ចាហួយ - ឆ្អិនឆ្អិនឆ្អៅល្អបំផុត

រូបមន្តចូកគោនេះគឺល្អឥតខ្ចោះជាធម្មតាជាមួយនឹងរសជាតិដែលនឹងធ្វើឱ្យមនុស្សគ្រប់គ្នាចង់បរិភោគបន្លែរបស់ពួកគេ។ ដ៏អស្ចារ្យដើម្បីបម្រើជាម្ហូបបន្លែផ្នែកចំហៀងឬបន្ថែមតៅហ៊ូឬជម្រើសរបស់អ្នកសាច់មាន់សាច់ជ្រូកឬអាហារសមុទ្រសម្រាប់ចៀនកូរលាយមួយដែលឆ្ងាញ់លាយ។ ជាមួយនឹងរសជាតិខ្ទឹមសម្បូរបែបទឹកជ្រលក់កូរឱ្យងាយស្រួលធ្វើហើយឆ្អឹងបុកឆ្អឹងមានរយៈពេលតែប៉ុន្មាននាទីប៉ុណ្ណោះ។ ទឹកជ្រលក់កូរ - ល្អទៅជាមួយបន្លែផ្សេងទៀតផងដែរ; សាកល្បងវាជាមួយផ្កាខាត់ណាខៀវឬបន្លែរបស់ចិនដូចជាបុកកូនតូចឆ្អឹងយួយជីវៀន ( ប្រូខូលីលីចិន ) ឬស្ពៃក្តោប។ មានភាពងាយស្រួលនិងឆាប់រហ័សក្នុងការបង្កើតរូបមន្តចំបក់នេះនឹងក្លាយទៅជាផ្នែកមួយនៃចំអិនបន្លែរបស់អ្នក!

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 4 ទៅ 5 "ក្បាល" របស់ទារក bok choy (OR 2 ក្បាលក្បាលទន្សាយធំ)
• 1 tbsp ។ ដូងឬប្រេងបន្លែផ្សេងទៀត
• ទឹកត្រីហ្វ្រូម៉ាស:
• 3 ទៅ 4 ខ្ទឹមសខ្ទឹម, minced
• 2 tbsp ។ ទឹកជ្រលក់រសជាតិឆៅរាវ (Vegetarians / Vegans: ជំនួសទឹកជ្រលក់រសជាតិ oyster - បួសឬទឹកជ្រលក់កូរ - fry បួស)
• 2 tbsp ។ ទឹក​ស៊ីអ៊ីវ
• 2 tbsp ។ ទឹកត្រី (អ្នកតមសាច់ / វ៉ែនសាន់: ជំនួស 2 tbsp ។
• ទឹកស៊ីអ៊ីវភ្នំមាសថៃ ឬ 1,5 tbsp ។ ទឹក​ស៊ីអ៊ីវ)
• 2 tbsp ។ ទឹកជ្រលក់ស្រស់ឆីលី
• 2 tbsp ។ ស្ករត្នោត

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. កាត់បាតបាតនីមួយៗដើម្បីបែងចែកចុកបុកចូលក្នុងស្លឹកនីមួយៗ។ ប្រសិនបើផ្នែកពណ៌សនៃស្លឹកទាំងនេះធំទូលាយឬធំអ្នកអាចកាត់វាបានពាក់កណ្តាលឬជាភាគបី។
2. លាយគ្រឿងផ្សំទឹកជ្រលក់ឆ្អិនជាមួយគ្នានៅក្នុងចានឬពែង។ កូរអោយល្អដើម្បីរំលាយជាតិស្ករ។
3. ចាក់ទឹក wok ឬចានឆាំងធំពីលើមធ្យមទៅខ្ពស់។ បន្ថែមប្រេងនិងហើរនៅជុំវិញ។
4. បន្ថែមខច់បូក 2-3 តោន។ ទឹកជ្រលក់កូរ - ហ្វូ។ កូរឱ្យឆ្អិន - 1-2 នាទីឬរហូតទាល់តែដង្កាប់ចង្ក្រានចាប់ផ្តើមស្ងួត។ បន្តបន្ថែមទឹកជ្រលក់បន្តិចម្តង ៗ ហើយបន្ដកូរឱ្យឆ្អិនរហូតទាល់តែពពុះចុកមានពណ៌បៃតងភ្លឺហើយដើមសគឺទន់ប៉ុន្តែនៅតែទន់។

1. សាកល្បងរសជាតិ។ បន្ថែមស្ករបន្ថែមទៀតប្រសិនបើមានរសជាតិផ្អែមពេកសម្រាប់រសជាតិរបស់អ្នកឬទឹកកំបោរច្រើនប្រសិនបើមានជាតិប្រៃពេក។ មីលីមីនដែលមានជាតិម៉ិកតាឬម្ទេសស្ងួតអាចត្រូវបានបន្ថែមប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តវាកាន់តែពិសេស។
2. ដើម្បីបម្រើចូរលើកកង់ចូកនិងដាក់នៅលើចានរាងសំប៉ែតឬនៅក្នុងចានបម្រើបន្ទាប់មកចាក់ទឹកជ្រលក់ (ពីបាតនៃ wok ឬ Pan) ជាង។ បម្រើភ្លាមៗជាមួយនឹង អង្ករផ្កាម្លិះ ។ រីករាយ!

ប្រសិនបើអ្នកមានទឹកជ្រលក់បន្ថែម: ទុកក្នុងពាងគ្របដណ្តប់ឬធុងនៅក្នុងទូទឹកកករបស់អ្នករហូតដល់ 1 ខែ។ ទឹកជ្រលក់នេះគឺល្អឥតខ្ចោះជាមួយនឹងប្រភេទផ្សេងៗគ្នានៃបន្លែចៀន - ចៀនក៏ដូចជាសាច់មាន់សាច់គោ ស្ករស ឬ ស្រូវសាឡី សាច់ជ្រូកនិងអាហារសមុទ្រ។ រីករាយជាមួយ!

Bok Choy ព័ត៌មានជំនួយ: បើសិនជាចុកឆ្អឹងចេកធំ ៗ ចូរចៀនចេញពីស្លឹកបៃតង។ បន្ថែមផ្នែកពណ៌សក្រាស់ទៅនឹងទឹកក្រឡុកជាមុនសិនបន្ទាប់មកបោះគន្លឹះស្លឹកនៅចុងបញ្ចប់ (ទាំងនេះនឹងចំអិនយ៉ាងលឿន) ។