មិនមានផ្ទាំង? គ្មានបញ្ហា! ធ្វើឱ្យបន្ទះសៀគ្វីឥណ្ឌាកាឡូរីដែលកាត់បន្ថយជាតិខ្លាញ់ (ឬបន្ទះស្រអាប់ពិតប្រាកដ) ដោយប្រើឈីស Ricotta ជំនួសឱ្យបន្ទះឥដ្ឋប្រពៃណីឥណ្ឌា។ ប្រសិនបើអ្នកមិនមានប្រភពសម្រាប់អ្នកចតនៅក្នុងទីក្រុងរបស់អ្នកទេអ្នកនៅតែអាចរីករាយជាមួយនឹងបន្ទះប៉ាលែន - បន្លែបៃតងនិងឈីសឥណ្ឌា។ ប្រើផ្លែ Ricotta មានជាតិខ្លាញ់តិចឬកាត់បន្ថយជាតិខ្លាញ់ដើម្បីធ្វើឱ្យម្ហូប spinach នេះ។ អ្នកនឹងត្រូវប្រើឈីសទឹកដោះគោស្រស់ស្រស់ៗនៅក្នុងរូបមន្តនេះហើយមិនមែនជាប្រភេទសដីខ្សាច់ដែលមាននៅក្នុងធុងប្លាស្ទិកទេ។ វានឹងប្រែទៅជាខុសគ្នាយ៉ាងខ្លាំងប្រសិនបើអ្នកមិនធ្វើ!
ចំណាំថារូបមន្តនេះរំលងជំហានធម្មតានៃ pureeing spinach ដែលភាគច្រើននៃរូបមន្ត spinach ឥណ្ឌានឹងហៅសម្រាប់។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ផាត់ពណ៌បៃតងរបស់អ្នកគ្រាន់តែធ្វើវាមុនពេលបន្ថែមផ្លែ Ricotta ។ ចំណាំមួយទៀត: ម្ហូបធម្មតារបស់ឥណ្ឌាដូចជាបន្លែមួយប្រភេទនេះនឹងត្រូវបានបំរើជាមួយអង្ករធម្មតាដែលអ្នកអាចប្រើអង្ករសំរូបឬគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូល។ ខ្ញុំមានទំនោរក្នុងការរំលងអង្ករហើយគ្រាន់តែបរិភោគវាដោយខ្លួនឯង។
បម្រើជូនវិចិត្រករដ៏អស្ចារ្យនេះជាមួយនឹងផ្នែកមួយនៃ pokoras បន្លែបុរាណ សម្រាប់អាហារបួសឥណ្ឌា។
បន្ទះប៉ាក់ឥណ្ឌាដែលមានរូបមន្ត ricotta គឺបួសហើយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់គឺមិនមានជាតិកំប៉ុងទេ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- ប្រេងអូលីវ 2 tbsp + 2 tbsp
- 2 ខ្ទឹមសខ្ទឹម, minced
- 1 គំនិត, diced
- ខ្ញីស្រស់ 1 tbsp, ដឹងគុណឬ minced
- 2 tsp cumin
- 1 កែវ
- រមៀតកន្លះកន្លះ
- 1/2 ពែងមាន់ជូរ
- 3 គ្រាប់ធំ ៗ នៃ spinach
- 8 អោនឈីសរីកូត្តាទឹកដោះគោស្រស់ទាំងមូលលាយ
- អំបិលដាច់អហង្កា, ដើម្បីរសជាតិ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
នៅក្នុង saucepan ធំជាងកំដៅមធ្យម, sautee ខ្ទឹមនិងគំនិតក្នុង 2 ស្លាបព្រានៃប្រេងអូលីវសម្រាប់មួយឬពីរនាទី។ បន្ថែមខ្ញី, cumin, coriander និងរមៀត, stirring និងអនុញ្ញាតឱ្យគ្រឿងទេសដើម្បីចំអិនសម្រាប់នាទីផ្សេងទៀត។
បន្ទាប់មកកាត់បន្ថយកំដៅទៅទាបមធ្យមនិងបន្ថែម Cream sour, stirring ដើម្បីបញ្ចូលគ្នា, បន្ទាប់មក spinach នេះ។ អ្នកប្រហែលជាត្រូវបន្ថែម spinach បន្តិចម្តង ៗ ដោយរង់ចាំឱ្យវាចំអិនមុនពេលបន្ថែមទៀត។
អនុញ្ញាតឱ្យ spinach ដើម្បីចំអិនរហូតដល់ចប់រួចរាល់ប្រហែលដប់នាទី។
នៅក្នុងខ្ទះដាច់ដោយឡែកមួយដោយប្រើស្លាបព្រាមួយចូរលាងសូកូឡាស្រស់ទៅក្នុងប្រេងដែលមានជាតិកំដៅមុនមួយស្លាបព្រាក្នុងមួយពេល។ Fry ricotta ក្នុង 2 tablespoons នៃប្រេងអូលីវរហូតដល់ browned បន្តិច។ បន្ថែមឈីសឈីចឆាំងទៅល្បាយ spinach ។
គ្របដណ្តប់និងចំអិនឱ្យទាបក្នុងរយៈពេល 5 ទៅ 7 នាទី។
បន្ថែមសញ្ញាមួយនៃអំបិលដើម្បីភ្លក់រសជាតិនិងបម្រើក្តៅ។
រូបមន្តម្ហូបបួសឥណ្ឌានិងបួស
- អ៊ីអ៊ី រ៉ាបន្លែ Pakoras
- ទឹកក្រឡុកនិងតៅហ៊ូនៅខ្ទឹមស
- Vegan Palak "Paneer" (ឥណ្ឌានំប៉័ងនិងតៅហ៊ូ)
- បន្លែចម្រុះរចនាប័ទ្មឥណ្ឌា
- Vegan Aloo Gobi (ដំឡូងនិងខាត់ណាផា្កស្ព)
- ស្វាយក្រកដាប់បន្លែ
- Chana Masala (Spicy Chickpeas) ជាមួយ Spinach
- ខាត់ណាខាត់ Curry រូបមន្ត
- រូបមន្តស្ពៃឆ្មាដើម
- សាឡាត់ចំបក់ដែលឆ្អែត
- រូបមន្តបួសច្រើនទៀត
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 292 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 19 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 8 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 8 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 40 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 159 ម។ ក |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 22 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 3 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 12 ក្រាម |