ប៉េងប៉ោះ Kasundi - ឥណ្ឌាភាគខាងកើតប៉េងប៉ោះឆានី

ប៉េងប៉ោះ Kasundi គឺជាអាហារដែលខ្ញុំចូលចិត្តជាងគេ។ គាត់បានធំធាត់ឡើងហើយវាក៏មានការចងចាំជាច្រើនផងដែរ។ ថ្មីៗនេះខ្ញុំទើបតែរៀនពីរបៀបបង្កើត Tomato Kasundi ហើយខ្ញុំត្រូវតែសារភាពថាខ្ញុំនៅក្នុងស្នេហា! វាមិនត្រឹមតែជាចង្វាក់ដ៏គួរឱ្យស្រឡាញ់ដែលអ្នកអាចញ៉ាំជាមួយអាហាររបស់អ្នកនោះទេវាធ្វើឱ្យមានការរីករាលដាលសាំងវិចល្អឥតខ្ចោះឬស្លៀកពាក់សាឡាត់! ការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏ល្អឥតខ្ចោះនៃរសជាតិផ្អែមនិងរសជាតិហឹរវាល្អណាស់ខ្ញុំរីករាយនឹងញ៉ាំវាជាមួយអង្ករធម្មតា។ អ្នកនឹងត្រូវបានផងដែរនៅពេលអ្នកព្យាយាមវា។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 35 អោនស៍។ ប៉េងប៉ោះពណ៌ក្រហម (ក្រុមហ៊ុននិងទុំ)
• 2 tbsp ។
• គ្រាប់ mustard ខ្មៅ
• ទឹកខ្មះ 1 ពែង
• 1/2 ពែងខ្ញីស្រស់ (ហាប់)
• ត្រចៀកខ្ទឹមសចំនួន 15
• ប្រេងម៉ាក់ស្ពៃ 1 ពែង
• 1 Tbsp ។ ម្សៅ​រមៀត
• 5 Tbsp ។ ម្សៅ cumin
• 1 Tbsp ។ ម្សៅម្ទេសក្រហម
• ម្ទេសបៃតងស្រស់ 10 ដើម (រន្ធមានប្រវែងនិងគ្រាប់ត្រូវបានដកចេញ)
• 1/2 ស្ករពែង

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. នៅក្នុងចានមិនមែនលោហៈធាតុត្រាំគ្រាប់ mustard មួយយប់នៅក្នុង vinegar malt បាន។
2. រៀបចំដបសម្រាប់ស្តុកទុក Kasundi របស់អ្នកដោយ សំអាតវា ក្នុងទឹកក្តៅ។ ស្ងួតយ៉ាងហ្មត់ចត់និងត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ដើម្បីប្រើនៅពេលក្រោយ។
3. ចាក់ទឹកទឹកមាន់ធំមួយលើកល។ ខណៈពេលដែលវាត្រូវបានរំពុះ, កាត់ស្បែកនៅលើចុងមួយនៃប៉េងប៉ោះគ្នាជាមួយនឹងព័ត៌មានមួយនៃកាំបិតមុតស្រួចមួយនៅក្នុងរូបរាងឈើឆ្កាង។ កុំកាត់ជ្រៅតែតាមរយៈស្បែក។ ពលទឹកហូរូវដាក់ប៉េងប៉ឹតថ្នមៗចូលក្នុងនិងទុករយៈពល 50-60 វិនាទី។ នៅចុងបញ្ចប់នៃពេលនេះ, យកពួកវាចេញពីទឹករំពុះជាមួយស្លាបព្រា slotted មួយហើយភ្លាម immerse នៅក្នុងទឹកត្រជាក់។ ឥឡូវសូមចាប់យកចុងកាត់ប៉េងប៉ោះកាត់មួយហើយទាញក្រចកចេញ។ ធ្វើម្តងទៀតជាមួយផ្នែកផ្សេងទៀតរហូតដល់ប៉េងប៉ោះត្រូវបាន peeled យ៉ាងពេញលេញ។ ឥឡូវនេះកាត់ចូលទៅ 1 ទៅ 1 1/2 អ៊ីញគូប។ ទុកមួយឡែក។

1. ដាក់គ្រាប់មូស្ដាតត្រាំទឹកខ្មេះខ្ញីនិងខ្ទឹមសទៅក្នុងដំណំាម្ហូបអាហារហើយកិនចូលទៅក្នុងផ្លាប់រលោង។ ទុកមួយឡែក។
2. កំពុងប្រេងម៉ៃសួលក្នុងកំប៉ុងកំដៅទាប។ នៅពេលវាក្តៅខ្លាំងសូមបន្ថែមម្ស៉ៅរមៀតកំប៉ុងនិងម្ទេស។ ចំអិននៅលើកំដៅទាបសម្រាប់ 5 នាទីបន្ថែមទៀត។ កូរឱ្យញឹកញាប់ក្នុងអំឡុងពេលនេះ។
3. ឥឡូវនេះបន្ថែមប៉េងប៉ោះដែលមានសំបកក្រអូបនិងប៉េងប៉ោះដែលមានពណ៌បៃតងនិងពណ៌ទឹកក្រឡុក។ បន្តចម្អិននៅលើកំដៅទាបរហូតដល់ប៉េងប៉ោះក្លាយជាទន់និងក្រាស់។ នៅពេលដែលវាកើតឡើងប្រេងនឹងចាប់ផ្តើមឡើងដល់កំពូលនៃល្បាយ។ នេះគឺជាសញ្ញាមួយបង្ហាញថា Kasundi ត្រូវបានគេធ្វើបានយ៉ាងល្អ!
4. រសជាតិនិងបន្ថែមអំបិលតាមចំណង់ចំណូលចិត្តឬប្រសិនបើចាំបាច់។
5. យកវាចេញពីកំដៅហើយយកវាទៅដាក់ក្នុងដបក្រៀវដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ បញ្ចូលប្រេងម៉ាក់មូត។ អនុញ្ញាតឱ្យ Kasundi អង្គុយមិនមានរយៈពេល 1 សប្តាហ៍ដូច្នេះវាអាចមានភាពចាស់ទុំ។
6. នៅពេលបើកដប Kasundi អាចត្រូវបានទុកក្នុងទូរទឹកកករហូតដល់ 3 ខែ។ វាមានរសជាតិផ្អែមឆ្ងាញ់ដែលស៊ីជាមួយនឹងអង្ករធម្មតាឬស្លាបព្រានៅលើអាហារបាយ ដាអេល និងអង្ករបាមម៉ាទីនីមានរសជាតិក្រអូប។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	257
ជាតិខ្លាញ់សរុប	4 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	0 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	2 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	0 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	894 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	52 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	9 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	9 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )