ទឹកជ្រលក់សាច់ការាបៀន

មានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាមួយនឹងការាបៀនដែលមានពណ៌ចម្រុះទឹកជ្រលក់នេះមានគន្លឹះនៃសមាសធាតុ ត្រគាក ដែលបន្ថែមនូវការទាត់ដ៏មានឥទ្ធិពលចំពោះសាច់មាន់ដុត។ ប្រសិនបើម្ទេស serrano គឺហៀរពេកប្រើ jalapeno ស្រាល។ ប្រសិនបើអ្នកជាអ្នកបរិភោគម្រេចក្តៅតាមរដូវហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមម្ជុល 1 គ្រាប់ទៅឱ្យទឹកជ្រលក់ដែលជាម្រេចរបស់អ្នក។ សូមរីករាយជាមួយទឹកជ្រលក់នេះក្រាស់នៅលើបំណែកសាច់មាន់ដែលអ្នកចូលចិត្តឬក៏ប្រើនៅលើសាច់ជ្រូកឬអាហារសមុទ្រ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 1 កែវ / 240 កែវ ketchup
• ញ៉ាំម្នាស់ 1/3 ពែង / 80 ម។ ល
• 1/4 ពែង / 60 មីលីលីត្រទឹកខ្មះ
• 1/4 ពែង / 60 មីលីលីត្រគំនិតកាត់បន្ថយប្រហែល
• 2
• ម្ទេស serrano , គ្រាប់ពូជនិងប្រហែលជា chopped
• 2 ខ្ទឹមសខ្ទឹម
• 2 ស្លាបព្រា / 30 មីលីលីត្រប្រេងអូលីវ
• 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ / 10 មីលីលីត្រស្ងួត
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ / 5 មីលីលីត្រ allspice
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ / 5 មីលីលីត្រក្លិនឈ្មោល
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ / 5 មីលីលីត្រម្សៅ cayenne
• ស្លាបព្រាកាហ្វេ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ / 5 ម។ ល
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ / អំបិល 5 មីលីលីត្រ

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

ចូលក្នុងកញ្ចប់ចំណីអាហារបន្ថែមកំណាត់ម្នាស់ខ្ទឹមខ្ទឹមនិងម្ទេស serrano ។ លាយល្បាយនិងកំណត់ឡែក។

នៅក្នុងកំប៉ុងមធ្យមលាយប្រេងអូលីវនិងបន្ថែមម្សៅ។ ប្រុងប្រយ័ត្ននៅពេលគំនិតនិងម្ទេសអាចបណ្តាលឱ្យមានផ្សែងដូច្នេះបើកបង្អួច។ ចំអិនល្បាយសម្រាប់ 1-2 នាទី stirring ជាញឹកញាប់។ បន្ថែម ketchup, vinegar, ឱសថនិងគ្រឿងទេសដើម្បី saucepan ។ អនុញ្ញាតឱ្យទឹកជ្រលក់ចាក់នៅលើកំដៅមធ្យមក្នុងរយៈ 6-8 នាទី។ យកចេញពីកំដៅនិងអនុញ្ញាតឱ្យលាយត្រជាក់ទាំងស្រុងមុនពេលប្រើ។

ដើម្បីប្រើជា marinade មួយដាក់សាច់មាន់ចូលទៅក្នុងថង់ប្លាស្ទិចមួយដែលអាចក្រឡុកនិងចាក់លាយលើកំពូល។ យឺត ៗ លាងសម្លៀកបំពាក់ដាក់ថង់ដាក់ក្នុងទូទឹកកកពី 4 ទៅ 8 ម៉ោង។ ចំពោះសាច់មាន់ទាំងមូលឬសាច់មាន់ធំ ៗ សូមប្រើថង់ធំជាងឬអាហារដុតនំដ៏ជ្រៅ។ Marinate សម្រាប់ 6-12 ម៉ោង។

ប្រើទឹកត្រី: ប្រើទឹកជ្រលក់ដាក់សាច់មាន់នៅពាក់កណ្តាលចុងក្រោយនៃចម្អិនអាហារ។ Baste ពីរបីដង។

5. បើសិនជាអ្នកចង់ប្រើវាជាទឹកជ្រលក់។ លាយល្បាយនៅលើកម្រិតទាបសម្រាប់ 10-12 នាទីយកចេញពីកំដៅគ្របដណ្តប់កក់ក្តៅ។ នៅពេលដែលសាច់មាន់បានបញ្ចប់ការដុតឬដុតនំបម្រើជាមួយទឹកជ្រលក់នៅលើចំហៀងឬរសាត់នៅលើកំពូល។