សាច់ជ្រូកពណ៌ទឹកក្រូចជ្រូកបន្លែឆា

ប៉ុន្មានយប់អ្នកគ្រាន់តែចង់ធ្វើអ្វីមួយខុសពីខ្ទីសាច់ជ្រូក។ មើលទៅមិនលើសពីនេះរូបមន្តកូរ - fry រហ័ស! មានអារម្មណ៍ថាមានលទ្ធភាពបន្ថែម ទឹកស៊ីអ៊ីវ និង / ឬស្ករបន្តិចនៅពេលដែលញ៉ាំឆ្អឹងកូនកណ្តុរ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 4 ចង្កូមសាច់ជ្រូកដែលគ្មានជាតិខ្លាញ់ (ប្រហែលជា 1/2 ផោន)
• សម្រាប់ម៉ារីណាដា:
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេស្រាអង្ករឬស្ងួតស្ងួត
• cornstarch 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• សម្រាប់ទឹកជ្រលក់:
• 1/3 ទឹកក្រូចពែង
• ទឹក 2 ស្លាបព្រា
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ 2 ស្លាបព្រា
• 1 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេទឹកឃ្មុំរាវ
• ផ្សេងទៀត:
• 2 slices ខ្ញី, chopped
• ខ្ទឹមស 1 clove, chopped
• 2 ទារកបុកចុក
• 1/2 ការ៉ុកទារក
• cornstarch 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេលាយជាមួយទឹកតែ 4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• មួយចំនួនបន្តក់ប្រេងល្ងទៅតាមតម្រូវការ
• ប្រេង 4 ស្លាបព្រាសម្រាប់ចៀនឬឆ្អិន

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. លាងជម្រះជ្រូកសាច់ជ្រូកស្ងួតហើយកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ បន្ថែមស្រាអង្ករនិងម្សៅពោតនិងហាន់ប្រាំងរយៈពេល 30 នាទី។
2. ខណៈពេលដែលសាច់ជ្រូកត្រូវបាន marinating, រៀបចំបន្លែនិងទឹកជ្រលក់។ លាងសមាតទារកបុកចុកកូនបង្ហូរនិងកាប់យកស្លឹកនិងដើម។ លាងនិងបង្ហូរ carrots ទារកនិងកាត់បន្ថយនៅក្នុងពាក់កណ្តាល។ ផ្សំគ្រឿងផ្សំទឹកជ្រលក់និងទុកមួយឡែក។ ផ្សំពោតនិងទឹកក្នុងចានតូចមួយហើយទុកមួយឡែក។

1. ចាក់ទឹក wok ឬចង្ក្រានចង្ក្រានវាស់។ បន្ថែមប្រេង 2 ស្លាបព្រា។ នៅពេលដែលប្រេងគឺក្តៅបន្ថែមគោច្រកជ្រូក។ ទុកចម្អិន សាច់ជ្រូក រយៈពេលមួយនាទីរួចកូរឱ្យឆ្អិនរហូតទាល់តែពួកគេផ្លាស់ប្តូរពណ៌ហើយជិតចម្អិន។ យកចេញពី wok ឬ Pan និងបង្ហូរនៅលើកន្សែងក្រដាស។
2. លាងសមាតចេញ wok និងបន្ថែមប្រេងបន្ថែមទៀត។ ពលដលខាញ់ូវបន្ថែមខ្ទឹមនិងខ្ញី។ កូរឱ្យឆ្អិនរយៈពេលខ្លីរហូតដល់ក្លិនក្រអូប។ បន្ថែម carrots នេះ។ កូរឱ្យឆ្អិនភ្លាមៗនិងបន្ថែមពងកូនចេក។ ចំអិនរយៈពេលខ្លីបន្ថែមស្លឹកហើយកូរឱ្យឆ្អិនម្តង ៗ រហូតទាល់តែពួកគេប្រែពណ៌បៃតង។
3. ធ្វើអណ្តូងនៅកណ្តាល wok និងបន្ថែមទឹកជ្រលក់។ បើកកំដៅផ្តល់ឱ្យ cornstarch និងទឹកលាយឡើងវិញកូរឱ្យលឿននិងបន្ថែមវាទៅទឹកជ្រលក់ដែល stirring យ៉ាងឆាប់រហ័សដើម្បី thicken ។ លាយអ្វីទាំងអស់ជាមួយគ្នា។ បន្ថែមដំណក់ម្សៅល្ងទៅពីរបីក្តាហើយឱ្យក្តៅ។ បម្រើជាមួយអង្ករឆ្អិន។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	551
ជាតិខ្លាញ់សរុប	25 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	9 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	10 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	148 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	750 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	29 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	5 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	54 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )