រូបមន្ត Cream Chantilly ដ៏ល្អមួយគឺមានសារៈសំខាន់ចំពោះផ្ទះបាយបារាំងទាំងអស់។ ក្រែម whipped សម្បូរបែបបញ្ចូលជាមួយនឹងការដកស្រង់វ៉ានីឡានេះគឺជាការតុបតែងបែបបុរាណទៅនឹងនំបារាំងនំខេន (នំអេប៉ុង) និងនំផាត់។
ជាទូទៅវាសុទ្ធតែជាក្រែមលាយជាមួយ ទឹកដោះគោវ៉ានីឡាដែល បានបន្ថែម (រូបមន្តមួយចំនួនប្រើ liqueurs ជំនួសឱ្យ vanilla - មើលការប្រែប្រួលខាងក្រោម) ។ វាជាខ្ទាស់មួយដើម្បីធ្វើឱ្យអ្នកដឹងពីរបៀប។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- ក្រែមរឹង 2 ពែង (ខ្លាញ់ទឹកដោះគោ 30%)
- ស្ករ granulated 2 tablespoons
- ចំរាញ់ចេញពី vanilla ដែលមានគុណភាពល្អ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- នៅក្នុងចានលាយដ៏ធំវាយកម្ទេចក្រែមស្ករនិងវីតាមីនឱ្យបានខ្លាំងក្លានៅល្បឿនលឿនរហូតដល់កំពូលទន់។
- ប្រើជារូបមន្តធ្វើម្ហូបរបស់អ្នក។ ញាក់ឆេនលីលីដែលមិនប្រើ Chantilly cream ។
បំរែបំរួល
ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តការ ញ៉ាំស្រា ដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់នោះពេលនេះគឺជាពេលដែលអ្នកអាចស្រក់ទឹកភ្នែកដែលអ្នកបានទទួលសម្រាប់បុណ្យណូអែល។ អ្នកដែលមានការពេញនិយមមួយចំនួនរួមផ្សំជាមួយនឹងការញ៉ាំ whipped រួមមាន amaretto, cassis, brandy, Curacao, Grand Marnier, Cream Irish, rum និងច្រើនទៀត។
អនុញ្ញាតឱ្យការច្នៃប្រឌិតរបស់អ្នកក្លាយជាអ្នកដឹកនាំរបស់អ្នក។
ប្រសិនបើអ្នកជាអ្នកញ៉ាំទឹកដោះគោសូមព្យាយាមប្រើទឹកស៊ីរ៉ូអ៊ីតាលីដ៏ច្រើនដែលប្រើក្នុងភេសជ្ជៈកាហ្វេ។ ម៉ាកល្បី ៗ រួមមាន Sonoma, Da Vinci, Torani, Giffard, Stasero, Fontana និង Monin ។
ពាក្យមួយប្រុងប្រយ័ត្នគឺត្រូវចាប់ផ្តើមយឺតប្រហែល 1 ស្លាបព្រានៃសុីរ៉ូឬទឹកដោះគោ nonalcoholic ក្នុងពេលតែមួយរហូតដល់អ្នកបានឈានដល់រសជាតិដែលចង់បាន។
អ្នកក៏អាចចូលចិត្តផងដែរ
- ម្នាស់មានរសជាតិ ផ្អែមលាយម្សៅផ្លែល្ហុង។
- តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យមានស្ថេរភាព Whipped Cream : អ្នកអាចធ្វើឱ្យ Cream whipped នេះមួយថ្ងៃនៅក្នុងជាមុនដោយសារតែវាត្រូវបានធ្វើឡើងជាមួយ gelatin តិចតួច unflavored ហើយនឹងរក្សារូបរាងរបស់វាហើយមិនចាប់ផ្តើមបំបែកឬយំ។
- អាហារអ៊ីតាលីមីលហ្វេលែលជាមួយនិង Cream Zabaglione បំពេញរូបមន្ត : ពន្លឺ, ម្សៅនំផ្អែមស្រឡះស្រទាប់ជាមួយក្រែម zabaglione សម្បូរបែប, mascarpone, ក្រែម whipped ឬក្រែមសូកូឡាឬការរួមបញ្ចូលគ្នាមួយ។ Zabaglione ត្រូវបានធ្វើឡើងជាមួយស៊ុត yolks និងស្រា Marsala, លាយជាមួយ Cream whipped, សម្រាប់ការបញ្ចុះទម្ងន់មួយ, ការបំពេញ decadent ។
- រូបមន្ត Raspberry-Cream Roulade ហុងគ្រី : រុំក្រឡុកនេះត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជានំក្រឡុកឬស្វ៊ីសនៃនំអេប៉ុងពោរពេញទៅដោយការចាក់បំពេញផ្លែឈើ raspberry, ខ្ទឹមបារាំងឈីសក្រែមនិង raspberries ស្រស់ៗ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 864 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 86 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 55 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 22 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 269 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 65 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 19 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 0 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 7 ក្រាម |