Injera គឺជារសជាតិផ្អែមដែលប្រើនៅម្ហូបអេតីពីនិងអេរីទ្រាដែលក្រាស់ជាងក្រូចប៉ុន្តែវាស្តើងជាងនំប៉ិនឆាំងនិងមានរសជាតិជូរចត់។ នៅក្នុងម្ហូបអាហារអេត្យូពីនិងអេរីទ្រាម្ហូបបន្លែល្ហុងឬចានសាច់ត្រូវបានបម្រើនៅផ្នែកខាងលើនៃការចាក់និងអាហារត្រូវបានបរិភោគដោយដៃរបស់អ្នកដោយប្រើវិធីចាក់ដើម្បីរកចំណី។
ខណៈពេលដែលការចាក់ថ្នាំបង្ការតាមបែបប្រពៃណីប្រើ ម្សៅទឹកដោះគោ សុទ្ធទាំងអស់អាហារបង្កកំណើតភាគច្រើននៅក្នុងសហរដ្ឋអាមេរិកប្រើការលាយម្សៅក្រអូបនិងម្សៅស្រូវសាលីដែលជាមូលហេតុដែលខ្ញុំចូលចិត្តលទ្ធផលនៃរូបមន្តនេះដែលប្រើម្សៅដែលមានគោលបំណងទាំងអស់ជាមួយម្សៅ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 2 ពែងម្សៅទឹកដោះ
- ម្សៅដែលមានគោលបំណង 2 ពែង
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
- 5 ពែងទឹកក្តៅឧណ្ហ ៗ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
នៅក្នុងចានលាយដ៏ធំមួយផ្សំរសជាតិនិងអំបិលរហូតដល់លាយបញ្ចូលគ្នាផងដែរ។ បន្ថែមទឹក, stirring រហូតដល់ការរួមបញ្ចូលគ្នា។ គ្របដណ្តប់រលុងជាមួយកន្សែងក្រដាសនិងអនុញ្ញាតឱ្យឈរ, undisturbed យប់។
ក្រឡុកលាយយ៉ាងទន់ភ្លន់ជាមួយស្លាបព្រានៅពេលព្រឹក (គួរតែមានពពុះដែលបានបង្កើតនៅលើផ្ទៃហើយទឹកឡើងរឹងគួរតែឡើងដល់កំពូល) គ្របដណ្តប់ម្តងទៀតហើយទុកនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់មិនរារែកមួយយប់។
ធ្វើវដ្តម្តងទៀតម្តងទៀត។ បន្ទាប់ពីថ្ងៃទី 3-4 ការចាក់ថ្នាំរបស់អ្នកគួរមានក្លិនជូរនិងហើមខ្លាំងដែលមានន័យថាវាត្រៀមរួចហើយ!
3. កូរល្បាយរហូតបូកបញ្ចូលគ្នា។ ដុតកំឡោះធូលីដែលមានទម្ងន់ធ្ងន់ល្មមនិងធ្យូងលើកំដៅមធ្យម។ បន្ថែមពែងប្រហែល 1 ពែងឱ្យឆ្អឹងដែលបង្កើតជាស្រទាប់ស្តើងនៃបន្ទះថ្ម។ ចំអិនរហូតទាល់តែពពុះបង្កើតបានលើផ្ទៃទាំងមូលនៃនំប៉័ងបាយ (មិនត្រូវត្រឡប់ទេគ្រាន់តែចំអិនមួយចំហៀងដូចជាក្រូចឆ្មារ) និងដោយប្រើលោហៈល្ខែលយកគ្រឿងញៀនហើយបញ្ជូនទៅចាន។ ធ្វើម្តងទៀតរហូតដល់ batter ទាំងអស់ត្រូវបានគេប្រើបន្ថែមប្រេងទៅខ្ទះនៅពេលចាំបាច់។ បម្រើជាមួយបន្លែហឹរសំប៉ែតឬចានសាច់នៃជម្រើសរបស់អ្នក។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 135 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 4 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 1 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 2 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 0 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 474 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 21 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 2 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 3 ក្រាម |