01 នៃ 18
ធ្វើឱ្យ Parathas
ចែកម្សៅទៅជាគ្រាប់បាល់។ © Petrina Verma Sarkar Parathas (នំប៉័ងសំប៉ែតត្រីឥណ្ឌា) គឺជាការពិតណាស់! ក្រេស៊ីចនិងក្លិនស្អុយពួកគេទៅបានយ៉ាងល្អជាមួយអាហារឥណ្ឌាភាគច្រើនមិនថាជាសាច់គោឬក្រឡុកស្ងួតទេ។ កុំត្រូវបានរារាំងដោយចំនួនជំហានក្នុងការបង្រៀននេះ - ទោះបីជាដំណើរការនេះអាចមើលទៅវែងឆ្ងាយក៏ដោយក៏ Parathas ពិតជាត្រូវធ្វើយ៉ាងរហ័ស។ ចូរចាំថាជាមួយ parathas ដែលជា flakier និងស្រទាប់បន្ថែមទៀតពួកគេមានគឺល្អប្រសើរជាងមុន។ ទោះយ៉ាងណាភាពឆើតឆាយរបស់អ្នកធ្វើឱ្យអ្នកមានភាពល្អប្រសើរ។
02 នៃ 18
ធ្វើឱ្យ Parathas - ជំហានទី 1
dough សម្រាប់ parathas គឺច្រើនដូចជា dough សម្រាប់ចាប។ ដើម្បីធ្វើឱ្យ parathas មួយដុះលាយ 2 ពែងនៃម្សៅស្រូវសាលីទាំងមូលនៅក្នុងចានជាមួយទឹកនិងអំបិល (ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ) ។ មានប្រេងបន្លែ 1 ពែងក្នុងដៃ។ អ្នកត្រូវការ ប្រេង 2 ស្លាបព្រាសម្រាប់ពេលដែលអ្នក លាយម្សៅ ។ ប្រើប្រេងដែលនៅសល់ដើម្បីចៀន។
នៅពេលដែលអ្នកបានរៀបចំវាចែកដបទៅក្នុងចំណែកស្មើៗគ្នាទំហំបាល់ហ្គូលហ្គោល។ រមៀលរវាងបាតដៃរបស់អ្នកដាក់សម្ពាធសុភាពរាប ៗ រហូតដល់គ្រាប់បាល់រលោងនិងគ្មានស្នាមប្រេះ។ ធ្វើឱ្យបានច្រើនតាមដែលអ្នកត្រូវការហើយត្រៀមប្រុងប្រៀបដើម្បី ដាក់ចេញ ។
03 នៃ 18
ធ្វើឱ្យ Parathas - ជំហានទី 2
ស្រោបស្រទាប់មួយគ្រាប់ក្នុងម្សៅ។ © Petrina Verma Sarkar ស្រោបស្រទាប់មួយគ្រាប់ក្នុងម្សៅ។ ការធ្វើបែបនេះនឹងរារាំងបាល់ពីការជាប់នឹងផ្ទៃរំកិល។
04 នៃ 18
ធ្វើឱ្យ Parathas - ជំហានទី 3
Flatten បាល់នៃ dough ។ © Petrina Verma Sarkar Flatten បាល់នៃ dough ។
05 នៃ 18
ធ្វើឱ្យ Parathas - ជំហានទី 4
រមៀលចេញ dough នេះ។ © Petrina Verma Sarkar ប្រើម្ជុលរមៀលតូចរមៀលវិលជុំជាមួយចលនារង្វង់រហូតដល់អ្នកមានរង្វង់ទំហំ 4 អ៊ីញ។
06 នៃ 18
ធ្វើឱ្យ Parathas - ជំហានទី 5
បង្កើតស្រទាប់ទីមួយ។ © Petrina Verma Sarkar បង្កើតស្រទាប់ទីមួយ។ ប្រើស្លាបព្រាកាហ្វេពាក់កណ្តាលហើយលាបលើផ្ទៃទាំងមូលនៃរង្វង់។ នៅដំណាក់កាលនេះអ្នកអាចបន្ថែម zing បន្ថែមទៅ paratha ដោយ sprinkling វាជាមួយគ្រឿងទេសដូចជា គ្រាប់ cumin ឬ flakes ឈីក្រហមស្ងួត។ ឥឡូវបង្វិលរង្វង់ពាក់កណ្តាលដើម្បីបង្កើតរង្វង់ពាក់កណ្តាលរង្វង់។
07 នៃ 18
ធ្វើឱ្យ Parathas - ជំហានទី 6
បង្កើតស្រទាប់ទីពីរ។ © Petrina Verma Sarkar លាយប្រេង 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេលើផ្ទៃទាំងមូលនៃពាក់កណ្តាលរង្វង់។ ឥឡូវបត់វាពាក់កណ្តាលដើម្បីបង្កើតជាត្រីកោណ។ របៀបដែលអ្នកបញ្ចូលគឺទាំងស្រុងទៅអ្នកដូច្នេះមានភាពសប្បាយរីករាយជាមួយនឹងរូបរាងនៃ parathas របស់អ្នក! គំនិតនេះគឺដើម្បីខាញ់និងបត់ដើម្បីបង្កើតស្រទាប់។
ដើម្បីបង្កើតរាងការ៉េ: នៅដំណាក់កាលរង្វង់ចូររាលដាលប្រេងហើយបត់ជ្រុងពីរផ្ទុយគ្នាដើម្បីបំពេញនៅកណ្តាល។ ឥលូវត្រូវដាក់ប្រេងនៅលើផ្ទៃបត់ហើយបត់ពីរចុងបញ្ចប់ដើម្បីជួបគ្នានៅកណ្តាល។
08 នៃ 18
ធ្វើឱ្យ Parathas - ជំហានទី 7
ត្រីកោណ! ។ © Petrina Verma Sarkar បត់និងស្រទាប់ត្រូវបានធ្វើរួចហើយ។ Flatten ត្រីកោណជាមួយម្រាមដៃរបស់អ្នកហើយអ្នកត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ដើម្បីរមៀល! អ្នកអាចរៀបចំឆ្អឹងត្រគាកបានច្រើនតាមដែលអ្នកចូលចិត្តរហូតដល់ដំណាក់កាលនេះហើយទុកឱ្យពួកគេត្រៀមខ្លួនរួចជាស្រេចដើម្បីបង្កើតឬក៏បង្កើតវាតែមួយគត់។
09 នៃ 18
ធ្វើឱ្យ Parathas - ជំហានទី 8
ស្រទាប់ក្រណាត់ភ្លឺតិចតួច។ © Petrina Verma Sarkar ស្រទាប់ក្រណាត់ភ្លឺតិចតួច។ ការធ្វើបែបនេះនឹងរារាំងវាពីការជាប់នឹងផ្ទៃរុំ។
10 នៃ 18
ធ្វើឱ្យ Parathas - ជំហាន 9
រមៀលចេញ paratha នេះ។ © Petrina Verma Sarkar ប្រើចលនារាងជារង្វង់ដើម្បីបង្កើតក្បួន Paratha ហើយព្យាយាមរក្សារូបរាងដែលអ្នកបានចាប់ផ្តើមចេញ។
11 នៃ 18
ធ្វើឱ្យ Parathas - ជំហានទី 10
បញ្ចប់ការរមៀល paratha នេះ។ © Petrina Verma Sarkar ខណៈពេលដែលរមៀលកុំសង្កត់ចុះក្រោមពេកព្រោះវានឹងធ្វើឱ្យស្រទាប់នៅជាប់គ្នាហើយ paratha នឹងមិនរលាយឡើយ។ កុំធ្វើឱ្យ paratha ស្តើងពេក - ឈប់រមៀលនៅពេលដែលវាបានឈានដល់ 1/4 អ៊ីញក្រាស់គ្មានបញ្ហាអ្វីដែលមានទំហំ។ កត់សំគាល់ស្រទាប់នៅ paratha នៅខាងក្រោមរូបភាព។
នៅពេលដែល paratha ត្រូវបានរមៀលចេញកំដៅ Pan ជាងកំដៅមធ្យម; ដាក់ paratha នៅក្នុង Pan នេះ។
12 នៃ 18
ធ្វើឱ្យ Parathas - ជំហានទី 11
ត្រៀមខ្លួនសម្រាប់ការត្រឡប់ជាលើកដំបូង។ © Petrina Verma Sarkar paratha គឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេចសម្រាប់ការត្រឡប់ជាលើកដំបូងរបស់ខ្លួននៅពេលដែលអ្នកចាប់ផ្តើមមើលឃើញ bumps ឬពពុះដែលបានកើនឡើងនៅលើផ្ទៃខាងលើ។ ប្រើ spatula ដើម្បីត្រលប់មកវិញ។
13 នៃ 18
ធ្វើឱ្យ Parathas - ជំហានទី 12
បន្ទាប់ពីការត្រឡប់ជាលើកដំបូង។ © Petrina Verma Sarkar នេះគឺជាអ្វីដែលភាគីដំបូងគួរមានរូបរាងបន្ទាប់ពីអ្នកត្រឡប់វាជាលើកដំបូង។
14 នៃ 18
ធ្វើឱ្យ Parathas - ជំហានទី 13
ការរីករាលដាលប្រេងនៅលើ paratha ។ © Petrina Verma Sarkar លាងប្រេងប្រហែល 3 ភាគ 4 ស្លាបព្រាកាហ្វេនៅលើផ្ទៃនៃ paratha ។ បន្ទាប់មកត្រឡប់ paratha ម្តងទៀត។
15 នៃ 18
ធ្វើឱ្យ Parathas - ជំហានទី 14
ការរីករាលដាលប្រេងនៅផ្នែកទីពីរ។ © Petrina Verma Sarkar លាងប្រេងប្រហែល 3 ភាគ 4 ស្លាបព្រាកាហ្វេនៅផ្នែកម្ខាងនៃ paratha ដែលឥឡូវនេះត្រូវបានប្រឈមមុខនឹងការកើនឡើង។ បង្វិល Paratha ម្តងទៀត។
16 នៃ 18
ធ្វើឱ្យ Parathas - ជំហានទី 15
ជិតដល់ទីនោះ។ © Petrina Verma Sarkar នេះគឺជាអ្វីដែល paratha គួរមានរូបរាងបន្ទាប់ពីការវិលក្រោយ។
17 នៃ 18
ធ្វើឱ្យ Parathas - ជំហានទី 16
ធ្វើឱ្យវាច្បាស់! ។ © Petrina Verma Sarkar ដើម្បីធ្វើឱ្យ paratha crisp ប្រើ spatula ឬស្លាបព្រា slotted ដើម្បីចុះទន់ភ្លន់ចុះក្រោមលើផ្ទៃលើចលនារាងជារង្វង់។ ត្រឡប់ប្រសិនបើចាំបាច់ហើយធ្វើម្តងទៀតនៅផ្នែកម្ខាងទៀតរហូតទាល់តែអ្នកមានភាពឆើតឆាយ (ចំណាប់អារម្មណ៍) ។ សូមកត់សម្គាល់ពីរបៀបដែលស្រទាប់បានបំបែកគ្នា!
18 នៃ 18
ធ្វើឱ្យ Parathas - ជំហានទី 17
បានបញ្ចប់ទាំងអស់! ។ © Petrina Verma Sarkar paratha ត្រូវបានបញ្ចប់។ ឥឡូវនេះអ្នកអាចយកវាចេញពីចានហើយបម្រើភ្លាមៗឬទុកក្នុងធុងដែលមានអ៊ីសូឡង់ដែលមានកន្សែងក្រដាស។ វារក្សាកំដៅឧត្ថម្ភហើយទប់ស្កាត់វាពីការកកស្ទះ។