តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ Parathas: នំប៉ាលេស្ទីនឥណ្ឌា

01 នៃ 18

ធ្វើឱ្យ Parathas

Parathas (នំប៉័ងសំប៉ែតត្រីឥណ្ឌា) គឺជាការពិតណាស់! ក្រេស៊ីចនិងក្លិនស្អុយពួកគេទៅបានយ៉ាងល្អជាមួយអាហារឥណ្ឌាភាគច្រើនមិនថាជាសាច់គោឬក្រឡុកស្ងួតទេ។ កុំត្រូវបានរារាំងដោយចំនួនជំហានក្នុងការបង្រៀននេះ - ទោះបីជាដំណើរការនេះអាចមើលទៅវែងឆ្ងាយក៏ដោយក៏ Parathas ពិតជាត្រូវធ្វើយ៉ាងរហ័ស។ ចូរចាំថាជាមួយ parathas ដែលជា flakier និងស្រទាប់បន្ថែមទៀតពួកគេមានគឺល្អប្រសើរជាងមុន។ ទោះយ៉ាងណាភាពឆើតឆាយរបស់អ្នកធ្វើឱ្យអ្នកមានភាពល្អប្រសើរ។

02 នៃ 18

ធ្វើឱ្យ Parathas - ជំហានទី 1

dough សម្រាប់ parathas គឺច្រើនដូចជា dough សម្រាប់ចាប។ ដើម្បីធ្វើឱ្យ parathas មួយដុះលាយ 2 ពែងនៃម្សៅស្រូវសាលីទាំងមូលនៅក្នុងចានជាមួយទឹកនិងអំបិល (ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ) ។ មានប្រេងបន្លែ 1 ពែងក្នុងដៃ។ អ្នកត្រូវការ ប្រេង 2 ស្លាបព្រាសម្រាប់ពេលដែលអ្នក លាយម្សៅ ។ ប្រើប្រេងដែលនៅសល់ដើម្បីចៀន។

នៅពេលដែលអ្នកបានរៀបចំវាចែកដបទៅក្នុងចំណែកស្មើៗគ្នាទំហំបាល់ហ្គូលហ្គោល។ រមៀលរវាងបាតដៃរបស់អ្នកដាក់សម្ពាធសុភាពរាប ៗ រហូតដល់គ្រាប់បាល់រលោងនិងគ្មានស្នាមប្រេះ។ ធ្វើឱ្យបានច្រើនតាមដែលអ្នកត្រូវការហើយត្រៀមប្រុងប្រៀបដើម្បី ដាក់ចេញ ។

03 នៃ 18

ធ្វើឱ្យ Parathas - ជំហានទី 2

ស្រោបស្រទាប់មួយគ្រាប់ក្នុងម្សៅ។ ការធ្វើបែបនេះនឹងរារាំងបាល់ពីការជាប់នឹងផ្ទៃរំកិល។

04 នៃ 18

ធ្វើឱ្យ Parathas - ជំហានទី 3

Flatten បាល់នៃ dough ។

05 នៃ 18

ធ្វើឱ្យ Parathas - ជំហានទី 4

ប្រើម្ជុលរមៀលតូចរមៀលវិលជុំជាមួយចលនារង្វង់រហូតដល់អ្នកមានរង្វង់ទំហំ 4 អ៊ីញ។

06 នៃ 18

ធ្វើឱ្យ Parathas - ជំហានទី 5

បង្កើតស្រទាប់ទីមួយ។ ប្រើស្លាបព្រាកាហ្វេពាក់កណ្តាលហើយលាបលើផ្ទៃទាំងមូលនៃរង្វង់។ នៅដំណាក់កាលនេះអ្នកអាចបន្ថែម zing បន្ថែមទៅ paratha ដោយ sprinkling វាជាមួយគ្រឿងទេសដូចជា គ្រាប់ cumin ឬ flakes ឈីក្រហមស្ងួត។ ឥឡូវបង្វិលរង្វង់ពាក់កណ្តាលដើម្បីបង្កើតរង្វង់ពាក់កណ្តាលរង្វង់។

07 នៃ 18

ធ្វើឱ្យ Parathas - ជំហានទី 6

លាយប្រេង 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេលើផ្ទៃទាំងមូលនៃពាក់កណ្តាលរង្វង់។ ឥឡូវបត់វាពាក់កណ្តាលដើម្បីបង្កើតជាត្រីកោណ។ របៀបដែលអ្នកបញ្ចូលគឺទាំងស្រុងទៅអ្នកដូច្នេះមានភាពសប្បាយរីករាយជាមួយនឹងរូបរាងនៃ parathas របស់អ្នក! គំនិតនេះគឺដើម្បីខាញ់និងបត់ដើម្បីបង្កើតស្រទាប់។

ដើម្បីបង្កើតរាងការ៉េ: នៅដំណាក់កាលរង្វង់ចូររាលដាលប្រេងហើយបត់ជ្រុងពីរផ្ទុយគ្នាដើម្បីបំពេញនៅកណ្តាល។ ឥលូវត្រូវដាក់ប្រេងនៅលើផ្ទៃបត់ហើយបត់ពីរចុងបញ្ចប់ដើម្បីជួបគ្នានៅកណ្តាល។

08 នៃ 18

ធ្វើឱ្យ Parathas - ជំហានទី 7

បត់និងស្រទាប់ត្រូវបានធ្វើរួចហើយ។ Flatten ត្រីកោណជាមួយម្រាមដៃរបស់អ្នកហើយអ្នកត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ដើម្បីរមៀល! អ្នកអាចរៀបចំឆ្អឹងត្រគាកបានច្រើនតាមដែលអ្នកចូលចិត្តរហូតដល់ដំណាក់កាលនេះហើយទុកឱ្យពួកគេត្រៀមខ្លួនរួចជាស្រេចដើម្បីបង្កើតឬក៏បង្កើតវាតែមួយគត់។

09 នៃ 18

ធ្វើឱ្យ Parathas - ជំហានទី 8

ស្រទាប់ក្រណាត់ភ្លឺតិចតួច។ ការធ្វើបែបនេះនឹងរារាំងវាពីការជាប់នឹងផ្ទៃរុំ។

10 នៃ 18

ធ្វើឱ្យ Parathas - ជំហាន 9

ប្រើចលនារាងជារង្វង់ដើម្បីបង្កើតក្បួន Paratha ហើយព្យាយាមរក្សារូបរាងដែលអ្នកបានចាប់ផ្តើមចេញ។

11 នៃ 18

ធ្វើឱ្យ Parathas - ជំហានទី 10

ខណៈពេលដែលរមៀលកុំសង្កត់ចុះក្រោមពេកព្រោះវានឹងធ្វើឱ្យស្រទាប់នៅជាប់គ្នាហើយ paratha នឹងមិនរលាយឡើយ។ កុំធ្វើឱ្យ paratha ស្តើងពេក - ឈប់រមៀលនៅពេលដែលវាបានឈានដល់ 1/4 អ៊ីញក្រាស់គ្មានបញ្ហាអ្វីដែលមានទំហំ។ កត់សំគាល់ស្រទាប់នៅ paratha នៅខាងក្រោមរូបភាព។

នៅពេលដែល paratha ត្រូវបានរមៀលចេញកំដៅ Pan ជាងកំដៅមធ្យម; ដាក់ ​​paratha នៅក្នុង Pan នេះ។

12 នៃ 18

ធ្វើឱ្យ Parathas - ជំហានទី 11

paratha គឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេចសម្រាប់ការត្រឡប់ជាលើកដំបូងរបស់ខ្លួននៅពេលដែលអ្នកចាប់ផ្តើមមើលឃើញ bumps ឬពពុះដែលបានកើនឡើងនៅលើផ្ទៃខាងលើ។ ប្រើ spatula ដើម្បីត្រលប់មកវិញ។

13 នៃ 18

ធ្វើឱ្យ Parathas - ជំហានទី 12

នេះគឺជាអ្វីដែលភាគីដំបូងគួរមានរូបរាងបន្ទាប់ពីអ្នកត្រឡប់វាជាលើកដំបូង។

14 នៃ 18

ធ្វើឱ្យ Parathas - ជំហានទី 13

លាងប្រេងប្រហែល 3 ភាគ 4 ស្លាបព្រាកាហ្វេនៅលើផ្ទៃនៃ paratha ។ បន្ទាប់មកត្រឡប់ paratha ម្តងទៀត។

15 នៃ 18

ធ្វើឱ្យ Parathas - ជំហានទី 14

លាងប្រេងប្រហែល 3 ភាគ 4 ស្លាបព្រាកាហ្វេនៅផ្នែកម្ខាងនៃ paratha ដែលឥឡូវនេះត្រូវបានប្រឈមមុខនឹងការកើនឡើង។ បង្វិល Paratha ម្តងទៀត។

16 នៃ 18

ធ្វើឱ្យ Parathas - ជំហានទី 15

នេះគឺជាអ្វីដែល paratha គួរមានរូបរាងបន្ទាប់ពីការវិលក្រោយ។

17 នៃ 18

ធ្វើឱ្យ Parathas - ជំហានទី 16

ដើម្បីធ្វើឱ្យ paratha crisp ប្រើ spatula ឬស្លាបព្រា slotted ដើម្បីចុះទន់ភ្លន់ចុះក្រោមលើផ្ទៃលើចលនារាងជារង្វង់។ ត្រឡប់ប្រសិនបើចាំបាច់ហើយធ្វើម្តងទៀតនៅផ្នែកម្ខាងទៀតរហូតទាល់តែអ្នកមានភាពឆើតឆាយ (ចំណាប់អារម្មណ៍) ។ សូមកត់សម្គាល់ពីរបៀបដែលស្រទាប់បានបំបែកគ្នា!

18 នៃ 18

ធ្វើឱ្យ Parathas - ជំហានទី 17

paratha ត្រូវបានបញ្ចប់។ ឥឡូវនេះអ្នកអាចយកវាចេញពីចានហើយបម្រើភ្លាមៗឬទុកក្នុងធុងដែលមានអ៊ីសូឡង់ដែលមានកន្សែងក្រដាស។ វារក្សាកំដៅឧត្ថម្ភហើយទប់ស្កាត់វាពីការកកស្ទះ។