កំណែប្រពៃណីនៃបន្ទះប៉ាក់ឥណ្ឌា (បន្លែបៃតងឥណ្ឌាជាមួយឈីស) និងចានស្រដៀងគ្នានៃបន្ទះស្រាបៀរត្រូវបានធ្វើឡើងពីឈីសទន់ដែលមិនចាស់ជាងគេហៅថាស្លាបព្រិល។ ចំពោះអ្នកចម្អិនម្ហូបនៅសហរដ្ឋអាមេរិកកំណែទម្រង់ខាងលិចនៃរូបមន្តនេះប្រើឈីស ricotta សម្រាប់ភាពគួរឱ្យជឿដែលសមស្របនៅនឹងកន្លែងឈីប។
រូបមន្ត Vegan និង Gluten Free សម្រាប់អ្នកចម្អិនម្ហូបឥណ្ឌាប៉ុន្តែប្រើតៅហ៊ូជំនួសស្លាបព្រាសម្រាប់ម្ហូបទឹកដោះគោគ្មានទឹកដោះគោនិងស្វា។ ប៉ាឡាកផេនើរក៏មានលក្ខណៈស្រដៀងទៅនឹងស្រាបៀរដែលជាភោជនីយដ្ឋានឥណ្ឌាមួយទៀតដែលចូលចិត្តជាពិសេសសម្រាប់អ្នកបរិភោគបន្លែ។
រូបមន្តនេះគឺបួស, បន្លែនិង អាហារពេលល្ងាចដែលគ្មានជាតិស្ករនិងគ្មានជាតិផ្អែម ទាំងស្រុង។ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តធ្វើម្ហូបអាហារឥណ្ឌាដែលមិនសូវមានសាច់ដោយខ្លួនឯងសាមញ្ញអ្នកប្រហែលជាចង់មើល រូបមន្តឥណ្ឌានិងបួស Vegan សាមញ្ញ ៗ ដើម្បីសាកល្បងនៅទីនេះ ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- តៅហ៊ូកញ្ចប់ 1 (តៅហ៊ូឬក្រុមហ៊ុនតុបឫស្សីបន្ថែមចុចឱ្យល្អហើយកាត់ចូលទៅក្នុងគូប 1 អ៊ីញ)
- 2 ស្លាបព្រាជាមួយប្រេងអូលីវ 1 ស្លាបព្រា
- ខ្ទឹមស 3 ខ្ទឹម (ខាត់ណា)
- ម្សៅី 3 ស្លាបព្រា
- រមៀត 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- 1 cumin ស្លាបព្រា
- 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្សៅខ្ញី
- ទឹក 2 ស្លាបព្រា
- ទឹកដោះគោសណ្តែកទឹកដោះគោ 1/3 ពែង (ប្រសិនបើអ្នកមិនអាចរកឃើញធម្មតាប្រើ vanilla ឬ lemon)
- 6 គ្រាប់ក្រឡុក
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ដំបូងបង្ហូរនិងចុចតៅហ៊ូឱ្យបានល្អ។ មិនប្រាកដពីរបៀបធ្វើនោះទេ? ពិនិត្យមើល ជំហាន នេះ ដោយការណែនាំជំហានសម្រាប់របៀបចុចតៅហ៊ូ។ នៅពេលដែលតៅហ៊ូរបស់អ្នកត្រូវបានបង្ហូរនិងសង្កត់កាត់វាចូលទៅក្នុងគូបប្រហែល 1 អ៊ីញ (ខាំ) ។ ឥឡូវនេះអ្នកត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយ។
- សាប៊ូតៅហ៊ូនិងខ្ទឹមសក្នុងពីរស្លាបព្រានៃប្រេងអូលីវរហូតទៀរហ្វូហ្វមានភាពស្រឡះស្រាល ៗ គ្រប់ពេលវេលាប្រហែល 4 ទៅ 5 នាទី។
- នៅក្នុងឆ្អិនធំ ៗ ឬកំប៉ុងមួយដាក់កំប៉ុងប្រេងអូលីវផ្សេងទៀត។ បន្ថែមម្ស៉ៅគុយទាវរមៀតម្សៅខ្ញីនិងទឹកបន្ទាប់មកលិចនៅក្នុងទឹកដោះគោយ៉ាអួដែលមិនមែនទឹកដោះគោ។
- បន្ថែម spinach, stirring ដើម្បីគ្របដណ្តប់នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ទឹកដោះគោយ៉ាអួ។ អាស្រ័យលើទំហំនៃខ្ទះរបស់អ្នកអ្នកប្រហែលជាត្រូវបន្ថែម spinach តាមលំដាប់លំដោយ។ វាចម្អិនយ៉ាងឆាប់រហ័សដូច្នេះបន្តនៅលើវាហើយបន្តបន្ថែមទៀតឱ្យបានលឿនតាមដែលអាចធ្វើទៅបានដើម្បីធានាបាននូវពេលវេលាចំអិន។
- នៅពេលដែល spinach ត្រូវបានចម្អិនយ៉ាងពេញលេញយក Pan ពីកំដៅនិងដំណើរការល្បាយ spinach នៅក្នុងដំណើរការអាហារឬ blender រហូតដល់ស្ទើរតែ creamy (ការលាយជ្រមុជទឹកនឹងមានប្រយោជន៍សម្រាប់ជំហាននេះប្រសិនបើអ្នកមានមួយ) ឬរហូតដល់វាមានវាយនភាពដ៏ស្រស់ស្អាត ដោយចងចាំថាសំណើមជាច្រើនទៀតនឹងត្រូវបានស្រូបយកនៅពេលដែលវាចម្អិននិងត្រជាក់។
- ត្រឡប់ spinach ទៅ skillet និងបន្ថែម tofu sauteed ។ ចម្អិននិងកូររហូតទាល់តែហ្វូលូត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អជាមួយ spinach ហើយម្ហូបនេះត្រូវបានកំដៅទាំងស្រុងតាមរយៈ។
- បម្រើចេកនិងតៅហ៊ូដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់អង្ករពណ៌សឬអង្ករក្រអូបឈ្ងុយឆ្ងាញ់ឬអាំងបន្តិចបន្តួចនិងអមជាមួយអាហារដែលមានរសជាតិដើមរបស់អ្នកជាមួយនឹងគ្រាប់ធញ្ញជាតិផ្សេងទៀតដូចជា quinoa ឬ គ្រាប់ធញ្ញជាតិបុរាណ ដែលអ្នកចូលចិត្តជាងគេ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 180 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 10 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 2 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 5 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 2 ម។ ក |
| សូដ្យូម | 53 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 14 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 4 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 12 ក្រាម |