពេលដែលក្តៅ។ Poha មានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាមួយ Mint-Coriander Chutney !
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 462 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 3 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 0 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 1 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 0 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 141,569 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 98 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 5 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 10 ក្រាម |