នេះ sorbet basil សួនច្បារស្រស់ - strawberry ផ្តល់នូវស្រស់ស្រស់នៅលើបុរាណ, sorbet strawberry ផ្អែម។ វាត្រូវបានទទួលស្វាគមន៍ស្មើគ្នាដូចជាការធ្វើឱ្យស្រស់នៃរសៀលរាត្រីឬទឹកសម្អាតក្រអូមមាត់ដ៏ភ្ញាក់ផ្អើលនៅក្នុងរដូវរងា។ ដើម្បីធានាបាននូវស្រស់ពីរសជាតិបំណះប៊េរីសូមប្រាកដថាត្រូវប្រើផ្លែឈើស្រស់ៗសម្រាប់រូបមន្តនេះព្រោះផ្លែស្ត្របឺរីដែលជាប់គាំងតែងតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- ស្ករពែង 1/3 (ក្រានីត)
- ទឹកពែង 4/5
- ស្លឹកត្រាំ 2 ស្លាបព្រា (កាត់ជាកន្សែង)
- ផ្លែស្ត្របឺរី 3 ពែង 1/2 ពែង (ដែលមានសំបកធ្វើពីសម្អតនិងប៉ះពាល់)
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេទឹកក្រូចឆ្មាស្រស់
- vodka 2 ស្លាបព្រា (ឬស្រា berry)
- Garnish: ស្លឹក basil ស្រស់
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ sorbet basil strawberry ស្រស់:
- នៅក្នុង saucepan តូចមួយនាំស្ករនិងទឹកឱ្យឆ្អិនមួយ។ កាត់បន្ថយកំដៅនិងញ៉ាំរួចលាងចានអស់រយៈពេលប្រហែល 5 នាទីរហូតទាល់តែល្បាយនេះកាត់បន្ថយបរិមាណនិងក្រាស់។ បន្ថែមម្សៅសាឡីទៅស៊ីរ៉ូនិងញ៉ាំស៊ីរ៉ូយ៉ាងហោចណាស់ 30 នាទីរហូតដល់វាត្រជាក់បន្តិច។
- ចាក់សុីរ៉ូសែ - ពាសពេញឆ្លងតាមរយៈសំណាញ់ក្រណាត់សំណាងដែលចោលសាប៊ូ។ ដំណើរការចាក់សុីរ៉ូដែលមានជាតិពុលទឹកដោះគោទឹកដោះគោនិងទឹកដោះគោ (ឬស្រាបឺរី) នៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយរហូតទាល់តែល្បាយរលូន។
- បង្កកសណ្តែកស្ត្រប៊េរីនៅក្រុមហ៊ុនផលិតទឹកកកតាមការណែនាំរបស់អ្នកផលិតនិងការតុបតែងផលិតផលដែលបានបញ្ចប់ជាមួយស្លឹកត្រីត្រស្រស់ប្រសិនបើចង់បាន។
ការផ្តល់ជូននូវការជម្រុញទឹកមុខ:
- Cream Chantilly
- បីនាក់នៃ sorbets: basil strawberry, lemon, និងសូកូឡា
- បំរើស្កូវក្នុងពែងទឹក
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 97 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 0 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 0 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 0 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 0 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 2 ម។ ក |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 22 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 3 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 1 ក្រាម |