ក្នុងនាមជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ក្រឡុកក្រឡុកនេះដែលត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជារមៀលឬស្វ៊ីសរមៀលយើងបានប្រើ រូបមន្តនំអេប៉ុងហុងគ្រី ។ ការបំពេញតុបតែងមានផ្ទុកការចាក់បំពេញ raspberry, ការលាបក្រែមឈីសក្រែមនិងផ្លែស្ត្រប៊េរីស្រស់។ វាអាចត្រូវបានធ្វើឡើងជាមួយ berry-raspberries ទាំងមូល strawberries ព្រៃតូច, blueberries, blackberries, boysenberries ។ ផ្លែឈើដែលធំជាងមុនដែលត្រូវការការកាប់មិនត្រូវបានណែនាំទេព្រោះទឹកផ្លែឈើដែលពួកគេញ៉ាំនឹងធ្វើឱ្យបំពេញបានល្អ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- សម្រាប់នំភីហ្សា:
- ពងធំ ៗ 6 (ញែកចេញ)
- 1 ខ្ទឹមអំបិល
- ទឹក 1 ស្លាបព្រា
- ស្ករ 6 ស្លាបព្រា
- ម្សៅ 4 ស្លាបព្រា (គោលបំណងទាំងអស់)
- សម្រាប់ការបំពេញ:
- 1 (12 អោន) អាចបំពេញបាន
- 1 ពែងដែលលាបក្រែម (ធ្ងន់លាងនិងត្រជាក់)
- ឈីសក្រែម 1 កញ្ចប់ (8 អោន)
- 1/2 ស្ករពែង (គ្រាប់ធញ្ញជាតិ)
- ស្លាបព្រា 1 ស្លាបព្រា
- 2 ទៅ 3 pints raspberries (ស្រស់, rinsed និងខ្យល់ស្ងួត)
- តុបតែង: ស្ករ (confectioners ')
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ដើម្បីបង្កើតនំអេប៉ុង: ចង្ក្រានកំដៅរហូតដល់ 375 ហ្វីត។ បត់ស៊ុបពាក់កណ្តាលសន្លឹកជាមួយក្រដាសផ្ចិត។ បន្ទាប់មកស្រទាប់ផាត់ជ័រជាមួយនឹងការចម្អិនអាហារ។ អ្នកអាចប្រើចាន jellyroll ជំនួសវិញប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកធ្វើអេប៉ុងនោះនឹងក្រាស់។
- ចង្អុលស៊ុតពណ៌សជាមួយអំបិលនិង 1 ស្លាបព្រាជាមួយទឹករហូតទាល់តែរឹងប៉ុន្តែមិនស្ងួត។
- បន្ថែមពងអូវុលមួយក្នុងពេលតែមួយខណៈពេលដែលលោតនៅលើល្បឿនទាប។ វាគួរតែចំណាយពេល 2 នាទីដើម្បីបញ្ចូលយីហោយឺត ៗ ។
- បន្ថែមស្ករដោយស្លាបព្រាម្តងទៀតនៅល្បឿនយឺត ៗ ដែលចំណាយពេលប្រហែល 4 នាទីដើម្បីលាយវា។
- batter គួរតែមានពន្លឺនិង fluffy នៅចំណុចនេះ។ តាមដាប់ចង្អុរដាក់ ម្ស៉ៅ 1 ស្លាបព្រាលើបន្ទះហើយដក់វាឱ្រយថ្នមៗដោយមិនព្យាយាមកាត់បន្ថយបរិមាណ។ ធ្វើម្តងទៀតជាមួយនឹង 3 tablespoons ដែលនៅសល់នៃម្សៅ។
- ចាក់ batter ចូលទៅក្នុងខ្ទះដែលបានរៀបចំរួចរាលដាលវារាបស្មើ។ ដុតនំ 12 ទៅ 15 នាទី។ កុំភ្ញាក់ផ្អើល ។
- យកចេញពីឡ។ ដាក់ក្រដាស់ក្រដាសផេ្ទរក្រដាសមួយទៀតនៅលើក្រដាសនិងបម្លែងនំក្រដាសទៅដាក់លើក្រដាសបិទទ្វារ។ យកក្រដាសក្រដាសជ័រដែលដាក់នៅលើជញ្ជាំងហើយឥឡូវនេះជាផ្នែកមួយនៃអេប៉ុង។ រមៀលអេប៉ុងនៅក្នុងក្រដាសផាកក្រដាសថ្មីហើយទុកវាអោយត្រជាក់ទាំងស្រុង។
- ដើម្បីធ្វើឱ្យការបំពេញ នេះ : ខណៈពេលដែល whip Cream និង refrigerate វា។ នៅក្នុងចានធំមួយវាយឈីសក្រេមស្ករនិង vanilla រហូតទាល់តែភ្លឺនិងរសជាតិ។ បត់នៅក្នុងក្រែមល្មមនិងទូទឹកកករហូតដល់ត្រៀមរួចរាល់ដើម្បីប្រមូលផ្តុំ។
- ដើម្បីប្រមូលផ្តុំនំ: នៅពេលដែលនំប៉ោងត្រូវបានត្រជាក់ទាញវានិងកាត់ចោលគែមស្រទាប់។ រីករាលដាល raspberry បំពេញបានរាបស្មើដល់គែម។
- ផ្នែកខាងលើនៃត្រសក់បានបំពេញដោយស្រទាប់នៃល្បាយក្រឡុកដែលលាយទៅគែម។ ដាក់ raspberries ទាំងមូលនៅក្នុងបន្ទាត់ផ្ដេកត្រង់នៅលើផ្ទៃទាំងមូលនៃនំនេះ។ ប្រើក្រដាសជញ្ជាំងដែលជាជំនួយសូមលើកអេប៉ុងចេញពីផ្នែកខាងក្រោមមួយចំហៀងប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តរមៀលក្រាស់ឬពីចំហៀងវែងសម្រាប់រមៀលតូចចង្អៀតនិងរមៀលចូលទៅក្នុងស៊ីឡាំងតឹង។ ការចាក់បំពេញខ្លះត្រូវបានគេកាត់បន្ថយ។ ធ្វើឱ្យត្រជាក់រយៈពេលជាច្រើនម៉ោងដើម្បីពង្រឹង។
- នៅពេលដែលត្រៀមខ្លួនរួចជាស្រេចដើម្បីផ្លាស់ប្តូរទៅជាបន្ទះប្លាស្ទិចស្អាតធូលីជាមួយស្ករសនិងកាត់ចូលទៅក្នុងរន្ធ 1/2 អ៊ីញ។ បម្រើជាមួយ dollop នៃ Cream whipped និង berries មួយចំនួនប្រសិនបើអ្នកចង់បាន។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 225 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 10 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 5 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 3 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 78 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 204 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 30 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 1 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 5 ក្រាម |