បរិមាណទឹកខ្ពស់មានន័យថាវាពិបាកក្នុងការស្វែងរកហើយនៅពេលដែលត្រីចម្អិនវានឹងបែកធ្លាយនិងធ្លាក់ចុះ។ មធ្យោបាយដ៏ល្អបំផុតដើម្បីជៀសវាងបញ្ហាទាំងនេះគឺជ្រើសរើសអាហារសមុទ្រដែលអាចយកកំដៅបានខ្ពស់ហើយនៅតែរក្សាជាមួយគ្នា។ ខាងក្រោមនេះជាជម្រើសកំពូលទាំងប្រាំនៅពេលដែលវាមានភាពងាយស្រួល, ឆ្ងាញ់, និងគ្មានគ្រោះមហន្តរាយដុតដោយឥតគិតថ្លៃ។
01 នៃ 05
ត្រីសាម៉ុង អាហារធ្វើពីអំបិលសាម៉ុង ធ្វើការយ៉ាងល្អលើការដុតដោយហេតុផលជាច្រើន។ ពួកគេនៅតែមានផ្នែកមួយនៃឆ្អឹងខ្នងរបស់ត្រីដែលជួយរក្សាអ្វីគ្រប់យ៉ាងរួមគ្នាដូចជាត្រីចម្អិន។ សាច់គោអាំងសាម៉ុនក៏នៅតែមានស្បែកនៅលើ, ដែលពិតជាជួយថែទាំវាយនភាពមានសំណើម។ ដើម្បីទទួលបានលទ្ធផលល្អ ប្រហាក់ប្រហែល នឹង សាច់គោអាំងសាច់អំបិល គួរតែមានយ៉ាងហោចណាស់មួយអ៊ីញក្រាស់។រូបថត©អ្នកប្រើ Flickr VirtualErn 02 នៃ 05
Halibut Halibut អាចរកបាននៅក្នុងខ្ទឹមបារាំងដែលគ្មានក្លិនស្អុយហើយកាត់ចូលសាច់គោដែលស្រដៀងទៅនឹងត្រីសាម៉ុន។ វាអាចត្រូវបានប្រើតាមវិធីដូចគ្នានឹងត្រីសាម៉ុនដែរហើយមានវាយនភាពសិក្សាដោយយុត្តិធម៌ដែលមានប្រសិទ្ធភាពលើការដុត។ Halibut មានរសជាតិស្រាលដ៏ស្រស់ស្អាតដែលបានជ្រើសរើសយករសជាតិនៃ glaze ឬទឹកជ្រលក់យ៉ាងងាយស្រួលមួយ។ ប្រសិនបើប្រើកំប៉ុងត្រីឆ្អឹងត្រូវប្រាកដថាអនុញ្ញាតឱ្យនាទី 3-4 សម្រាប់ជ្រុងទី 1 មុនពេលព្យាយាមលោត។ នេះជារសជាតិឆ្ងាញ់បំផុតនៃអាហារសមុទ្រនៅលើបញ្ជីនេះប៉ុន្តែប្រសិនបើត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងត្រឹមត្រូវធ្វើឱ្យអាហារដុតដ៏អស្ចារ្យ។រូបថត© Flickr អ្នកប្រើ 03 នៃ 05
Ahi Tuna ក្នុងចំណោមជម្រើសត្រីទាំងអស់ Ahi tuna គឺជិតបំផុតទៅនឹងសាច់អាំង។ វាមានពណ៌បៃតងដ៏ស្រស់ស្អាតដែលមើលទៅដូចជាសាច់អាំងនិងសាច់វាយនភាពរបស់វាគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់កំដៅខ្ពស់នៃការដុត។ អាយីដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាធូណាល្លីណុនត្រូវបានគេដុតជាប្រភេទមធ្យមដែលកម្រនឹងទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ទាំងស្រុងនៅពេលដែលវាត្រូវបានចម្អិនកាលពីពេលមុនវាអាចក្លាយទៅជាស្ងួតយ៉ាងខ្លាំងដូច្នេះត្រូវចងចាំនៅពេលប្រើត្រីដែលឆ្ងាញ់នេះ។រូបថត©អ្នកប្រើ Flickr VirtualErn 04 នៃ 05
ត្រីងឹត
រូបថត©អ្នកប្រើ Flickr mccun934 ត្រី Swordfish គឺជាត្រីឆ្លាតដែលមានប្រជាប្រិយយ៉ាងខ្លាំងព្រោះវាមានសាច់មាន់មិនត្រឹមតែធ្វើឱ្យវាងាយស្រួលក្នុងការដុតនំប៉ុណ្ណោះទេវាថែមទាំងដំណើរការបានយ៉ាងល្អជាមួយនឹង ទឹកសាប និងទឹកជ្រលក់ជាច្រើន។ បើសិនជាប្រើនំសា្លាកទឹកដោះគោងងឹតសូមកុំក្អាយយឺត ៗ នៅក្នុងទូរទឹកកកហើយដក់ត្រីដោយស្ងួតជាមួយកន្សែងក្រដាសមុននឹងដុសធ្មេញជាមួយប្រេងនិងដុត។
05 នៃ 05
បង្គារូបថត©អ្នកប្រើ Flickr mccun934 បង្គានិងបង្គាអាចជាអាហារសមុទ្រដែលងាយស្រួលបំផុត។ ពួកវាមានវាយនភាពច្បាស់លាស់ដូច្នេះអ្នកមិនចាំបាច់ព្រួយបារម្ភអំពីការដោះស្រាយវាដោយរលូនទេ។ អ្នកអាចធ្វើឱ្យពួកវាខាត់ដែលធ្វើឱ្យពួកគេខ្ទប់ឬបើវាធំល្មមគ្រាន់តែដាក់វានៅលើចំហៀង។ បង្គាដុត ក៏អស្ចារ្យសម្រាប់ការប្រមូលផ្តុំធំជាងមុនដោយសារតែពួកគេចម្អិនតែប៉ុន្មាននាទីប៉ុណ្ណោះ។ អ្នកជំនាញខាងដុតភាគច្រើនបានណែនាំឱ្យប្រើបង្គាដែលបានលុបចោលដែលនៅតែមានសំបកភ្ជាប់ដែលបន្ថែមរសជាតិជាច្រើនដែលវាចម្អិន។