គ្រឿងផ្សំ 5 មុខនេះសម្រាប់ជនជាតិ នុយក្លេអ៊ែរ ដែលមាន មុខម្ហូបសណ្តែកដីជាអាហារ ដែលខ្ញុំចូលចិត្ត។ វាងាយស្រួលក្នុងការបង្កើតនិងប្រែប្រួលយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះរាល់ពេលដែលអ្នកធ្វើតាមការណែនាំ។
នំ ភីហ្សា អាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់បង្អែមឬ រមៀល ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជាក្រឡុកទឹកដោះគោនិងរមៀលរបស់ស្វ៊ីសឬនៅពេលដុតនំនៅក្នុងចានរង្វង់សម្រាប់នំច្រើនស្រទាប់ដូចជានំ Dobos , Esterhazy torte និងច្រើនទៀត។
ចូរចងចាំថាលាងម្សៅឬលាងម្សៅម្សៅដាក់ 1 ស្លាបព្រាក្នុងពេលតែមួយហើយបត់វាដោយដៃ។ កុំពិសារអេប៉ុងព្រោះវានឹងក្លាយទៅជាស្ងួតហើយវាអាចបែកនៅពេលដែលរមូរ។
ខាងក្រោមនេះគឺជារូបភាពធំនៃ roulade raspberry និង រូបមន្ត roulade raspberry ។ ប្រៀបធៀបរូបមន្តនេះជាមួយរូបមន្ត នំប៉ាវហុងគ្រីសាមញ្ញ ដែលយើងប្រើនៅក្នុង រូបមន្តស្លឹកត្រឆិតហុងគ្រី របស់យើង។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- ពងចំនួន 6 បន្ទប់សីតុណ្ហភាពធំ ៗ បំបែក
- pinch អំបិលមួយ
- 1 tablespoon ទឹកបន្ទប់សីតុណ្ហាភាព
- ស្ករ 6 ស្លាបព្រា
- 4 ស្លាបព្រាម្សៅសម្រាប់គោលបំណងទាំងអស់
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ចង្ក្រានកំដៅដល់ 375 ដឺក្រេ។ ដាក់ស៊ុបពាក់កណ្តាលសន្លឹកជាមួយក្រដាសផាកពិន័យ។ បន្ទាប់មកស្រទាប់ផាត់ជ័រជាមួយនឹងការចម្អិនអាហារ។ អ្នកអាចប្រើចាន jellyroll ជំនួសបានប៉ុន្តែអេប៉ុងធម្មជាតិនឹងមានក្រាស់ជាងមុន។
- បើសិនជាប្រើរុំព័ទ្ធជុំវិញស្រទាប់ក្រដាស 4 (8 អ៊ិញ) ជាមួយក្រដាសផ្ចិតហើយបន្ទាប់មកស្រោមខ្ចីអាវធំដោយបាញ់ថ្នាំ។
- ឆ្អឹងពង 6 បន្ទប់មានសីតុណ្ហភាពធំ ៗ ជាមួយអំបិលនិងអំបិល 1 ស្លាបព្រាជាមួយទឹកសីតុណ្ហភាពបន្ទប់រហូតដល់រឹងប៉ុន្តែមិនស្ងួត។
- បន្ថែមពងធំ ៗ ចំនួន 6 បន្ទប់ដែលមានសីតុណ្ហភាពមួយនៅពេលតែមួយខណៈពេលដែលលោតលើល្បឿនយឺត។ វាគួរតែចំណាយពេល 2 នាទីដើម្បីបញ្ចូលយីហោយឺត ៗ ។
- បន្ថែមស្ករ 6 ស្លាបព្រា 1 ស្លាបព្រាក្នុងមួយពេល។ ជាថ្មីម្តងទៀតនៅល្បឿនយឺតយកប្រហែល 4 នាទីដើម្បីលាយវាទាំងអស់។
- batter គួរតែមានពន្លឺនិង fluffy នៅចំណុចនេះ។ តាមដាប់ចង្អុលចាក់ទឹក (ឬរាវ) 1 ស្លាបព្រាម្ស៉ៅដលចញពីលើដាប់ថ្មហើយរុំវាឱយយថ្នមៗយមិនព្យាយាមកាត់បន្ថយបរិមាណ។ ធ្វើម្តងទៀតជាមួយនឹង 3 tablespoons ដែលនៅសល់នៃម្សៅ 1 នៅពេលតែមួយរហូតដល់គ្មានរូបនៃម្សៅអាចមើលឃើញ។
- ចាក់ batter ចូលទៅក្នុងចានដែលរៀបចំរួចរាលដាលវាឱ្យស្មើគ្នា។ ដុតនំ 12 ទៅ 15 នាទី។ កុំភ្ញាក់ផ្អើល ។
- យកចេញពីឡ។ ដាក់សន្លឹកក្រដាសផេ្សងលើសន្លឹកក្រដាសមួយទៀតហើយដាក់បញ្ច្រាសវានៅលើតុទំនិញ។ យកក្រដាសក្រដាសជ័រដែលដាក់នៅលើជញ្ជាំងហើយឥឡូវនេះជាផ្នែកមួយនៃអេប៉ុង។
- រមៀលអេប៉ុងនៅក្នុងក្រដាសផាកក្រដាសថ្មីហើយទុកវាអោយត្រជាក់ទាំងស្រុង។ បន្ទាប់មកដោះលែងនិងបំពេញជារូបមន្តធ្វើម្ហូបរបស់អ្នក។
- ប្រសិនបើអ្នកបានដុតនំអេប៉ុងនៅក្នុងចានរង្វង់អ្នកគ្រាន់តែដាក់បញ្ច្រាសវាទៅក្នុងរន្ធត្រជាក់។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 104 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 4 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 1 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 2 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 90 ម។ ក |
| សូដ្យូម | 205 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 14 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 1 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 4 ក្រាម |