មិត្តភក្តិដែលធ្វើដំណើរក្នុងប្រទេសអាហ្សង់ទីនអាចនាំយកប្រអប់ខូឃីទាំងនេះមកឱ្យអ្នក។ ពួកគេគឺជាអំណោយម្ហូបអាហ្រ្វិសបុរាណដែលមានដូចជាសូកូឡា Ghirardelli ពីសានហ្វ្រានស៊ីស្កូឬចង្កោមហ្គូហ្គោហ្គោពី Nashville, Tennessee ។ Hava n na គឺជាក្រុមហ៊ុនអាហ្សង់ទីនមួយដែលបានចាប់ផ្តើមលក់ នំខូឃីដ៏ធំ នៅក្នុងឆ្នាំ 1948 ។ ក្រោយមកក្រុមហ៊ុនបានពង្រីកហាងលក់កាហ្វេនៅទូទាំងប្រទេសអាហ្សង់ទីនដែលលក់អាលុយមីញ៉ូមនិងបន្លែផ្សេងៗ។ ផលិតផលរបស់ហាវ៉ាណាបានក្លាយទៅជានិមិត្តសញ្ញាជាមួយអាហ្សង់ទីនហើយភ្ញៀវទេសចរបានទិញគ្រឿងអាលុយមីញ៉ូមនិងភេជ្ជៈផ្សេងៗទៀតដើម្បីនាំយកអំណោយជាផ្ទះ។
ផលិតផលមួយក្នុងចំណោមផលិតផលដែលពេញនិយមបំផុតរបស់ហាវ៉ាណាគឺជាបន្លែដែលជាខូឃីតូចដែលមានកោណកំប៉ុងកំប៉ុងសូកូឡា។ ប្រសិនបើអ្នកមិនអាចរកឃើញបានយ៉ាងងាយស្រួល havannet ដើម្បីយកគំរូនៅក្នុងតំបន់របស់អ្នក, វាមិនមែនជាការលំបាកពេកដើម្បីធ្វើឱ្យផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក។ ពួកវាពិតជាគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ខ្លាំងណាស់ដែលមើលទៅមានភាពសប្បាយរីករាយនិងមិនធម្មតា។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- រូបមន្ត 1/2
- dough ខូគី alfajor
- 2 កំប៉ុង 13.4 អោនឃឺតដឺលឺ (ប្រហែល 3 ពែង)
- ផលិតដោយខ្លួនឯង )
- 16 អោនសូកូឡាទឹកដោះគោ (ឬសូកូឡាងងឹត, សូកូឡាពណ៌សឬការរួមបញ្ចូលគ្នា)
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ចាក់ទឹកកំដៅរហូតដល់ 350 ដឺក្រេ។ រៀបចំ dough ខូគីនិងរមៀលចេញនៅលើផ្ទៃ floured ដល់កម្រាស់ 1/4 អ៊ីញ។ កាត់កាកសំណល់រង្វង់ 1 ដល់ 1 1/2 អ៊ីងហើយដាក់វានៅលើសន្លឹកដុត។ ដុតនំខូឃីស៍រហូតដល់ត្រឹមតែពណ៌ត្នោតទទេ។ យកចេញពីឡនិងអនុញ្ញាតឱ្យខូគីត្រជាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំ។ អ្នកគួរតែមានឃុកឃីពី 30 ទៅ 40 ។
- ដាក់កាបូបបំពង់ធំមួយដែលមានព័ទ្ធជុំទី 1/2-inch ធំទូលាយ។ បំពេញកាបូបជាមួយពាក់កណ្តាលនៃ dulce de leche ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនមានកាបូបនិងព័ត៌មានជំនួយទេអ្នកអាចដាក់ដបក្រូចឆ្មារនៅកាបូបកន្សែងពោះប៉ោបិទកាបូបហើយបន្ទាប់មកយកកន្ត្រៃមួយកន្ត្រៃចេញដោយប្រើកន្ត្រៃដោយបើកទ្វារ 1/2 អ៊ីញ។
- Pipe dulce de leche ទៅលើខូឃីនីមួយៗនៅក្នុងរាងកោណមួយដែលសង្កត់ dulce de leche ចេញដូច្នេះវាឈានដល់គែមនៃឃុកឃីហើយបន្ទាប់មកបង្កើនបន្តិចម្តង ៗ និងបន្ថយសម្ពាធនៅពេលដែលអ្នកលើកចុងនៃថង់បំពង់ដូចដែល dulce de leche បង្កើតបាន រូបរាងកោណសប្បុរសប្រហែល 1-2 អ៊ីង។ បញ្ចូលថង់បំពង់ឡើងវិញតាមតម្រូវការហើយបញ្ចូលខូឃីស៍ទាំងអស់ដែលមានដប។
- ដាក់បន្ទះខូឃីស៍ជាមួយខូឃីស៍នៅក្នុងទូទឹកកកយ៉ាងហោចណាស់មួយម៉ោង។
- ដាក់សូកូឡានៅក្នុងចានកំដៅដ៏ធំមួយនៅលើសក្តានុពលនៃទឹកទន់ភ្លន់មួយដែលធ្វើឱ្យប្រាកដថាផ្នែកខាងក្រោមនៃចានមិនប៉ះទឹក។ រលាយសូកូឡា, stirring ម្តងម្កាល។ ធ្វើការជាមួយសូកូឡាមួយប្រភេទក្នុងពេលតែមួយប្រសិនបើអ្នកមានគម្រោងដាក់បញ្ចូលកោណទៅក្នុងសូកូឡាខុសៗគ្នា។ (ប្រសិនបើអ្នកចង់បន្ទាបសូកូឡាដែលផ្តល់ឱ្យវានូវពន្លឺចែងចាំងនិងចៃដន្យ, សូមមើល ពីរបៀបដើម្បីញ៉ាំសូកូឡា ) ។
- ធ្វើត្រាប់តូចៗប្រើហ្វ្រូដើម្បីកាត់សណ្តែកកំប៉ុកកំប៉ុងទឹកកកកំប៉ុងដាក់សូកូឡារលាយគ្របដណ្តប់ឱ្យអស់ហើយទុកស្ករសូកូឡាចូលក្នុងចានមុនពេលដាក់ខូឃីស៍លើគំនរក្រដាស។ អ្នកអាចប្រើហ្វ្រេសទីពីរដើម្បីរុញខុកឃីចេញដោយថ្នមៗពីច្រមុះ។ ធ្វើម្ដងទៀតជាមួយខូឃីស៍ដែលនៅសល់។ អនុញ្ញាតឱ្យសូកូឡាត្រជាក់និងរឹងមុនពេលបម្រើ។ ខូឃីស៍នឹងរក្សាទុករយៈពេលជាច្រើនថ្ងៃឬទុកក្នុងទូរទឹកកករហូតដល់ 2 សប្តាហ៍។