ទឹកក្រឡុក Mojito (ទឹកជ្រលក់ខ្ទឹមស)

រូបមន្តទឹកជ្រលក់នេះត្រូវបានគេស្គាល់ថាទឹកជ្រលក់ mojito ឬ mojo de ajo (ទឹកជ្រលក់ខ្ទឹមស) និងជាទឹកជ្រលក់ dipped ដែលបានផ្តល់អនុសាសន៍ដើម្បីបម្រើជាមួយអាហារសម្រន់ឡាតាំង - ការាបៀនដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា ក្រណាត់ (រុក្ខជាតិពណ៌បៃតងពីរចៀន) ឬ arañitas (fritters រុក្ខជាតិពណ៌បៃតង shredded ) ។

មនុស្សភាគច្រើនដឹងអំពីភេសជ្ជៈគុយបាដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថា mojito (ដែលចេញមកពីភាសាអេហ្ស៊ីប mojado ដែលមានន័យថា "សើម") ដែលជាហូលប៊្លីបបុរាណដែលធ្វើពីអំបិលផ្លុំស្ករកៅស៊ូនិងសូដា។

ប៉ុន្តែ mojito នេះត្រូវបានប្រើនៅក្នុងព័រតូរីកូនិងគុយបាជា condiment សម្រាប់បន្ទះចៀននិង fritters ។ វាត្រូវបានគេប្រើដើម្បីទទួលទានឆ្អិនឬឆ្អិនយូកា (ដំឡូងមី) ឬជាទឹកសូដាសម្រាប់សាច់ជ្រូក។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• ប្រេងអូលីវ 1 ពែង (ក្តៅ)
• 1 ក្បាលខ្ទឹម (peeled, កំទេចនិងវិចិត្រ)
• ខ្ទឹមបារាំងតូចមួយ (នំប៉័ងល្អ)
• 3 ស្លាបព្រាបាយ cilantro (កាត់ល្អ)
• ទឹកក្រូច 2 ស្លាបព្រា
• ស្លាបព្រា 2 ស្លាបព្រា
• អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. ចំពោះម៉ាស៊ីនចម្រាញ់ឬអាហារកែច្នៃបន្ថែមប្រេងអូលីវខ្ទឹមគំនិតខ្ទឹមបារាំងទឹកក្រូចលីអំបិលនិងអំបិល។
2. ដំណើរការរហូតដល់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានដាក់បញ្ចូលហើយខ្ទឹមសនិងខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានខូចយ៉ាងហ្មត់ចត់។
3. ផ្ទេរទៅចានដែលមិនសកម្ម (ចានមិនសកម្មមួយដែលត្រូវបានផលិតពីវត្ថុធាតុដើមដែលមិនមានប្រតិកម្មគីមីជាមួយអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មានិងក្រូចឆ្មារដូចជាដែកអ៊ីណុកកញ្ចក់ឬសេរ៉ាមិច) ។ គ្របដណ្តប់និងទូទឹកកករហូតដល់ត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ក្នុងការប្រើប្រាស់។

1. បម្រើជាមួយបន្ទះសៀគ្វីដាំដុះឬស៊ិចស៊ី។

ទឹកដោះគោក្លាស៊ីកក្លាស៊ីកផ្សេងទៀត

ទឹកជ្រលក់ម្រេចក្តៅដោយខ្លួនឯង ដែលជាធម្មតាត្រូវបានផលិតដោយម្ទេសប្លាស្ទិចអាចត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុងផ្ទះកោះការ៉ាអ៊ីបភាគច្រើនបំផុតដូចជា ទឹកជ្រលក់សណ្តែកដី ដែលធ្វើឱ្យកំណែអាស៊ីប្រែជានៅលើក្បាលដោយបន្ថែមរសជាតិត្រចៀក។ វាអស្ចារ្យណាស់ជាមួយនឹងបង្គារសាច់មាន់និងសាច់ជ្រូក។

ទឹកជ្រលក់សាច់មាន់ ហឹរជាមួយរសជាតិភ្លក់រសជាតិគឺជាទឹកជ្រលក់ដ៏ពេញនិយមមួយទៀតដែលបន្ថែមការទាត់បាល់ដ៏មានឥទ្ធិពលចំពោះសាច់មាន់សាច់ជ្រូកនិងអាហារសមុទ្រ។ ប្រសិនបើម្ទេស serrano មានរសជាតិហឹរពេកជែលឡាម៉ាណូអាចត្រូវបានប្រើជំនួសវិញ។

សាប៉ូតូជាមួយនឹង culantro ជារឿយៗត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាទឹកត្រីប៉ុន្តែវាមានលក្ខណៈដូចជាបារាំងហើយវាជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ចានឡាទីនឡាទីនជាច្រើនទោះបីជាវាអាចត្រូវបានប្រើជា condiment មួយដែលមានលក្ខណៈគ្រប់គ្រាន់ដូចទឹកជ្រលក់។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	420
ជាតិខ្លាញ់សរុប	38 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	6 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	27 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	30 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	80 ម។ ក
កាបូអ៊ីដ្រាត	10 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	1 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	12 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )