អ្វីដែលអ្នកត្រូវការសម្រាប់ រូបមន្តសាច់មាន់ យឺតនេះគឺសាច់មាន់ខ្ទឹមបារាំងនិងទឹកស៊ីអ៊ីវដប។ អ្នកនឹងមិនមានសញ្ញាឆុងត្រីទេនៅពេលវាត្រូវបានធ្វើប៉ុន្តែរសជាតិគឺជិតនឹងអ្វីដែលចង្រ្កានដែលអាចដុត។
បម្រើសាច់មាន់ដ៏សាមញ្ញនេះជាមួយនឹងសាច់សត្វសាច់ដុំប្រពៃណីឬព្យាបាលវាជាមុខម្ហូបសំខាន់ៗដទៃទៀតហើយអមជាមួយវាជាមួយអង្ករឆ្អិនក្តៅឬម្សៅនិងម្សៅផ្សេងទៀត។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 3 ទៅ 4 ផោនសាច់មាន់
- អំបិលនិងម្រេច (ដើម្បីរសជាតិ)
- ខ្ទឹមបារាំងធំ 1 (ខ្ទេចខ្ទី)
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ 1 1/2 ទៅ 2 ពែង (ដបឬធ្វើដោយដៃ)
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ក្រឡុកសាច់មាន់ដោយស្ងួតជាមួយកន្សែងក្រដាសជូតវាជាមួយអំបិលនិងម្រេចហើយដាក់វានៅខាងក្រោមចង្ក្រានយឺត។ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងនិងទឹកជ្រលក់សាច់អាំង។
- បកហើយចម្អិនខាញ់អស់រយៈពល 6 ៉ង 8 ៉ងឬរហូតដល់មាន់មានតងតមិនលប។
- ប្រសិនបើអ្នកចង់ពិនិត្យមើលភាពត្រឹមត្រូវសូមប្រើទែម៉ូម៉ែត្រដែលបានអានភ្លាមៗចូលទៅក្នុងបំណែកក្រាស់បំផុត (មិនប៉ះឆ្អឹង) ។ សីតុណ្ហភាពមានសុវត្ថិភាពអប្បបរមាសម្រាប់សាច់មាន់គឺ 165 អង្សាសេ
- បម្រើជាមួយនំបារាំងនិងកន្ទេលសម្រាប់អាហារសាច់តាមប្រពៃណីឬជាមួយបាយនិងបន្លែ។
ធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់សាច់អាំងផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក
ប្រសិនបើអ្នកមានពេលវេលាឬចំណង់ចំណូលចិត្តដើម្បីផលិតទឹកជ្រលក់សាច់អាំងដោយខ្លួនឯងជំនួសឱ្យការប្រើប្រាស់ទឹកជ្រលក់ដបនោះរូបមន្តងាយៗនេះគឺគ្រាន់តែជាសំបុត្រ។
- នៅក្នុងចង្ក្រានមួយផ្សំកំប៉ុងទឹកដោះគោ 1/2 ពែងទឹកខ្មេះ 1/4 នៃជម្រើស 1 ស្លាបព្រាជាមួយទឹកក្រូចឆ្មារស្រស់ 2 ស្លាបព្រាទឹកជ្រលក់ Worcestershire ស្ករត្នោត 3 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ paprika និង 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេច។ កូរឱ្យបានល្អរហូតលាយបញ្ចូលទាំងស្រុង។
- កំដៅលើមធ្យមរហូតទាល់តែល្បាយចាប់ផ្តើមញាប់នៅជុំវិញគែមហើយរំញោចជាញឹកញាប់។ យកចេញពីកំដៅហើយទុកវាឱ្យមកសីតុណ្ហភាពបន្ទប់មុនពេលប្រើវានៅក្នុងរូបមន្តសាច់មាន់។
វិវឌ្ឍទឹកជ្រលក់
- ប្រើជាតិស្ករជំនួសស្ករនិងបន្ថែមទឹកជ្រលក់ក្តៅដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
- ចាក់គ្រឿងផ្សំពីរមុខនៃរូបមន្តទឹកជ្រលក់ជាមូលដ្ឋាននិងបន្ថែមស្រាបៀរមួយពែងឬ 1/2 ពែងស្រាចាន់ដានីញ៉ាឬ 1 ពែងប៊ីប៊ីប៊័រ។
- បន្ថែមផ្លែស្វាយលាបនិងកំប៉ុងធំ ៗ ចំនួន 1 និងខ្ទឹមស 1 កំប៉ុងនិងខ្ទឹមស។
- ធ្វើឱ្យវាមានលក្ខណៈបែបថៃដោយបំបាត់ ketchup, vinegar, ទឹក lemon, អំបិល, mustard ស្ងួតនិង paprika ។ ជំនួសស្ករពណ៌ត្នោតដោយទឹកឃ្មុំ 1/4 ពែងហើយបន្ថែម 1 ស្លាបព្រាខ្ញីខ្ញីស្រស់ទឹកត្រី 2 ស្លាបព្រាទឹកស៊ីអ៊ីវ 1 ពែងទឹកក្រូចខ្ទឹម 3 កំប៉ុងនិងខ្ទឹមសក្តៅ ៗ ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការប្រែប្រួល BBQ
ជំនួសឱ្យសាច់មាន់ប្រើ 3 ផោននៃឆ្អឹងជំនីឆ្អឹងសំប៉ែតឬសាច់ជ្រូកបានកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកបម្រើ។ លាងជម្រះពួកវាក្រែមរដូវប្រាំងដោយប្រើអំបិលនិងម្រេចនិងធ្វើតាមរូបមន្តដែលនៅសល់។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 770 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 36 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 10 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 14 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 221 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 1,115 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 36 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 1 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 71 ក្រាម |